Taille du kiwi: comment couper une plante de kiwi

Taille du kiwi: comment couper une plante de kiwi

Par: Jackie Carroll

Le kiwi est une vigne vigoureuse qui pousse rapidement hors de contrôle si elle n'est pas cultivée sur une structure de support solide et taillée régulièrement. Une taille appropriée contrôle non seulement la taille de la plante, mais augmente également le rendement, donc savoir comment couper une vigne de kiwi est une partie essentielle de la culture du kiwi. En savoir plus sur les soins des plantes de kiwi et la taille de la vigne de kiwi.

Entretien et soutien des plantes de kiwi

En plus de la taille des kiwis, vos vignes nécessiteront des soins supplémentaires pour les kiwis. De nombreuses vignes de kiwi meurent la première année parce que le sol est trop humide. Arrosez profondément en l'absence de pluie et laissez sécher le sol autour de la couronne avant d'arroser à nouveau.

Les plantes de kiwi sont sensibles aux engrais, utilisez-les donc en petites quantités. Fertilisez-les la première année avec une légère diffusion d'engrais autour de la base de la plante tous les mois du printemps jusqu'au milieu de l'été. Après la première année, augmentez légèrement la quantité et fertilisez tous les deux mois.

Les plants de kiwi femelles produisent des fruits, mais ils ont besoin d'un mâle à proximité pour fertiliser les fleurs. Choisissez des mâles et des femelles de la même variété ou cultivar car les vignes doivent fleurir en même temps. Un mâle suffit pour huit femelles.

Un bon treillis pour une vigne de kiwi est un élément essentiel du soin des plantes de kiwi. Une structure de support adéquate doit ressembler à une corde à linge à l'ancienne. Vous aurez besoin d'au moins deux poteaux de 4 à 6 pouces de diamètre, installés de manière à avoir 6 pieds de poteau au-dessus du sol. Installez les poteaux espacés de 15 à 18 pieds. Haut de chaque poteau avec une barre transversale d'environ 5 pieds de long. Enfilez trois fils entre les barres transversales, un au centre et un à chaque extrémité.

Taille de la vigne de kiwi la première année

La taille et l'entraînement des kiwis commencent lorsque vous plantez la vigne. Pour la première année, vous devriez vous concentrer davantage sur une croissance simple et un cadre solide plutôt que sur la façon de couper un kiwi. Attachez la vigne lâchement au poteau et faites-la pousser vers le haut. Ne lui permettez pas de tourner autour du message. Retirez toutes les branches latérales jusqu'à ce que la vigne atteigne le haut du poteau. Découpez le haut de la vigne à quelques centimètres sous le haut du poteau et encouragez les pousses latérales qui poussent latéralement le long des fils.

L'hiver est le meilleur moment pour tailler les branches latérales de la vigne de kiwi le long des fils. Coupez-les à un point où les tiges ont environ 1/4-inch de diamètre. Si la vigne n'a pas formé de bonnes branches latérales au sommet, coupez le tronc principal d'environ 2 pieds et réessayez l'année prochaine.

Comment tailler une plante de kiwi après la première année?

Après la première année, concentrez-vous sur la construction d'une forte croissance latérale le long des fils. Dirigez les branches près du sommet de la vigne vers les fils et fixez-les en place tous les 18 à 24 pouces. Coupez la vigne pour l'empêcher de s'étendre au-delà des fils. Retirez les pousses qui se tordent autour d'autres pousses ou qui décollent dans la mauvaise direction.

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Quand tailler un kiwi

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Les plantes de kiwi, Actinidia spp., Sont généralement considérées comme des arbres, mais ce sont en fait des vignes. A. arguta ou kiwi rustique et A. kolomikta ou kiwi panaché sont rustiques dans la zone de rusticité 8 du Département de l'agriculture des États-Unis, tandis que A. deliciosa est rustique dans les zones 8 et 9. Les vignes sont dioïques, ce qui signifie qu'il y a à la fois des vignes mâles et femelles. Les vignes doivent être taillées à différents moments de l'année pour les garder en bonne santé et pour limiter leur taille.


GUIDE D'AGRICULTURE «KIWI FRUIT»

Le kiwi est un fruit tempéré et il peut bien fonctionner dans les régions tempérées du Kenya comme les hautes terres centrales et occidentales, la vallée centrale du Rift et d'autres.

Il y a très peu de marchés où la demande dépasse l'offre. L'un de ces marchés est celui des kiwis qui, bien qu'étant une idée relativement nouvelle au Kenya, a pris d'assaut le marché. Il y a très peu d'agriculteurs qui ont eu vent de ses précieux avantages et vous pouvez profiter de cette échappatoire pour faire un investissement opportun. Voici un guide étape par étape sur la façon de procéder.

Les kiwis cultivés pour leurs fruits ont besoin des exigences de croissance suivantes.

Sol
Doit être bien drainé. Les vignes de kiwis plantées là où l'eau repose à la surface après les pluies sont susceptibles de développer la pourriture du collet. Le pH du sol doit être compris entre 5,0 et 6,5.

Plantation
Le kiwi est particulièrement sensible sur le site et les conditions du sol moins que parfaits dans sa jeunesse. Pour cette raison, certains producteurs dorment leurs plantes dans des conteneurs pendant un, voire deux ans. La croissance des kiwis peut être phénoménale dans des conteneurs soigneusement arrosés et fertilisés, et le kiwi peut être protégé ses premiers hivers dans un sous-sol non chauffé ou un garage légèrement chauffé.

Au Kenya, le kiwi devrait être semé vers le mois de mars pour profiter des longues pluies. Notez que les vignes de kiwi sont très vulnérables aux ailes fortes et que vous devrez peut-être investir un peu plus en termes d'infrastructure pour les protéger (par exemple en construisant une clôture temporaire ou en plantant des arbres autour de la ferme).

En outre, un agriculteur doit investir dans un fumier de compost et quelques petites quantités d'engrais (D.A.P et C.A.N) pour fournir à la culture des nutriments adéquats.

Les plants de kiwi sont sensibles à une infection bactérienne connue sous le nom de Psa et le fermier peut donc avoir besoin d'investir dans des produits biochimiques qui sont généralement utilisés sur des fruits comme les oranges et les raisins.

Pollinisation
Le fardeau de la pollinisation repose principalement sur les abeilles, bien que le vent et d'autres insectes bénéfiques jouent également un rôle. À quelques exceptions près, une plante mâle séparée et non fructifère est nécessaire pour fertiliser (et induire la fructification) des plantes femelles. Le mâle ne doit pas être à plus de 35 pieds des femelles. Ne soyez pas surpris s'il apparaît que les fleurs femelles ont des étamines, les parties mâles de la fleur. Les étamines sont là, mais le pollen qu'elles libèrent est stérile. De même, les fleurs mâles ont de petits ovaires non fonctionnels.

Une plante mâle peut fertiliser les fleurs d'environ 8 femelles, et les plantes mâles et femelles n'ont pas besoin d'être de la même espèce de kiwi pour effectuer une pollinisation croisée. Cependant, les périodes de floraison des fleurs mâles et femelles doivent coïncider.

La pollinisation manuelle est pratique si vous ne cultivez que quelques kiwis. Arrachez simplement une fleur mâle et frottez-la légèrement sur une demi-douzaine de fleurs femelles. Ensuite, allez cueillir un autre mâle, répétez le frottement, et ainsi de suite.

Palissage
Les kiwis sont des plantes rampantes et leurs troncs ne deviennent jamais assez robustes pour retenir les plantes du sol de leur propre chef. En culture, les plantes doivent être formées à une sorte de support à la fois robuste et qui laisse aux vignes suffisamment d'espace pour se promener.

Un treillis utilisé par les producteurs commerciaux de kiwis se compose de fils tendus entre des supports de barres en T de 6 pieds de haut espacés de 15 à 20 pieds. Au prix d'un sacrifice pour la production de fruits, mais avec peut-être un gain de beauté, les vignes d'arbres de kiwi peuvent être attirées par une variété d'autres structures telles qu'un belvédère, une pergola ou même le long d'une clôture à rail divisé.

Formation + Taille
Les objectifs de la formation et de la taille sont de rendre gérable et facile à récolter une masse potentiellement enchevêtrée de pousses rampantes, et de garder une vigne fructueuse en laissant passer une lumière adéquate dans le couvert végétal. L'élagage stimule également une chasse annuelle de bois neuf, ce qui est important parce que les fleurs et, par conséquent, les fruits, sont portés vers les bases des pousses des saisons actuelles qui poussent à partir de cannes qui ont poussé l'année précédente seulement.

Toutes les nouvelles pousses issues des cannes de l’année précédente ne porteront pas leurs fruits. Certaines cannes ont peut-être été trop ombragées l'année précédente ou la vigne est peut-être trop jeune. Ces cannes fructueuses produiront des pousses fructifères à leur base d'une demi-douzaine de bourgeons dont les bourgeons plus éloignés sont capables de produire des pousses qui fructifieront l'année prochaine.

Une vigne d'arbre kiwi établie se compose d'un tronc, permanent cordons, et bras de fructification (ou alors cannes). La formation et la taille sont effectuées en attachant les pousses à des supports et en élaguant les plantes pendant qu'elles poussent pendant l'été, et à nouveau pendant qu'elles sont dormantes. La fin de l'hiver, avant le gonflement des bourgeons, est le moment optimal pour une taille dormante.

Ceinturage
L'anneau est une technique qui induit la fructification et accélère la maturité et le débourrement en perturbant le flux de nutriments et d'hormones dans les tiges. À la fin de l'été, faites deux coupes parallèles, espacées d'un seizième de pouce, sur le tronc et retirez la bande d'écorce entre les coupes. Ne ceinturez pas de vigne affaiblie ou ne coupez pas trop profondément - n'enlevez que l'écorce externe.

Récolte
Une vigne de kiwi mature peut produire plus de 90 kilogrammes de fruits. Récoltez les kiwis semi-tropicaux en les cassant de leurs tiges lorsque la peau devient brune et que des échantillons de fruits coupés montrent des graines noires. Le fruit sera dur, mais ramollira et adoucira en une semaine à température ambiante. Dans une pièce fraîche, ces fruits se conserveront pendant deux mois. Si le fruit est réfrigéré jusqu'à presque congélation et que l'humidité est maintenue à 95% (avec un sac en plastique ayant seulement quelques petits trous, par exemple), le fruit se conservera pendant 9 mois! Laissez les fruits mûrs et fermes ramollir avant de les manger. Cela peut être accéléré en mettant le fruit dans un sac avec une pomme.

Les kiwis robustes et super résistants tombent ou se détachent facilement des vignes lorsqu'ils sont mûrs. Cueillis à maturité ferme avec leurs tiges attachées, ces petits kiwis aux fruits se conservent ainsi que les gros kiwis.

La vigne moyenne de kiwi prend 2 à 3 ans pour mûrir et commencer à produire des fruits. Les premières récoltes peuvent cependant ne pas être aussi productives, mais cela tend à s'améliorer tout au long de la maturité des plantes.

Vous pouvez toujours commercialiser votre ferme maintenant en vendant les quelques fruits qui en sortent et des vignes saines que vous pouvez choisir de multiplier. Chez Oxfarm Organic Limited, nous vendons des plants de kiwi à Ksh 800, et nous livrons dans tout le Kenya.


Cultiver et prendre soin du kiwi

Après avoir planté votre kiwi et fourni des conditions de croissance appropriées, vous serez chargé de quelques éléments d'entretien pour assurer la croissance, la pollinisation et la formation des fruits pour vos plantes d'actinidia.

1 – Entraîner votre kiwi est la première chose à faire, car cette plante grimpante ne s’enroule pas toute seule autour d’un treillis.

  • Préparez toute sorte de treillis, de pergola ou de surplomb qui garantira à votre vigne suffisamment d'espace pour grimper.

2 - Kiwi a besoin d'eau, en particulier pendant les premières années après la plantation.

  • Arrosez souvent, surtout en cas de températures élevées.

3- Kiwi nécessite terre fertile pour bien se développer.

  • Les granulés d'engrais organiques à la fin de l'hiver aideront la plante à faire le plein de nutriments.

4 - Enfin, protection hivernale pour les climats frais en hiver peut être pertinent.

  • Paillez simplement la base de votre kiwi avec une bonne couche de paillis.


Pourriture des racines

Un arrosage excessif ou un sol mal drainé font que les racines restent dans l’eau et pourrissent. Votre kiwi commencera à se flétrir et à paraître vraiment malsain. La gestion de l'eau est essentielle. N'empilez pas non plus le paillis jusqu'au tronc ou à la tige.

Botrytis ou pourriture des fruits

Lorsque ce champignon frappe, vos fruits seront recouverts d'une moisissure grise et ils commenceront à pourrir. Cela se produit généralement lorsqu'il y a trop d'humidité et de pluie. Utilisez un fongicide pour contrôler.

Couronne Gall

Il s'agit d'une maladie bactérienne qui pénètre par des blessures dans la plante. La plante devient faible et le rendement diminue. La seule façon d'arrêter cela est d'éviter les blessures, alors soyez prudent lorsque vous taillez et travaillez autour de votre kiwi.

Chancre hémorragique

Si vos kiwis ont un chancre qui saigne, vous verrez un écoulement rouge sur les branches. Il s'agit d'une maladie bactérienne qui peut être traitée en taillant la branche pour éliminer le chancre.

Rouleaux à feuilles

Les rouleaux de feuilles sont de petites chenilles qui construisent une maison en soie sur le dos des feuilles et enroulent la feuille autour d'elle. Si vous en avez quelques-uns, choisissez les feuilles infectées. Si vous avez une infestation, envisagez une réponse chimique. Je préfère l'huile de neem mélangée à du pyrèthre biologique.

Scarabées japonais

Les scarabées japonais sont des mangeurs voraces et posent un problème particulier dans l'est des États-Unis. Ils sucent la vie de votre plante. Vous pouvez voir les résultats dans les feuilles où il semble que seul le squelette de la feuille reste. Le savon insecticide est le seul remède lorsque les nombres sont importants.


Cultiver du kiwi rustique

Imaginez un fruit à la saveur de kiwi, mais plus sucré, de la taille d'un raisin et sans peluche. Une telle chose existe et nous pouvons la cultiver dans nos arrière-cours avec facilité. Sans surprise, ce fruit est appelé kiwi rustique.

«Les gens aiment vraiment le goût du kiwi. C’est un fruit différent. Et avec le kiwi rustique, vous pouvez simplement le mettre dans votre bouche sans le peler, car il n’a pas la peau duveteuse », a déclaré le producteur de fruits David Garretson de Beechwood Orchards à Biglerville, en Pennsylvanie.

Le kiwi que nous connaissons le plus est originaire de Chine et ne tolère pas des températures inférieures à 10 degrés. Le kiwi rustique peut être cultivé aussi loin au nord que la zone 6. Garretson a déclaré qu'une vague de froid à la fin du printemps peut endommager une nouvelle croissance tendre mais que le kiwi rustique pousse si rapidement qu'il peut compenser la perte.

Le kiwi rustique est un excellent choix pour la culture dans la cour. La vigne pousse très vite, est attrayante et, surtout, elle n’est pas très difficile. "Kiwi ne prend pas beaucoup de pulvérisation", a déclaré Garretson. Comme les framboises, les fraises et les myrtilles, le kiwi ne nécessite pas le régime de traitement qui pourrait être nécessaire pour produire des fruits à noyau vigoureux et esthétiquement attrayants comme les pêches.

L'attrait ornemental du kiwi rustique aide à maximiser l'espace dans les paysages domestiques en faisant le double devoir de bien paraître tout en produisant des fruits. Les vignes rougeâtres avec des feuilles vertes riches et des fruits sont les qualités décoratives du kiwi. Notre Kiwi, Hardy Red, ajoute un attrait de fin d'été supplémentaire à mesure que le fruit mûrit en rouge. Envisagez de faire pousser du kiwi rustique sur une pergola ou un treillis dans un endroit ensoleillé de votre jardin ornemental. Une plante peut atteindre 15 pieds en un an, elle se remplira donc rapidement et couvrira la structure.

Une plante deviendra rapidement grande, mais deux plantes - un mâle et une femelle - sont nécessaires pour produire des fruits. Nos ensembles comprennent l'un des deux. Si vous souhaitez plus de plantes ou si vous souhaitez essayer d'autres variétés, vous ne pouvez souvent acheter que des femelles, car vous n'avez besoin que d'un mâle pour environ six femelles. L'âge des plantes a un impact sur la fructification.

Hardy Kiwi met quelques années à produire des fruits. Selon l'âge des vignes que vous achetez, il peut s'écouler un à trois ans avant que le fruit ne soit produit. Les rendements augmenteront après la première année. Les plantes mâles doivent être plus âgées que les femelles pour remplir leur fonction.

«Tout comme avec les gens, ils disent toujours que les femelles mûrissent plus rapidement», a déclaré Garretson.

Comme beaucoup de fruits, le kiwi rustique a besoin du plein soleil et d'une humidité constante pour prospérer. Donnez à votre kiwi un sol riche et bien drainé et vous serez récompensé par des vignes qui gambadent et des fruits sucrés. Le kiwi n'aime pas les sols humides ni la sécheresse. Les racines peuvent être endommagées si les racines sont trop humides. La sécheresse stressera la plante et affectera la taille du fruit. Un manque prolongé d’eau peut entraîner moins de fleurs au début de la saison et la chute des fruits avant qu’ils ne mûrissent plus tard dans la saison. Des trempages profonds plutôt qu'un arrosage peu profond constant pendant les périodes de sécheresse aideront à produire les meilleurs fruits.

Le soutien est également important pour le kiwi. Garretson suggère de commencer par tuteurer la vigne, puis d'installer un treillis pour soutenir la vigne. En règle générale, le kiwi est cultivé sur une structure en forme de T à plusieurs mètres du sol pour faciliter la cueillette. Créer un tronc en élaguant les latéraux de la vigne principale pendant la saison de dormance le long de la partie verticale de la structure en T. Dirigez doucement la vigne principale vers le haut du T. Attachez les vignes aux supports pour éviter la casse.

Une fois que le kiwi est suffisamment mûr pour produire des fruits, vous remarquerez que les fruits atteignent leur pleine taille au milieu de l’été. Le kiwi ne mûrira à sa pleine douceur qu’à la fin de l’été, parfois en septembre. Le kiwi continuera à mûrir de la vigne et se conservera plus longtemps s'il est cueilli juste un peu avant mûr. Si cueilli trop tôt, la douceur totale ne se développera pas. Pour tester, choisissez-en quelques-uns, laissez-les mûrir sur un comptoir ou dans un rebord de fenêtre pendant quelques jours. Si le kiwi devient doux et moelleux, il est temps de récolter. Conserver les kiwis au réfrigérateur les empêchera de mûrir. Sortez et faites mûrir le kiwi au besoin.

Le kiwi mûri sur la vigne est également délicieux, mais il ne se conservera pas aussi longtemps. Tous les kiwis doivent être cueillis avant le premier gel.

Pensez à ajouter du kiwi rustique à votre jardin. La vigne est copieuse, décorative et d'une très longue durée de vie. Le fruit est sans chichi et sans peluche, savoureux, unique et bourré de vitamine C. C’est une aventure à ajouter à votre jardin.

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