Vandalay Cherry Tree Info - Apprenez à cultiver des cerises Vandalay

Vandalay Cherry Tree Info - Apprenez à cultiver des cerises Vandalay

Par: Teo Spengler

La variété de cerises Vandalay est un beau et délicieux type de cerise douce. Si vous êtes intéressé par cette variété de cerises, lisez la suite pour obtenir des conseils sur la culture des cerises Vandalay et des informations sur les soins aux cerises Vandalay.

Variété de cerises Vandalay

La variété de cerises Vandalay est le résultat d'un croisement entre «Van» et «Stella». Elle a été développée en 1969 par le Dr Ghassem Tehrani de l'Institut de recherche horticole de l'Ontario et du nom d'un de ses collègues là-bas.

Le cerisier Vandalay produit des fruits d'un rouge profond à l'extérieur, à chair rouge vin. Les cerises sont en forme de rein et très attrayantes. Ils sont également sucrés et délicieux, excellents pour manger frais de l'arbre mais également parfaits pour les pâtisseries.

Si vous êtes intéressé par la culture des cerises Vandalay, vous devez connaître leur résistance au froid. Le cerisier Vandalay prospère dans les zones de rusticité 5 à 9 du Département de l'agriculture des États-Unis. Les jardiniers de ces zones devraient pouvoir ajouter cet arbre à un verger domestique.

La variété de cerises Vandalay mûrit à la mi-juillet, à peu près au même moment que la variété populaire Bing. Bien que l'on dit que le cerisier Vandalay est auto-fécond, vous pouvez obtenir plus de fruits avec un pollinisateur. Vous pouvez utiliser Bing, Stella, Van, Vista, Napoleon ou Hedelfingen.

Comment faire pousser des cerises vandalay

Vous devrez offrir au cerisier Vandalay le même type de site et de culture que les autres variétés de cerisiers ont besoin. Le soin des cerises Vandalay commence par un placement approprié.

Les cerisiers ont besoin d'un emplacement ensoleillé si vous espérez des fruits, alors plantez le cerisier Vandalay où il bénéficiera d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. L'arbre fait mieux dans un sol limoneux avec un excellent drainage.

Le soin des cerises Vandalay comprend une irrigation régulière pendant la saison de croissance et une taille pour ouvrir le centre de l'arbre. Cela permet à la lumière du soleil et à l'air de passer dans les branches, encourageant les fruits.

Un problème que vous pouvez rencontrer lors de la culture des cerises Vandalay est la fissuration. Les développeurs ont signalé que la cerise Vandalay produisait des fruits résistants à la fissuration causée par la pluie. Mais les personnes qui cultivent ces cerises ont constaté que la fissuration était un problème sérieux dans les zones pluvieuses.

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En savoir plus sur les cerisiers


Physalis est originaire d'Amérique du Sud et doit donc être traité comme une annuelle dans les régions tempérées, comme avec les tomates ou les poivrons. Bien que les semis puissent résister à un gel léger, ils seront endommagés par des températures inférieures à 30 degrés F. La production est meilleure sur des sols bien drainés et «pauvres». Les plantes ne sont pas tolérantes à la sécheresse et la croissance et la production seront compromises sans une irrigation cohérente. Il est donc important de souligner que P. pruinosa et P. peruviana peuvent ne pas être de bons candidats pour la culture en plein champ. Le développement et la maturation des fruits seront considérablement affectés sans une irrigation cohérente d'environ un pouce par semaine.

Le fruit est mûr lorsqu'il prend une couleur dorée, généralement visible à travers la coque. Au moment de la maturation, la coque sera brun jaunâtre et translucide. Les fruits ne continueront pas à mûrir après la récolte, il faut donc s'efforcer de cueillir des fruits bien mûrs. Les fruits doivent être cueillis à sec, car les fruits humides ont tendance à moisir. Les fruits laissés dans la coque se conservent à température ambiante jusqu'à trois mois. Une bonne circulation de l'air aide également à prévenir les moisissures. Cela élimine la pression de vendre des fruits juste avant qu'ils ne se gâtent.

P. pruninosa commence à fructifier environ 75 jours après la transplantation. P. peruviana a besoin d'une saison beaucoup plus longue d'environ 120 jours, c'est pourquoi les plants qui ont commencé à l'intérieur du New Jersey (zone 6b) à la fin du mois de mars commenceront à produire des fruits vers la fin du mois d'août.


13 types de cerisiers les plus courants

1. Cerisier doux

Comme vous l’auriez probablement deviné à partir de son nom, les cerises douces produisent des cerises incroyablement délicieuses qui peuvent être mieux consommées comme fruits frais. Contrairement à d'autres variantes courantes de cerises qui sont souvent consommées sous forme de confitures ou de tartes, les cerises douces sont mieux consommées crues. Vous trouverez plusieurs variantes de ces arbres, avec des hauteurs allant de 18 pieds à 35 pieds.

Les cerisiers doux prennent la forme naturelle de la pyramide et sont principalement cultivés comme petits et moyens arbres. Fait intéressant, dans certains cas, vous pouvez entraîner le cerisier doux à se déployer contre un grand mur ou une clôture.

Les cerisiers doux sont de nature caduque, avec leurs belles et profondes feuilles vertes qui se développent au printemps. À l'automne, les mêmes feuilles prennent une teinte bronze et dorée. Le cerisier doux est connu pour fleurir tôt au printemps avec ses fleurs blanches exceptionnellement parfumées. Ils ont tendance à fleurir en minuscules grappes avec de longues branches, laissant la place à de belles touffes de cerises brillantes et douces.

Habituellement, la taille, la structure et la teinte du fruit de la cerise douce ont tendance à varier en fonction du type d'espèce. Par exemple, la cerise Stella Sweet est connue pour produire la plus grande quantité de fruits revêtant une couleur profonde et parfaitement rouge. L'espèce Black Tartarian, quant à elle, produit des fruits de taille similaire, mais avec une teinte rouge orangée unique. Grâce à la teinte, les cerises de ces espèces ressemblent plus à de minuscules tomates qu'à de vraies cerises en général.

D'autres variantes comme les Lapins, par exemple, sont autogames. Pour cette raison, vous pouvez les planter en tant que spécimens uniques et vous attendre toujours à des produits volumineux. D'autres espèces comme Bing doivent être pollinisées de manière croisée où vous devez planter plusieurs espèces de l'espèce Bing à proximité afin que l'arbre puisse produire une large gamme de fruits sucrés.

Bien qu'il n'y ait pas de conditions de croissance spécifiques pour les cerisiers doux, ils ont tendance à mieux prospérer en plein soleil avec un sol bien drainé et complètement fertile. Lors de l'ajout du sol, vous devez également vous assurer qu'il est toujours humide. Presque toutes les variantes de cerises douces nécessitent de longues périodes de basse température pendant les mois les plus froids pour produire des bourgeons à fleurs.

Pour de meilleurs résultats, vous devez vous assurer que votre cerisier doux reçoit un minimum de 700 heures de température froide où la température est d'environ ou inférieure à 45 degrés F.

2. Cerisier Vandalay

C'est encore une autre variante populaire du cerisier qui était connue pour être développée à partir de la pollinisation croisée entre les variantes Van et Stella de l'arbre. Le cerisier Vandalay a été créé pour la première fois à la fin des années 90 par le docteur Ghassem Tehrani. Il a donné à l'arbre le nom d'un de ses collègues préférés de l'Institut horticole de recherche, en Ontario.

Les cerises Vandalay sont connues pour produire des fruits avec une teinte rougeâtre profonde à l'extérieur et la chair de couleur rouge vin. Ils ressemblent à des reins et sont jugés très attractifs. Ces cerises sont également incroyablement sucrées et délicieuses. Vous pouvez soit les manger directement de l'arbre, soit en extraire la pulpe pour les sucreries et les pâtisseries.

Bien que les cerises Vandalay n'aient pas de critères de culture spécifiques et soient assez faciles à entretenir, vous devrez avoir une idée claire de leurs zones de résistance au froid requises, si vous envisagez de les cultiver. Pour les non-initiés, les cerises Vandalay se développent mieux dans les zones de rusticité américaines allant de 5 à 9. Donc, si vous êtes un jardinier vivant dans ces zones, vous pourriez aussi bien vouloir l'ajouter à votre verger domestique.

Les cerises commenceront à mûrir à la mi-juillet comme les autres variantes de cerises douces. Notez également que si la cerise Vandalay est généralement connue pour être autogames, vous obtiendrez probablement de plus grandes récoltes si vous la croisez avec un pollinisateur. Pour la pollinisation croisée, vous pouvez utiliser plusieurs variantes telles que Bing, Stella, Napoléon et autres.

3. Cerisier de Benton

C'est encore une autre excellente variante pour les fanatiques de cerises du monde entier. Les Benton's portent des fruits massifs aux teintes rougeâtres vives qui ont tendance à mûrir un peu plus tôt que les cerises Bing. Contrairement à de nombreuses autres variantes de cerises douces, la cerise de Benton est également connue pour servir de bouclier solide contre de multiples maux, ce qui améliore sa santé globale.

On pense que la variété a été développée au cours des essais menés au centre de recherche Prosser de l'Université de l'État de Washington. Lors des essais, les cerises Stella et Beaulieu ont été croisées pour créer la cerise Benton.

Alors que Stelle donne sa saveur parfaitement sucrée au Benton, le Beaulieu lui confère une maturité précoce. L'arbre peut devenir assez gros avec des branches s'étalant dans une direction verticale. Les feuilles ont la forme de lances avec des bords relativement entaillés. La peau de ces cerises est rouge vif et leur chair est rouge rosé avec des pierres semi-libres. Bien que le fruit soit connu pour mûrir à la mi-saison, il reste encore quelques semaines avant que le Bing ne commence à mûrir.

4. Cerisier noir de Tartarie

Black Tartarian est un gros plant de cerisier solide qui produit des cerises sucrées et incroyablement délicieuses. La plante est originaire de Russie et a été introduite aux États-Unis et dans certaines parties de l'Angleterre à la fin des années 1700.

À un moment donné, le tartare noir était connu sous le nom de grand cœur noir en raison de la forme et de la structure du fruit, qui est extrêmement profond, grand et présente une teinte rougeâtre sombre. Le tartare noir est extrêmement populaire parmi les jardiniers amateurs car ils produisent en abondance des fruits sucrés et jolis.

La plante porte des fruits pendant les mois d’été et pendant cette période, tout votre jardin sera transformé par le doux parfum de l’arbre. Cette espèce de cerisier peut s'adapter à plusieurs types de sols et résister à la sécheresse mieux que ses homologues. La meilleure partie: il est extrêmement facile à cultiver même lorsque vous cultivez des cerises pour la première fois.

5. Cerisier tibétain

Comme vous l’auriez probablement deviné à partir de son nom, cette cerise est originaire de certaines régions du Tibet. C'est une petite plante assez caduque avec une structure parfaitement ronde. Dans certains cas, vous pouvez également le cultiver comme un bel arbuste. L'arbre est connu pour son écorce unique et étonnamment belle qui est brillante avec une teinte de cuivre.

Cette cerise est également extrêmement brillante et ressemble à des fils de soie suspendus à un arbre massif. Vous pouvez voir le feuillage et les fruits au printemps. En hiver, cependant, le cerisier tibétain préfère assumer un rôle ornemental.

6. Van Cherry Tree

Douce, ferme et extrêmement juteuse, c'est une autre variante de la cerise à la fois délicieuse et belle. Alors que beaucoup préfèrent les manger crues, les cerises de Van sont meilleures lorsque vous les associez à vos plats cuisinés et à vos desserts. La plupart des producteurs commerciaux utilisent également ces cerises pour préparer des confitures, des sorbets et une gamme de sauces.

Si vous prévoyez de cultiver cette plante à la maison, pensez à le faire à l'automne ou au printemps. La cerise a besoin d'un sol adéquat et bien drainé en plus d'une lumière solaire complète. Lors de la plantation des jeunes arbres, assurez-vous qu'ils se tiennent à une distance de 15 à 18 pieds.

7. Cerisier Lapins

Développée en croisant les cerises Van et Stella, c'est une autre cerise populaire de la région de la Colombie-Britannique. Le cerisier Lapins est connu pour ses fruits magnifiques, sucrés et noirs qui ressemblent presque à des cerises Bing. Ils ont un diamètre d'environ 2,5 centimètres et leur chair a tendance à être plus ferme que Bing.

Si vous cultivez cette cerise à la maison, attendez-vous à une récolte à la fin de l'été et au printemps. En hivers, ces cerises ont besoin d'environ 800 à 900 heures pour se refroidir, ce qui fonctionne mieux dans les zones de rusticité 5 à 9.

8. Cerisier Yoshino

Yoshino est un type de cerisier hybride qui a été créé en croisant deux espèces de cerisiers. Originaires du Japon, ces arbres sont connus pour leurs beaux fruits et leurs branches dressées. La cerise Yoshino est de nature caduque et ses fleurs émergent avant même que le feuillage n'arrive complètement. Les fleurs du Yoshino peuvent être blanches ou rose pâle avec des touffes simples ou doubles. Ces arbres se développent mieux dans les zones de rusticité américaines allant de 5 à 8.

9. Cerisier de Sargent

C'est encore un autre arbre à feuilles caduques connu pour sa structure verticale et presque arrondie. Le cerisier de Sargent ressemble à un parapluie dans la nature et produit de superbes touffes de fleurs au début du printemps. Au fil du temps, les fleurs cèdent la place à des fruits violacés foncés, qui peuvent sembler aigres aux papilles gustatives humaines.

10. Cerisier japonais

Populairement connue sous le nom de cerises à fleurs, la cerise japonaise est surtout connue pour son étonnant affichage de fleurs. Les fleurs sont disponibles dans de multiples nuances de rose, violet et blanc à la fin de l'été et au printemps, avec de multiples touffes de fleurs recouvrant presque les branches. Les feuilles sont décoratives et belles. Ils sont généralement vert clair pendant les mois d'été avant de finalement prendre de superbes nuances de rose orange et de rouge. Tout en cultivant cette plante, assurez-vous qu'elle reçoit beaucoup de soleil et que le sol est humide et toujours bien drainé.

11. Cerisier chérie

Mûrissant à la fin de l'automne avec de beaux fruits, la cerise Sweetheart est peut-être mieux connue pour ses fruits. L'arbre est connu pour être un excellent fruitier, portant des cerises rouges, succulentes et incroyablement délicieuses. Lorsque vous cultivez à la maison, vous devez les tailler de temps en temps pour éviter l'invasion. Pensez également à garder le sol humide, car ils ont tendance à mieux fonctionner dans les sols limoneux et bien drainés.

12. Cerisier de Higan

Il s'agit d'un cerisier ornemental et à feuilles caduques, connu pour ses belles fleurs, son feuillage dense et sa forme unique. L'arbre apparaît debout presque arrondi avec un ensemble de branches arquées. Les higans sont connus pour fleurir à la fin de l'automne avec des grappes de fleurs recouvrant ses branches. Les higans ont besoin d'un sol humide et se développent mieux dans les zones américaines 6 à 8.

13. Cerisier Attika

Originaires de la République tchèque, ces cerisiers ont été introduits aux États-Unis à la fin des années 1800. Ils fleurissent à la fin du printemps et se développent mieux dans les zones de rusticité 5 à 7. Si vous prévoyez de cultiver cette plante à la maison, assurez-vous qu'elle reçoit suffisamment de lumière du soleil et un sol humide. Dans des conditions favorables, les cerises Attika peuvent atteindre une hauteur de 14 pieds.

Eh bien, ce sont quelques-unes des variantes les plus courantes de cerises. Comme la plupart d'entre elles peuvent être facilement cultivées à la maison, n'attendez plus et faites votre choix, pour cultiver des cerises et les consommer comme et quand vous le souhaitez!


Ministère de l'agriculture, de l'alimentation et des affaires rurales


Agdex #: 213
Date de publication: 08/02
Ordre#: 02-037
Dernière révision: 08/09
Histoire: Cette fiche d'information fait partie d'une série qui remplace la publication 430 du MAAARO, Cultivars de fruits
Écrit par: Ken Slingerland - ancien spécialiste des fruits tendres et du raisin / MAAARO Bill Lay - ancienne Université de Guelph

Table des matières

Introduction

Cette fiche d'information fournit des informations qui guideront les producteurs commerciaux dans la sélection des cultivars fruitiers à planter. Les recommandations de plantation de cultivars et de zones adaptées dans la province ont été établies par l'Université de Guelph, le Département de l'agriculture végétale, Vineland, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) et le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Ontario (MAAARO). Une aide précieuse a été fournie en consultation avec les producteurs, les expéditeurs / négociants, les pépinières, les transformateurs et l'Office ontarien de commercialisation des fruits tendres (OTFPMB).

Le terme «cultivar» est utilisé tout au long de cette fiche d'information. Cultivar, une contraction de «variété cultivée», remplace le terme plus ancien et déroutant de «variété», qui se réfère également à des types reconnaissables au sein d'une espèce qui conservent leurs caractéristiques distinctives à l'état sauvage. Un cultivar est un type ou une sorte reconnu et nommé en horticulture qui ne peut être maintenu que par multiplication végétative ou par l'utilisation de lignées de sélection et de sources de semences sélectionnées.

Cultivars de cerises recommandés

Les cultivars de cerises recommandés sont classés par ordre de maturité en 3 groupes dans le tableau 1, Cultivars de cerises douces et acidulées recommandés pour l'Ontario. Ceux énumérés sous «Plantation générale» sont principalement des cultivars bien connus avec des performances éprouvées et une valeur marchande établie. Les cultivars répertoriés sous "Plantation limitée" ont de la valeur, mais leur plantation devrait être limitée pour diverses raisons. Certains peuvent avoir prouvé leur valeur lors de plantations d'essai précédentes et justifient maintenant une plantation commerciale limitée. D'autres peuvent n'avoir de valeur que pour des marchés spéciaux, par exemple, les cultivars précoces pour les peuplements en bordure de route. Des cultivars et des sélections auto-fécondes sont également identifiés. Les nouveaux cultivars prometteurs qui n'ont pas encore été largement testés sont recommandés sous «Plantation d'essai».

Les cerises douces et acidulées sont cultivées dans les régions de l'Ontario où les températures hivernales sont suffisamment rigoureuses pour causer des dommages causés par le froid aux pousses, aux éperons, aux troncs et même aux racines. Le gel printanier pendant la floraison est également une menace dans certaines régions. Pour assurer la fructification, ne cultivez que des cerises douces dans les zones de rusticité 7a et 7b et des cerises acidulées, dans les zones 5b, 6a, 6b, 7a et 7b.

Tableau 1. Cultivars de cerises douces et acidulées recommandés pour l'Ontario
Zones de rusticité Plantation générale Plantation limitée Plantation d'essai
Cerise sucrée
(Zones 7a, 7b uniquement)
Viva Vue Hartland
Valera Vega Cavalier ™
Vicomte Vénus Cristalina
Bing Vic Kristin
Vogue Nouvelle étoile
Vandalay ™ * Stella *
Tehranivee ™ * Sonate*
Hedelfingen Lapins *
Van Chérie*
Tarte aux cerises
(Zones 5b à 7b)
Montmorency Étoile polaire Balaton
Galaxie
Météore
* cerises douces auto-fructueuses

Il existe actuellement plusieurs cultivars de cerisiers nommés qui ont été introduits et des sélections en cours de test élaborées à partir du programme de sélection d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), Summerland, Colombie-Britannique. Les cultivars nouvellement nommés sont actuellement protégés au titre des droits d'obtenteur. En outre, diverses sélections sont couvertes par divers accords de propagation restreinte. Toute personne intéressée à tester des sélections doit contacter: Okanagan Plant Improvement Company Ltd., P.O. Box 6000, Summerland, Colombie-Britannique, V0H 1Z0.

Dates de récolte des cerises

Les dates de récolte sont un facteur important pour les producteurs de fruits, les agents commerciaux, les transformateurs et les pépiniéristes. Tableau 2, Dates moyennes de première récolte pour les cerises douces et acidulées, montre les dates moyennes de la première récolte commerciale de cultivars de cerises douces et acidulées à l'Université de Guelph, Département d'agriculture végétale, Vineland et Ridgetown College, Cedar Springs. Ces dates sont des moyennes de plusieurs années d'observations. Seuls les cultivars les plus courants ou ceux présentant un intérêt particulier sont répertoriés. Dans les districts fruitiers de la province, les dates de récolte réelles différeront de celles du tableau 2. Il peut y avoir quelques variations mineures dans l'ordre des cultivars récoltés et aussi une saison de récolte plus courte dans certaines régions comme Cedar Springs.

Tableau 2. Dates moyennes de première récolte pour les cerises douces et acidulées
Cultivar Date
Vue 8 juillet
Viva 9 juillet
Hartland * 9 juillet
Cavalier ™ * 9 juillet
Cristalina * 10 juillet
Kristin * 10 juillet
Nouvelle étoile* 10 juillet
Vega 11 juillet
Star 12 juillet
Valera 13 juillet
Ulster 13 juillet
Vénus 13 juillet
Vicomte 15 juillet
Bing 16 juillet
Vandalay ™ 16 juillet
Vogue 17 juillet
Napoléon 19 juillet
Stella 22 juillet
TehraniveeTM 22 juillet
Étoile polaire** 23 juillet
Vic 24 juillet
Sonate* 24 juillet
Windsor 24 juillet
Somerset * 25 juillet
Montmorency ** 26 juillet
Hedelfingen 27 juillet
Van 27 juillet
Royalton * 27 juillet
Sunburst * 30 juillet
Météore** 1 août
Balatons ** 2 août
Lapins 3 août
Chérie* 8 août

* indique l'emplacement de Ridgetown

Pollinisation des cerises

Cerise sucrée

Dans les cerises douces, la plupart des cultivars commerciaux sont stériles et ne doivent pas être plantés dans des blocs solides d'un seul cultivar. De plus, certains groupes de cultivars sont incompatibles entre eux et ne plantent pas ensemble. Les cultivars de cerisier doux ont été assemblés en plusieurs groupes d'incompatibilité pollinique énumérés dans le tableau 3, Groupes d'incompatibilité de pollen pour les cultivars de cerises douces en raison de ces problèmes d'incompatibilité.

Un cultivar dans n'importe quel groupe d'incompatibilité ne peut pas polliniser un autre cultivar dans le même groupe, mais peut servir de pollinisateur pour les cultivars dans n'importe quel autre groupe d'incompatibilité. Par exemple, le cultivar Bing (groupe III) ne peut pas polliniser avec succès l'empereur François, Napoléon (Royal Ann), Lambert ou Vernon, mais peut donner des fruits sur Windsor (groupe II), Velvet, Victor, Viva, Vogue (groupe IV) ou tout autre cultivar ne faisant pas partie du groupe III. Les cultivars répertoriés dans le groupe 0 diffèrent des autres en ce qu'ils peuvent se polliniser les uns les autres ainsi que les cultivars d'autres groupes. Les producteurs sont priés de planifier soigneusement les arrangements des cultivars dans les vergers de cerisiers doux pour assurer une bonne pollinisation croisée des cultivars plantés. Les cerises douces et acidulées appartiennent à des espèces différentes et ne se pollinisent pas.

Les cultivars Tehranivee, Vandalay, Sonata, Lapins, Sweetheart, Sunburst et Stella ne sont pas inclus dans le tableau 3. Ils sont autofécondants et ne nécessitent aucune pollinisation croisée. L'inter-plantation d'autres cultivars avec Stella en Colombie-Britannique n'a pas amélioré la nouaison sur Stella, par conséquent, la pollinisation croisée supplémentaire semble ne pas avoir de valeur pour les cultivars de cerises douces autofertiles.

Afin de fournir suffisamment de pollen dans le verger, plantez tous les quatre emplacements d'arbre et tous les quatre rangs avec un cultivar pollinisateur. Pour une bonne production commerciale de cerises douces, environ 50% de la fleur doit donner des fruits. En Ontario, les cultivars de cerisiers doux recommandés fleurissent en même temps, par conséquent, la floraison se chevauchant améliore la pollinisation croisée entre les cultivars. Les données à long terme recueillies à Vineland montrent une date de floraison moyenne comprise entre le 12 et le 15 mai parmi différents cultivars. Cependant, les informations ne sont pas utiles pour prédire la période de pleine floraison exacte de cette culture d'une année à l'autre.

Tableau 3. Groupes d'incompatibilité de pollen pour les cultivars de cerises douces
je Tartare noir, Premières rivières
II Van, Vénus, Windsor
III Bing, l'empereur François, Lambert, Napoléon (Royal Ann), Vernon
IV Velours, Victor, Viva, Vogue VI
VI Or
VIII Schmidt
IX Hudson, Géant Noir, Rivières Ursula, Rainier, Vicomte
O Hedelfingen, Seneca, Vega, Vic, Vista

Les cerises douces ne sont pas pollinisées par le vent. L'abeille domestique est le seul insecte pollinisateur efficace signalé pour cette culture. La pratique recommandée est de placer 2 ruches / hectare dans des vergers matures. Placez les ruches au milieu du verger le ou avant le premier jour d'ouverture des premières fleurs. Faites face à l'ouverture de la ruche vers le sud pour une meilleure exposition au soleil et une stimulation de l'activité des abeilles tôt le matin. Les abeilles sont inefficaces dans les vergers de cerisiers doux sans la bonne combinaison de cultivars pollinisateurs. Ne pas appliquer d'insecticides pendant la période de floraison. Retirer les ruches du verger une fois la pollinisation terminée pour éviter la contamination des abeilles par le matériel de pulvérisation.

Tarte aux cerises

Les cultivars de cerises acidulées sont auto-fructueux et ne nécessitent pas de cultivars pollinisateurs pour une culture commerciale. Les cerises acidulées peuvent donc être plantées en blocs solides. Pour une production maximale de cerises acidulées, ayez 2 ruches de colonies d'abeilles fortes / hectare. Placez les ruches au milieu du verger le jour ou avant l'ouverture des premières fleurs. Les cerises douces et acidulées appartiennent à différentes espèces avec différents nombres de chromosomes et ne se pollinisent pas.

Descriptions des cultivars de cerisier

Cultivars nommés cerises douces

De brèves descriptions sont fournies ci-dessous pour les principaux cultivars de cerisiers doux, qui semblent prometteurs cultivés sur un porte-greffe Mazzard standard en Ontario. Les descriptions ne visent pas à être complètes, mais plutôt à indiquer les caractéristiques générales et les performances de chaque cultivar dans les plantations d'essai situées à l'Université de Guelph, Département d'agriculture végétale, Vineland and Ridgetown College, Cedar Springs (indiqué par *) et / ou vergers commerciaux en Ontario. Lorsque cela est possible, l'adéquation des cultivars est liée aux zones climatiques. Sauf indication contraire, un cultivar est généralement satisfaisant en ce qui concerne les caractéristiques de croissance, de rusticité, de production et de qualité des fruits, telles que la taille, la couleur, la forme et la qualité interne. Ces évaluations s'appliquent uniquement aux conditions de l'Ontario. Les performances ailleurs peuvent être sensiblement différentes.

Un grand, noir, ferme, cerise de bonne qualité susceptible de se fissurer. Bing est originaire de la région de la côte du Pacifique et est un cultivar majeur dans l'État de Washington, de l'Oregon et de la Colombie-Britannique. La production a été irrégulière dans les vergers du Niagara par le passé. Il a été planté assez largement en Ontario, mais a concouru au cours de la même saison que Viscount et Vandalay ™ dans les plantations de producteurs.

Cavalier ™ *

Une cerise de début de saison à fruits moyens à gros, qui mûrit à peu près au même moment que Vista et Viva. L'arbre est moyennement vigoureux avec un port légèrement dressé et un potentiel de rendement faible à moyen. Similaire en fermeté et en couleur à Hedelfingen, mais il a une incidence plus faible de fissures.

Cristalina *

Une grosse cerise fruitée de début de saison qui mûrit un jour après Viva. Légèrement plus ferme, mais plus pâle que Hedelfingen. La longueur de la tige est moyenne et ne se déchire pas du fruit. La forme de l'arbre est modérément vigoureuse avec un port dressé et s'étale à mesure que l'arbre mûrit. Les rendements sont moyens et les cultures sont cohérentes.

Hartland *

Cerise de début de saison à haut rendement qui mûrit en même temps que Viva. Le calibre du fruit est moyen et légèrement plus ferme que celui de Hedelfingen. Se divise au même degré que Hedelfingen. L'arbre se propage et porte au début.

Hedelfingen

Une cerise noire de taille moyenne à grande, ferme, de bonne qualité, avec une bonne résistance à la fissuration. Hedelfingen est le cultivar le plus planté en Ontario. Les arbres portent des fruits tôt et sont très productifs. Les fruits se colorent tôt avant qu'ils ne soient complètement mûrs.

Kristin *

Cerise de début de saison à petits fruits mais à haut rendement qui mûrit 1 jour après Viva. Le fruit est ferme avec une couleur similaire à Hedelfingen. L'arbre est vigoureux et récolte tôt et régulièrement.

Lapins

Mûrit environ une semaine après Hedelfingen. La floraison est autofertile et fleurit à la mi-saison. L'arbre est très vigoureux et droit et est difficile à gérer lorsqu'il est jeune. La précocité est moyenne à bonne avec des cultures lourdes et parfois des cultures excessives. Le fruit est rouge foncé à maturité, très gros et ferme avec une forme ronde. Le goût est doux à bon. La fissuration est faible à moyenne. Les tiges sont courtes à moyennes.

Napoléon

Une grande cerise ferme, à chair blanche et productive, connue sous le nom de Royal Ann sur la côte du Pacifique.

Nouvelle étoile*

Grande cerise fruitée de début de saison avec des rendements similaires à ceux de Hedelfingen mais plus sensibles au craquelage. Mûrit 1 jour après Viva. Le fruit est ferme, mais sa couleur est plus claire que celle de Hedelfingen. L'arbre est très étalé, entre en production tôt et les fruits sont bien répartis.

Royalton *

Grande cerise de début de saison fruitée avec des rendements relativement faibles et sensible au craquelage. Il a des fruits savoureux et de bonne qualité. L'arbre se propage.

Somerset *

Cerise de début-mi-saison à haut rendement, mûr 2 jours avant Hedelfingen. Le fruit est similaire en taille et en quantité de craquelures à Hedelfingen, mais plus ferme. L'arbre se propage et porte au début.

Sonate*

Une cerise de taille moyenne, auto-fructueuse, avec de faibles rendements et des fruits de qualité moyenne. La longueur de la tige est moyenne à longue. L'arbre est vigoureux et droit. Mûrit 3 jours avant Hedelfingen.

Une cerise noire productive, de bonne qualité, moyenne à grande, semi-ferme, en forme de cœur, avec une bonne résistance à la fissuration. Mûrit un jour avant Valera.

Stella

Une grosse cerise ferme, noire et de bonne qualité. Mûrit environ 2 jours avant Vic. Sa particularité est son auto-fertilité.

Sunburst *

Les fruits sont gros et ont tendance à être fermes, rouge foncé avec une bonne couleur. L'arbre est autofertile et donne de lourdes récoltes. Mûrit 3 jours après Van.

Chérie*

Une cerise fructueuse, à haut rendement et plus petite. L'arbre est très précoce et a un potentiel de surexploitation. Le fruit est ferme avec une bonne saveur. L'arbre est moyennement vigoureux et étalé. La gestion de la vigueur des arbres et de la charge de récolte est extrêmement importante pour maintenir une bonne taille et une bonne qualité des fruits.

Tehranivee TM (PBR # 0327) (anciennement V690620)

Un semis Van x Stella résultant de travaux de sélection en 1969 à l'Université de Guelph, Département d'agriculture végétale, Vineland. C'est une cerise auto-fructueuse, très productive avec une bonne saveur. La date moyenne de cueillette à Vineland est le 22 juillet, à peu près la même saison que Stella.

Ulster

Une cerise de taille moyenne, ferme, à peau foncée et à chair foncée. Cette cerise très productive, qui ressemble à Schmidt, mûrit avec Venus et Valera et produit des fruits de bonne qualité avec une assez bonne résistance à la fissuration.

Valera

L'arbre est vigoureux, porte tôt et a été un cultivateur constant. Valera est un semis sœur de Vénus, mais a une couleur plus foncée, une saveur plus riche et un record de récolte plus cohérent que Vénus. Les fruits sont moins groupés sur l'arbre et moins sensibles à la pourriture brune que Vénus.

Une cerise noire de taille moyenne, ferme, attrayante, de bonne qualité, à tige courte. Il est plus résistant que Bing et moins sensible à la fissuration. Il mûrit dans la même saison que Hedelfingen.

Vandalay ™ (PBR # 0326) (anciennement V690618)

Un semis Van x Stella résultant de travaux de sélection en 1969 à l'Université de Guelph, Département d'agriculture végétale, Vineland. C'est une cerise rouge auto-fructueuse, très productive, de grande taille, très ferme avec une bonne saveur et une haute résistance à la fissuration. Les arbres surexploités peuvent produire des fruits plus petits dans des conditions de stress. La date moyenne de cueillette à Vineland est le 16 juillet, à peu près la même saison que Bing.

Une très grande cerise blanche attrayante, à chair blanche. La fosse est petite et facile à enlever. Plus gros, plus ferme et plus précoce que la plupart des cultivars blancs, le Vega est trop acidulé pour le dessert jusqu'à ce qu'il soit très mûr. Nécessite un programme de pulvérisation minutieux car la pourriture brune a parfois été un problème.

Vénus

Une grande cerise noire brillante, attrayante et d'excellente qualité. Vénus a montré une tendance à survivre certaines années, en particulier dans des conditions de verger qui favorisent une bonne pollinisation croisée. Venus et Valera sont les meilleures cerises douces noires de mi-saison de l'Ontario.

Une cerise noire de taille moyenne, à chair foncée et de bonne qualité qui mûrit avec Windsor. Il remplace Windsor en Ontario en raison de sa qualité de traitement supérieure. L'arbre est grand et a toujours été un gros cultivateur. Vic a bien dimensionné pendant les années de récolte abondante.

Vicomte

Un hybride qui a Hedelfingen et Bing dans sa parenté, Viscount produit des cerises rouges brillantes moyennes à grandes, fermes, de bonne qualité, qui mûrissent avec Bing. Il est productif et a une bonne résistance aux fissures. Il ne doit être multiplié que sur porte-greffe Mazzard. Viscount est très similaire à Bing et moins sensible à la fissuration.

Vue

Un semis Hedelfingen x Victor qui mûrit juste devant Black Tartarian. Il est plus gros, beaucoup plus ferme et attrayant, mais certaines années, la fissuration est un problème sérieux, surtout dans les jeunes plantations.

Cerise rouge foncé de taille moyenne, semi-ferme, à longue tige, de bonne qualité, mûrissant un jour plus tard que Vista. Viva n'a pas la finition et la fermeté de Vista, mais est très résistant à la fissuration. Les fruits sont moins regroupés sur l'arbre que Vista et par conséquent moins sensibles à la pourriture brune.

Vogue

Une grande cerise rouge foncé, brillante, ferme avec un petit noyau. Il mûrit un jour plus tard que Bing et est bon pour la mise en conserve. Vogue est plus productif que Bing et plus résistant aux fissures. Pendant les années de récolte abondante, les fruits nouent en grappes et nécessitent une pulvérisation soigneuse pour lutter contre la pourriture brune.

Windsor

Petite cerise productive et de couleur claire, Windsor était autrefois le principal cultivar de cerise douce en Ontario, mais depuis, elle a considérablement diminué. Les plantations de Hedelfingen et Vic, de meilleure taille, couleur et qualité, ont remplacé ce cultivar.

The following cherry cultivars were described in the previous issue of this publication, but have been dropped because they are no longer considered important:

Black Tartarian, Early Lyons, Early Rivers, Schmidt, Seneca, Vernon and Victor.

Tart cherry named cultivars

Balaton

A Hungarian cultivar introduced in 1984 and tested extensively in Michigan. It is harvested 7 days after Montmorency with fruit uniformly ripe at maturity. Fruit length, width and weight are significantly larger than Montmorency as well as significantly firmer. It is a more vigorous tree than Montmorency with superior branch angles and it is similar for its cherry leaf spot susceptibility and fruit brown rot. The trunks may be more susceptible to cold than Montmorency and therefore plant on excellent sites.

English Morello

A very old tart cherry of unknown origin. Fruit are medium in size, dark reddish black, semi-firm, and ripen about July 30. Trees are small, upright, spreading, productive and hardy. Limited plantings have been useful for special markets.

Meteor

A medium-sized, semi-firm, good-quality, bright red tart cherry. It ripens 7-10 days after Northstar, at the beginning of August. Trees are medium in size, spur-type in growth habit, very productive, self-fruitful, very hardy and claimed to be resistant to leaf spot.

Montmorency

This is the only tart (red tart or sour) cherry of commercial importance in Ontario. Montmorency responds to good care and feeding which, at present, is the best way of "improving" the cultivar. The large tree size of some strains appears due to low yields resulting from virus diseases. Only plant trees propagated from buds of virus-tested Montmorency. Spraying of virus-infected trees with gibberellic acid (for detailed information refer to latest issue of Ontario Ministry of Agriculture and Food Publication 360, Fruit Production Recommendations) and removing of young trees showing virus symptoms before they come into bearing will ensure better crop production.

Northstar

A Morello-type (dark juice) tart cherry with mahogany red fruit. It is medium in size, soft and, on average, ripens July 23. Trees are small, productive, self-fruitful, very hardy, and claimed to be resistant to leaf spot.

Cherry Rootstocks

Sweet cherry

Sweet cherry cultivars budded on this hybrid (P. avium x P. pseudocerasus) rootstock tested in East Malling, England were reported initially to offer some size controlling effect. This rootstock has been evaluated with different sweet and tart cherry cultivars and selections at Vineland. It produced larger trees with both sweet and tart cherry cultivars than those on either Mahaleb or Mazzard rootstocks. It is not recommended for use in Ontario.

Gisela®Clones

These rootstocks affect cultivar size and are very precocious. Trunk training in the early years is necessary for most sites. Trees adapt well to central leader training with wide angled branches. There is concern that if trees over-cropped in the first few years that the trees will "runt out" or produce very little vegetative growth in the following years. Balanced pruning, irrigation, mulching and even fruit thinning are necessary to produce quality crops with good fruit size and maintain healthy trees. Cultivar/rootstock interactions will need continued testing to find the most efficient combinations for orchard spacing and greatest performance.

Gisela®5 (formerly 148-2)

A very precocious stock that produces a tree about 45% the size of Mazzard. It is very productive and adapts to a wider range of soil types if well drained. The tree has spreading wide-angle branches and produces few root suckers. The tree may be stunted when it is over-cropped. Bloom/fruit thinning, irrigation and preventing tree stress is important in the early years of the tree to prevent tree stunting. It is somewhat tolerant to virus infection.

Gisela®6 (formerly 148-1)

A semi-dwarfing tree that is about 70% the size of Mazzard. It is very productive and adapts to a wider range of soil types if well drained. The tree has spreading wide-angle branches and produces no root suckers. It is well anchored but support is still recommended. Tree stunting is less of a problem but best management practices should also be followed. It has good virus resistance.

Mahaleb x Mazzard (MxM®) Clones

The MxM clonal rootstock selections are similar to Mazzard seedling in vigour but offer more uniformity since they are clonally propagated.

A vigorous tree slightly larger and more productive than Mazzard. It is moderately precocious and produces few root suckers. It adapts well to a wide range of soils and performs better than Mazzard in clay soils. It is susceptible to Armillaria Root Rot.

MxM®60

A vigorous tree about the same size as Mazzard, more productive and produces no root suckers. It is moderately tolerant to Armillaria Root Rot and adapts to a range of soils.

Mahaleb (P. mahaleb)

Is not recommended as a rootstock for sweet cherry. Incompatibility of sweet cherry cultivars on Mahaleb seedling rootstocks has been detected in different orchards for up to 6 years after planting. In addition, there is a tendency for scion cultivars to overgrow the Mahaleb rootstock at the bud union. Such trees become dwarfed and are normally short-lived.

Mazzard (P. avium)

The main rootstock commercially used for sweet cherries in Ontario. Sweet cherry cultivars make an excellent graft union with Mazzard rootstocks and no sign of incompatibility has been detected. Sweet cherry trees on this rootstock are vigorous and long-lived. Since Mazzard belongs to the same species as sweet cherry (P. avium), there have been no cases of incompatibility reported between this rootstock and major sweet cherry cultivars. Mazzard is not adaptable to heavy, poorly drained and wet soil. Trees on Mazzard seedling rootstocks are reported to be prone to some winter injury in colder districts.

Tart cherry

Mahaleb

Seedlings have good seed germination and stand for easier budding in the nursery. It is very winter hardy and is recommended for tart cherry plantings on well-drained orchard sites.

Mahaleb Seedling-Mahaleb (P. mahaleb)

Originated from the same geographical area as Mazzard but it is rarely found in the wild in Canada and the United States. Results from previous experiments indicate that there are no differences in yield or growth of either Montmorency or Meteor cultivars on the different Mahaleb strains.

Mahaleb x Mazzard (MxM®) Clones

The MxM clonal rootstock selections are similar to Mahaleb seedling in vigour but offer more uniformity since they are clonally propagated. The selections have hardiness similar to Mahaleb.

A vigorous tree, moderately precocious and produces few root suckers. It adapts well to a wide range of soils and performs better than Mahaleb in clay soils. It is susceptible to Armillaria Root Rot.

MxM®60

A vigorous tree, productive and produces no root suckers. It is moderately tolerant to Armillaria Root Rot and adapts to a range of soils.

Mazzard

Is preferred for tart cherry grown in imperfectly drained soil but is not as winter hardy as Mahaleb. It is not adaptable to heavy, poorly drained and wet soil.

Cherry Cultivars and Rootstocks

The primary purposes of sweet and tart cherry collections are to evaluate newly released cultivars and rootstocks for possible usefulness in Ontario and to use selected cultivars for the breeding program. Recommendations developed from these trials should help prevent the planting of unsuitable cultivars and rootstocks. Cultivars belonging to different pollen incompatibility groups are maintained in the collection and used to determine the pollen incompatibility groups of the new cultivars developed from the breeding program at Vineland.

The following lists identify cherries grown in the experimental orchards at the University of Guelph, Department of Plant Agriculture, Vineland and Ridgetown College, Cedar Springs (* denotes Cedar Springs also, ** denotes Cedar Springs only).


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