Les propriétés curatives des oignons

Les propriétés curatives des oignons

Le frère de ma grand-mère - le grand-père Ivan - était un haineux ou un lukophobe - je ne sais pas comment l'appeler correctement. Le fait est qu'il ne tolérait les oignons sous aucune forme. Et comme il était un excellent menuisier, son père l'a invité à l'aider à terminer la nouvelle cabane - le grand-père Ivan fabriquait et installait des appuis de fenêtre, des cadres de fenêtre et était impliqué dans d'autres opérations de menuiserie délicates.

À l'époque où il vivait avec nous, la famille est passée à un régime sans régime. Maman a fait de son mieux pour proposer des plats qui n'utiliseraient pas ce légume brûlant et aromatique, ou cuisineraient selon les recettes habituelles, mais sans oignons du tout, et nous avons dû endurer ce régime, ce qui n'était pas facile.


Plus d'un demi-siècle s'est écoulé depuis, et maintenant je comprends que le grand-père Ivan était une personne unique, car au fil des ans, je n'ai jamais rencontré un seul lukophobe. Au contraire, il n'y a pas de famille dans laquelle oignon sous une forme ou une autre, ne serait utilisé quotidiennement dans aucun plat ou dans des produits commerciaux prêts à l'emploi, tels que la saucisse, le porc ou les boulettes de viande.

Bien que les scientifiques appellent l'Asie centrale, l'Afghanistan et l'Iran le berceau de l'oignon, il était bien connu dans d'autres parties du monde antique. Par exemple, avec Ail et un radis a été inclus dans le régime des esclaves qui ont construit des pyramides dans l'Égypte ancienne, a été utilisé dans la cuisine de la Grèce antique et de la Rome antique.

Et parmi les experts culinaires modernes, vous n'en trouverez pas un seul qui n'inclurait pas les oignons dans leurs recettes, auxquels ce légume donne un goût et un arôme particuliers.

Oignons bulbes (Allium cepa) - une plante herbacée vivace, qui est utilisée en culture comme bisannuelle. Il appartient à la famille Onion.

Une si large distribution d'oignon, et il est maintenant connu et cultivé sur tous les continents, à l'exception de l'Antarctique, bien que même les explorateurs polaires l'utilisent dans la nutrition et comme produit vitaminique, il est déterminé non seulement par son arôme épicé particulier, mais aussi par ses propriétés médicinales.


Les oignons ont une composition chimique riche. Il contient jusqu'à 10% de sucres - inuline, glucose, fructose, fibres, protéines, calcium, sels de phosphore, micro et macroéléments - magnésium, potassium, sodium, fer, zinc, iode, bore, cobalt; un complexe de vitamines: acide ascorbique, provitamine A, vitamines B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Il existe une huile essentielle dans laquelle se trouvent des substances sulfurées. Ce sont eux qui provoquent des déchirures chez les personnes lors de l'épluchage et de la coupe des oignons. Les scientifiques ont découvert qu'ils, étant volatils et facilement solubles dans l'eau, se combinent avec les larmes humaines qui hydratent les yeux, forment de l'acide sulfurique, qui irrite la membrane muqueuse, provoquant un flux de larmes.

Les oignons contiennent également des composés de pectine, des flavonoïdes, des saponines, des tanins, des antioxydants. C'est en raison de la présence de nombreuses substances biologiquement actives que les oignons sont utilisés depuis longtemps pour la prévention des maladies et la guérison de nombreux maux.

Probablement tout le monde sait que les oignons sont un agent prophylactique irremplaçable contre le scorbut... Il a été prouvé que 70 g d'oignons verts peuvent fournir les besoins quotidiens du corps humain en acide ascorbique, dont le manque conduit à cette maladie.

Les phytoncides, qui sont nombreux dans les bulbes, suppriment la croissance de micro-organismes pathogènes et, par conséquent, les oignons sont activement utilisés pour la prévention et le traitement des maladies respiratoires aiguës, de l'amygdalite et même de la grippe. Lors de la toux et du traitement d'autres maladies bronchopulmonaires, les médecins recommandent de prendre un mélange de jus d'oignon et de miel dans un rapport 1: 1 - pour la toux, la bronchite, la coqueluche, une cuillère à café 3 à 4 fois par jour. Le jus d'oignon est également utilisé en aérosols, en le diluant avec de l'eau distillée ou avec une solution à 0,25% de novocaïne dans un rapport de 1: 3. L'inhalation se fait deux fois par jour, 10 ml de solution. Les oignons aident à combattre ces maladies, à soulager les maux de gorge.

Les gens consomment instinctivement des oignons crus plus souvent en automne et en hiver, lorsqu'il fait froid et qu'il y a un risque de rhume et d'infections.

En médecine traditionnelle, il est recommandé de traiter la grippe, le rhume et l'écoulement nasal en inhalant les vapeurs d'oignons râpés. Vous devez respirer profondément l'arôme piquant des oignons immédiatement après avoir frotté ou haché, et en alternance avec votre bouche et votre nez (au moins 10 à 15 minutes). Étant donné que les virus et les bactéries se trouvent généralement dans les voies respiratoires, cette procédure est assez efficace. Il doit être effectué plusieurs fois par jour - au moins trois fois. L'effet sera nécessaire si un tel traitement est effectué au stade initial de la maladie. Et donc - si vous ne vous sentez pas bien - offrez-vous des oignons.

DANS Médecine populaire pour le traitement du rhume, des infusions de lait et de miel sont utilisées.

Infusion d'oignons au lait et miel

Pour le préparer, 100 g d'oignons hachés doivent être versés dans 300 ml de lait bouilli chaud et laissés pendant six heures. Après cela, l'infusion résultante doit être filtrée et 50 g de miel liquide y sont ajoutés.

Pour les rhumes, la bronchite, la grippe et les maux de gorge, prenez cette infusion avant les repas, un demi-verre quatre fois par jour.

Dans mon enfance, j'ai eu une fois une grosse ébullition. Et dans un endroit tel qu'il était douloureux de s'asseoir et de s'allonger du côté droit, et même en marchant, il y avait de la douleur. Je me souviens que ma mère a appliqué un oignon cuit à cette ébullition et l'a enveloppé de gaze. Et ce remède populaire a aidé. L'ébullition a mûri et s'est écoulée. Et encore une fois, vous pouvez courir et sauter.

Il s'avère qu'un tel traitement est assez courant en médecine traditionnelle. Les oignons sont également utilisés pour extraire le pus des plaies. Un mélange médicinal est préparé à partir d'oignons cuits au four et de savon à lessive dans un rapport de 2: 1. Ce mélange est appliqué sur un bandage de gaze sur la plaie, puis le bandage est changé plusieurs fois par jour.

Les préparations d'oignon améliorent l'appétit, augmentent la sécrétion des glandes digestives, améliorent la digestion et augmentent le péristaltisme intestinal. Par conséquent, ils sont recommandés pour les troubles digestifs, une tendance à la constipation chronique.

En médecine traditionnelle, la teinture d'oignon est utilisée pour la dysbiose intestinale, l'augmentation de la production de gaz et la diarrhée.

Teinture d'oignon

Pour le préparer, hachez finement un demi-kilogramme d'oignons et versez-le dans un bocal en verre avec un demi-litre de vodka. Les plats sont bien fermés et placés dans un endroit sombre pendant dix jours. Ensuite, la teinture résultante est filtrée et prise avec les problèmes ci-dessus, une cuillère à café quatre fois par jour.

En outre, avec l'aide de préparations d'oignon, les maladies de la peau pustuleuse, les ulcères purulents sont guéris.

Il a été constaté que les oignons frais augmentent la puissance sexuelle et que les oignons verts sont un bon agent prophylactique contre la prostatite. Les oignons sont utilisés pour le traitement et la prévention de l'athérosclérose et de l'hypertension, car ils aident à renforcer et à dilater les vaisseaux sanguins, à réduire la coagulation sanguine, à renforcer le muscle cardiaque et à réduire le taux de cholestérol dangereux dans le sang.

Les décoctions à l'eau de peaux d'oignon séchées (cosses) sont utilisées comme agent de cicatrisation des plaies, ainsi que pour renforcer les cheveux et contre les pellicules.

Il existe un médicament tel que les gouttes allylchep dans les pharmacies. Ils sont recommandés pour la perte d'appétit, l'atonie intestinale, la colite, l'athérosclérose, les maladies de la peau pustuleuse, la carence en vitamines C, B1, ainsi que pour la résorption des cicatrices chéloïdes (dans le cadre d'une polythérapie). Les fabricants de ce médicament indiquent modestement qu'il est préparé à partir de matières végétales, bien que ce ne soit rien de plus qu'un extrait alcoolique d'oignons.

Contre-indications

L'oignon frais et ses préparations sont contre-indiqués dans les maladies du foie, des reins et de l'exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal. L'oignon frais doit être utilisé avec prudence en cas de maladies cardiovasculaires. Il est également déconseillé pour les troubles métaboliques, les brûlures d'estomac chroniques, les allergies et la lithiase urinaire.

Mais les oignons bouillis, cuits ou cuits au four peuvent être consommés par tout le monde, sauf pour ceux qui ont leur intolérance individuelle.

E. Valentinov


Oignons en cosmétologie

Mais les oignons ne sont pas seulement un merveilleux "médecin" naturel, ils sont aussi un excellent produit cosmétique. Avicenne a également proposé une recette qui permet améliorer le teint - un mélange en proportions égales de gruau d'oignon, de chou, de radis noir, d'aneth et d'ail. Cette masse doit être appliquée sur un visage propre pendant des minutes et lavée à l'eau bouillie froide.

Pour éliminer les rides du visage il est nécessaire de prendre à parts égales le jus d'oignon, le miel, le jus de lys blanc et la cire blanche. Remuez tout cela dans un plat en terre cuite, chauffez à feu doux jusqu'à ce que tous les composants soient dissous, en remuant avec une cuillère en bois et laissez refroidir. Appliquez en externe comme masque facial, appliquez-le sur la peau pendant 1 heure, puis rincez à l'eau tiède et au savon. La procédure doit être répétée dans un délai d'un mois.

Pour les peaux sèches mélangez 1 cuillère à café d'oignon et de jus de concombre, ajoutez 1 verre d'eau bouillie froide et essuyez votre visage avec cette "lotion".

Pour enlever les taches de rousseur, il est nécessaire de verser 1 cuillère à café de fleurs de calendula avec 0,5 tasse d'eau bouillante, insister dans un endroit chaud pendant 40 minutes, égoutter. Ajouter 1 cuillère à café de jus d'oignon et frotter sur votre visage tout au long de la journée

Pour éliminer les pellicules grasses le jus d'oignon est mélangé à parts égales avec de la vodka et frotté sur le cuir chevelu une fois par semaine. Cela rend les cheveux soyeux et brillants. Les cheveux blonds, lorsqu'ils sont rincés dans une décoction d'écorces d'oignon, acquièrent une teinte dorée.

Avec une chute de cheveux sévère du jus d'oignon est frotté sur le cuir chevelu une fois par semaine. Dans le même but, lavez la tête avec une infusion aqueuse d'écorce d'oignon (1:20) ou frottez-la avec un coton-tige dans le cuir chevelu 2 fois par semaine pour traiter la séborrhée sèche, accompagnée de pellicules, de perte de cheveux et d'une mauvaise croissance des cheveux. Le cours du traitement est de 10 procédures.


Dommages possibles et contre-indications

Malgré la masse de propriétés positives, les deux types de légumes peuvent être dangereux pour la santé humaine: provoquer une attaque chez les asthmatiques, provoquer une exacerbation des allergies ou une irritation des muqueuses chez ceux qui souffrent de gastrite, de colite, d'ulcère duodénal.

Les bienfaits des oignons verts s'avéreront nocifs pour ceux qui ont une immunité réduite, en particulier les patients après une transplantation d'organe.... Même soigneusement lavé, il peut provoquer une aspergillose, une maladie fongique.

De plus, les oignons verts contribuent à la production de suc gastrique, stimulant activement l'appétit. Ceux qui essaient de perdre du poids grâce à un régime ne devraient pas l'inclure dans leur alimentation.

L'utilisation excessive de têtes d'oignon par des personnes atteintes de maladies du système urinaire et des reins, du foie et du cœur est lourde d'exacerbations. Vous ne devez pas vous laisser emporter par ceux qui souffrent de pancréatite et de maladies nerveuses associées à une excitabilité accrue.

Il faut savoir que les phytoncides d'oignon sont efficaces dans la lutte contre l'angine de poitrine, mais pas la grippe: ils détruisent les bactéries, les protozoaires, mais n'ont pas d'activité antivirale.


Les oignons contiennent des vitamines A, C et B6, de l'acide folique, du soufre, des fibres, du calcium, du magnésium, du phosphore, du bêta-carotène, de la lutéine, du fer et du potassium. Les oignons sont également riches en manganèse, qui offre une protection contre le rhume et la grippe.

L'allicine est fournie au corps à partir d'oignons, selon certaines études, elle a des propriétés anticancéreuses, combat le diabète, réduit la rigidité des vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle.

Les oignons contiennent également de la quercétine, un antioxydant qui combat l'inflammation. Les oignons bouillis ne perdent pas de quercétine, mais transfèrent simplement l'antioxydant des oignons au bouillon

L'oignon, combiné à l'ail, est un agent antidépresseur, analgésique, anticoagulant et anti-inflammatoire efficace.

1. Les oignons rouges sont les plus efficaces dans la lutte contre le cancer du sein et du côlon. Des études ont montré que les personnes qui mangent de grandes quantités d'oignons ont moins de cancer.

2. Améliore la digestion. Les prébiotiques contenus dans les oignons peuvent aider à prévenir la constipation. Les fibres et l'oligofructose aident dans le traitement de la diarrhée. L'inuline aide le corps à maintenir des bactéries saines.

3. Aide le cœur. Grâce à leur teneur en flavonoïdes, les oignons favorisent la santé cardiaque. Le soufre dans les oignons peut aider à réduire les maladies cardiovasculaires. En outre, les oignons préviennent les plaquettes, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose.

4. Soutient la santé des os. Les personnes qui mangent des oignons quotidiennement ont 5% de problèmes osseux en moins et augmentent la densité osseuse. En outre, les oignons aident à soulager les douleurs articulaires.

5. Améliore la santé du cerveau. Les antioxydants aident à éliminer les toxines du corps. Le soufre ralentit les processus de perte de mémoire liés à l'âge, pour cela, vous devez manger des oignons crus.

6. Traite les allergies. Les oignons crus et bouillis aideront à cela, cela empêchera la libération d'histamine par les cellules.

7. Renforce le système immunitaire. Le sélénium aide le système immunitaire. Les oignons sont utilisés pour traiter les rhumes et la grippe.

8. Améliore l'état de la peau. Les oignons contiennent des vitamines A, C, E et des antioxydants qui protègent la peau du vieillissement prématuré. Le soufre aide à maintenir l'élasticité de la peau. Pour ce faire, vous pouvez frotter du jus d'oignon directement sur votre peau.

9. Améliore l'état des cheveux. Le jus d'oignon contient du soufre, ce qui favorise la croissance des cheveux et les renforce. Pour ce faire, frottez le jus d'oignon dans les racines, laissez agir 15 minutes, puis lavez vos cheveux avec un shampooing.

10. Il revitalise le système respiratoire. Les oignons aident à traiter l'asthme, la rhinite allergique et aident également au traitement des affections respiratoires.

11. Soutient la santé bucco-dentaire. Le soufre aide à réduire les bactéries responsables de la carie dentaire. Il est recommandé d'utiliser des oignons crus à ces fins. La vitamine C aide à maintenir des dents saines.

12. Traite l'acné. Pour ce faire, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. jus d'oignon et 1 c. huile d'olive. Appliquer sur le visage, laisser agir 20 minutes, puis rincer.


Les propriétés curatives des pelures d'oignon

Les oignons sont l'une des plus anciennes cultures maraîchères connues de l'humanité. La valeur nutritionnelle et médicinale des oignons est connue depuis des temps immémoriaux.

Une décoction de pelures d'oignon, qui est traditionnellement utilisée pour colorer les œufs de Pâques, peut être conservée assez longtemps sans se gâter, ce qui suggère qu'elle a un effet destructeur sur la microflore fongique et bactérienne. Ce fait a poussé les chercheurs à une étude approfondie des propriétés du bouillon d'oignon, et récemment de plus en plus de publications paraissent dans les médias sur les propriétés curatives de la pelure d'oignon. La médecine officielle dans de tels cas est diplomatiquement silencieuse, sans commentaire, bien que certains médecins en exercice confirment encore les propriétés curatives des pelures d'oignon.


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