Koza-Dereza: tout sur la variété populaire de chou-fleur

Koza-Dereza: tout sur la variété populaire de chou-fleur

Le chou-fleur est assez commun dans les jardins des jardiniers russes, mais encore beaucoup moins commun que le chou blanc traditionnel. Beaucoup, en particulier les débutants, n'osent tout simplement pas planter une culture inhabituelle, craignant des difficultés insurmontables pour en prendre soin. En effet, le chou-fleur est plus exigeant et capricieux que le chou blanc, mais rien de surnaturel n'est exigé d'un jardinier. Grâce au travail acharné des sélectionneurs en magasin, les semences de cultures sont présentées dans la plus large gamme. Parmi les réalisations récentes, citons la variété Koza-Dereza, que les jardiniers ont rapidement appréciée.

À quoi ressemble le chou-fleur Goza Dereza?

La liste des variétés et hybrides de chou-fleur recommandés pour la culture dans les climats tempérés dans le registre d'État de la Fédération de Russie contient plus de 140 noms. Mais tous ne deviennent pas populaires auprès des jardiniers. Parmi les réalisations relativement récentes et très réussies des obtenteurs figure la variété Koza-Dereza. Le créateur est la société de semences Biotekhnika. Il a été inscrit au registre d'État en 2007 et est rapidement devenu un favori parmi les résidents d'été russes.

Koza-Dereza - une variété de chou-fleur qui est rapidement devenue populaire parmi les jardiniers russes

La variété appartient à la catégorie précoce. Il faut environ une centaine de jours entre l'émergence des plants et la maturation des têtes de chou, du moment de la plantation des plants à la récolte - 55–70 jours. Même dans les climats tempérés, lors de la plantation de graines et de plants en plusieurs vagues, 2-3 cultures peuvent être récoltées par saison.

La rosette du chou-fleur Koza-Dereza est assez compacte, mais les feuilles sont puissantes, pointées vers le haut. Leur surface est finement pétillante, le bord est ondulé. La couleur est verte avec une nuance grisâtre. Il y a aussi une fine couche de revêtement cireux gris bleuâtre.

La rosette des feuilles du chou Koza-Dereza est compacte, mais les feuilles sont puissantes

Chaque sortie a 20-25 feuilles. La tête est partiellement cachée par eux. Il est de forme ronde, légèrement convexe, pas trop cahoteux. Le chou est très présentable, les têtes de chou sont nivelées. Le poids moyen de chacun d'eux est de 0,6 à 0,8 kg, mais les champions pesant de 3 à 4 kg arrivent également à maturité. Les jardiniers particulièrement réussis ont réussi à faire pousser de 6 à 6,5 kg de choux. Les inflorescences sont blanches comme neige, denses, mais juteuses et tendres. Même si la tête de chou est coupée, elle ne s'effrite pas.

Les feuilles de chou de la variété Koza-Dereza recouvrent partiellement les inflorescences

Rendement moyen - 3,2 kg / m². L'avantage incontestable de la variété est la maturation à l'amiable des têtes de chou, ce qui permet de les éliminer en une seule fois. Goat-Dereza porte des fruits de manière stable, même si le temps en été n'est pas très propice à la culture du chou. La variété a une certaine plasticité écologique. De plus, il tolère des températures jusqu'à -10 ° C sans trop s'endommager.

Le rendement de la variété Koza-Dereza est très bon, les épis mûrissent ensemble

Le but de cette variété est universel. Koza-Dereza convient à toutes sortes de plats secondaires, aux préparations maison et à la congélation. Il est également apprécié pour son goût. Les adultes et les enfants aiment le chou. La purée peut être utilisée pour commencer à nourrir les bébés.

Le chou-fleur est non seulement sain, mais aussi très savoureux

Comme tout chou-fleur, Gose-Derese a besoin de certaines conditions pour une croissance normale. La culture tolère bien une baisse de température à court terme, mais si elle descend en dessous de -10 ° C pendant une longue période, le chou gèle en cours de développement. Cette culture est hygrophile, elle tolère mal la sécheresse, s'arrêtant pour se développer. Mais il est également impossible d'en faire trop avec de l'arrosage - cela affecte négativement l'apport d'oxygène aux racines. En général, le chou-fleur préfère la stabilité, il n'aime pas les changements soudains de température et d'humidité.

Dans les préparations maison, la variété Koza-Dereza préserve les inflorescences blanches comme neige

La température estivale optimale pour cette variété est de 16 à 18 ° C. S'il fait plus froid, les têtes deviennent plus petites, déformées et perdent leur goût. À 25 ° C et plus, la plante cesse pratiquement de se développer, les inflorescences peuvent se détacher.

Le chou Koza-Dereza appartient à la catégorie des variétés à maturation précoce, pendant la saison, vous pouvez avoir le temps de récolter 2-3 récoltes

Vidéo: description du chou-fleur Koza-Dereza

Le berceau de la culture est la Méditerranée. En Russie, elle n'a pas pris racine pendant longtemps précisément à cause de son amour pour la chaleur. Mais tout a changé sous Catherine II, lorsqu'un agronome autodidacte A. Bolotov a développé une version résistante au gel capable de produire des cultures dans un climat tempéré.

Le chou de chèvre-Dereza est riche en vitamines et micro-éléments nécessaires à la vie humaine normale. Il convient de noter en particulier la rare vitamine U, ainsi que les vitamines A, C, D, E, K, H, PP, l'ensemble du groupe B.Origo-éléments - potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, fluor, cobalt, cuivre . Et tout cela avec une teneur en calories extrêmement faible - seulement 28-30 kcal pour 100 g. Le chou-fleur est indispensable pour ceux qui suivent un régime qui essaient de perdre du poids. Il contient des fibres faciles à digérer, ce qui vous permet d'inciter le corps à se sentir rassasié en remplissant l'estomac. Au fait, cette fibre est très délicate. Il est digéré sans problème même en présence de maladies du tractus gastro-intestinal, y compris les ulcères et la gastrite au stade aigu.

Les inflorescences du chou Koza-Dereza sont très denses, mais juteuses

À propos, en termes de teneur en vitamine C, le chou-fleur est comparable aux agrumes. Seulement 50 g de produit suffisent pour répondre aux besoins quotidiens du corps. Une caractéristique distinctive de la culture est la présence de biotine dans la composition. Cette substance plutôt rare aide à prévenir le développement et aide au traitement de nombreuses maladies de la peau, et est également très bénéfique pour le système nerveux. La consommation régulière de chou-fleur aide à se débarrasser de la dépression persistante, du stress, du syndrome de fatigue chronique et des crises d'anxiété déraisonnable. Ce légume est également nécessaire pour les femmes enceintes. L'acide folique et les vitamines B sont une prévention efficace des anomalies fœtales.

Il existe également des contre-indications. Vous devriez commencer à manger du chou-fleur avec prudence si vous savez que vous avez une tendance aux réactions allergiques. En quantités minimes, il est consommé pour des problèmes articulaires, des maladies urinaires ou des calculs biliaires. Il est strictement interdit d'inclure ce légume dans l'alimentation en cas de violation du métabolisme des purines.

Vidéo: bienfaits du chou-fleur pour la santé

Préparation à la plantation de la culture

Koza-Dereza impose des exigences élevées sur la qualité du substrat. Comme tout chou-fleur, son système racinaire est sous-développé, superficiel. Il est situé à seulement 25-40 cm sous terre. La meilleure option pour une culture est un sol fertile, mais bien perméable à l'eau et à l'air, avec une réaction acide-base neutre ou légèrement acide (chernozem, terre grise, limon). Il ne sera certainement pas possible de cultiver Kozu-Dereza dans un sol acide ou salin, ainsi que dans un substrat qui ressemble plus à un marais.

L'humus est introduit dans le sol pour augmenter sa fertilité

Le chou-fleur a une attitude très négative face à l'acidification du sol aux racines. Ils commencent rapidement à pourrir, le jardinier perd la majeure partie ou la totalité de la récolte. Pour minimiser le risque de développement de pourriture, ne plantez pas Kozu-Dereza dans les zones où les eaux souterraines approchent de la surface du sol à moins d'un mètre, ainsi que dans les basses terres. Il y a de l'eau de pluie pendant longtemps, de l'air froid humide s'accumule.

La préparation des lits pour le chou commence à l'automne. Le sol est soigneusement déterré, tout en ramassant toutes les plantes et autres débris. Dans le processus, ils ajoutent tout le nécessaire: humus ou compost pourri (15–20 kg / m²) pour augmenter la fertilité, farine de dolomite ou coquilles d'œufs en poudre (200–400 g / m²) pour normaliser l'équilibre acido-basique, superphosphate simple et sulfate de potassium (respectivement 140-160 g et 100-120 g) - pour fournir aux plantes les macro-éléments nécessaires à la croissance et au développement. Ceux qui préfèrent les engrais naturels peuvent remplacer les engrais minéraux par de la cendre de bois tamisée (0,8 à 1 l / m²).

Un lit pour la plantation de chou-fleur commence à être préparé à l'automne.

Au printemps, environ 2-3 semaines avant le débarquement prévu, le lit est bien desserré. Si les engrais n'ont pas été appliqués depuis l'automne, l'erreur est corrigée. Assurez-vous d'avoir besoin d'humus et de préparations complexes azote-phosphore-potassium (Azofosk, Nitrofosk, Diammofosk) dans le dosage recommandé par le fabricant. Le fumier frais est catégoriquement exclu. Il a sursaturé le sol en azote, ce qui affecte négativement l'immunité de la plante. Un autre danger possible est d'apporter des œufs et des larves de ravageurs, des spores de champignons pathogènes dans le sol.

La farine de dolomite est un désoxydant du sol qui n'a pas d'effets secondaires si le dosage est respecté

L'éclairage est essentiel pour le chou-fleur. Cette culture ne se contente même pas d'une légère ombre partielle. L'endroit doit être ouvert, bien éclairé par le soleil, mais en même temps, il doit y avoir une protection contre les courants d'air froids et les fortes rafales de vent. Toute barrière artificielle ou naturelle qui n'ombre pas le lit de jardin fera face à cette tâche. Vous devez également savoir que le chou-fleur est une plante à jours courts. Si la journée dure 12 heures ou plus, les inflorescences se forment beaucoup plus rapidement, mais en même temps elles ne sont pas aussi savoureuses et plus lâches.

Le chou-fleur est planté exclusivement dans des zones ouvertes.

Nous ne devons pas oublier la rotation des cultures. Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères, et tous ses parents sont de mauvais prédécesseurs. Après d'autres variétés de chou, radis, radis, navet, navet, daikon, il peut être planté sur le même lit au plus tôt 3-4 ans plus tard. Il est recommandé de cultiver Kozu-Dereza où les légumineuses, les solanacées, la citrouille, les oignons, l'ail, les carottes et les légumes verts ont poussé auparavant. Chaque année, ou au moins une fois tous les deux ans, elle est transférée dans un nouvel emplacement.

Les radis, comme les autres crucifères, sont un mauvais précurseur du chou-fleur.

Graines de chou-fleur et semis

Le chou-fleur de chèvre-Dereza peut être planté dans le sol avec des semis et des graines, mais la grande majorité des jardiniers pratiquent la première méthode. Cela est dû aux particularités du climat et à l'imprévisibilité de la météo sur la majeure partie du territoire de la Russie.

Les graines de chou-fleur peuvent être plantées directement dans le sol, mais dans la plupart des pays de Russie, en raison des caractéristiques climatiques, une méthode de semis de culture est pratiquée

Selon la région spécifique, les graines sont semées pour les semis à la fin du mois de mars ou dans la première décennie d'avril. Les semis ne se développent pas trop rapidement; ils sont prêts à être transférés dans un lieu permanent environ 40 jours après la germination, dans la seconde quinzaine de mai. À ce stade, ils devraient avoir atteint 15–18 cm de hauteur et avoir 4–5 vraies feuilles.

La rosette de feuilles de Koza-Dereza est assez compacte, mais ce chou n'aime pas la foule. Il est planté sur le parterre de jardin, en laissant 50 cm entre les plantes voisines, 40–45 cm entre les rangs, ce qui s'applique à la fois aux graines et aux semis. Vous ne devriez pas essayer de gagner de la place et de placer le chou-fleur sous les arbres fruitiers - en termes de nourriture du sol, ils ne sont pas des concurrents l'un pour l'autre, mais l'arbre crée une ombre indésirable. De plus, ils ont des régimes d'irrigation complètement différents.

Les jardiniers expérimentés ne plantent pas tous les choux-fleurs à la fois, mais 2-3 vagues avec un intervalle de 10 à 12 jours. Cela vous permet de prolonger la période de fructification.

Pour améliorer la germination, les graines sont préparées avant la plantation. L'option la plus simple est de tenir le récipient avec eux sur la batterie jusqu'à ce qu'ils éclosent, ou de l'envelopper dans un chiffon imbibé d'eau à température ambiante ou d'une solution rose pâle de permanganate de potassium. La serviette doit être maintenue humide en tout temps. Vous pouvez également utiliser n'importe quel biostimulant (Epin, Emistim-M, humate de potassium, jus d'aloès, acide succinique).

Epin est l'un des biostimulants les plus courants

Il existe également un moyen plus compliqué. Les graines sont immergées dans un thermos avec de l'eau chaude (45-50 ° C) pendant un quart d'heure, puis elles sont littéralement immergées dans un récipient rempli d'eau froide pendant quelques minutes. Après cela, ils sont mélangés avec de la tourbe humide ou du sable et conservés au réfrigérateur pendant une semaine la nuit, et pendant une journée, ils sont transférés dans l'endroit le plus chaud de l'appartement.

La préparation des graines avant la plantation a un effet positif sur leur germination

La dernière étape est la gravure pendant 15 minutes dans une solution de biofongicide (Fitosporin-M, Baktofit, Fitolavin). Ces médicaments détruisent la plupart des champignons pathogènes et tout chou-fleur est très sensible à de telles maladies. Avant la plantation, ils sont lavés à l'eau courante et séchés jusqu'à un état de fluidité.

Les plants de chou-fleur sont cultivés selon l'algorithme suivant:

  1. Des coupelles de tourbe d'un diamètre d'environ 10 cm sont remplies du substrat préparé. Il est recommandé de n'utiliser que de tels conteneurs, ce qui vous évitera de cueillir et de replanter à l'avenir. Le système racinaire des semis est extrêmement fragile. Le sol est acheté dans un magasin ou préparé indépendamment du mélange dans des proportions à peu près égales d'humus, de tourbe, de sol fertile et de sable grossier. Dans les deux cas, le substrat est forcément stérilisé et une cuillère à soupe de cendre de bois tamisée ou de poudre de charbon actif est ajoutée tous les 2 litres. Il s'agit d'une prévention efficace du développement de la jambe noire.

    Les pots de tourbe évitent d'endommager les racines du chou-fleur - les plantes sont transférées dans le jardin avec le récipient

  2. Environ une heure avant la procédure, le sol dans les pots est modérément hydraté. Les graines sont plantées en 3-4 morceaux dans chaque récipient, approfondissant de 0,5 à 1 cm et saupoudrées de sable fin sur le dessus. Les pots sont recouverts de plastique ou le verre est placé sur le dessus pour créer une serre.

    Une serre avec des graines de chou-fleur plantées est ouverte tous les jours pendant 5 à 7 minutes pour ventiler et éliminer la condensation

  3. Jusqu'aux premières pousses, les conteneurs sont conservés dans l'obscurité à une température de 20-22 ° C. Immédiatement après leur apparition, elle est fortement réduite à 8–10 ° C le jour et 5–6 ° C la nuit. Dans ce mode, les plants existent pendant une semaine. Il est difficile de créer ces conditions dans un appartement sans préjudice de ses habitants, il est donc conseillé d'emmener les pots dans une loggia vitrée. Une fois le temps spécifié écoulé, la température est augmentée à 13-16 ° C. L'éclairage est tout aussi important. S'il n'y a pas assez de lumière naturelle pour fournir les 10 à 12 heures nécessaires par jour (et c'est le cas sur la plupart du territoire russe), le chou-fleur est complété par des ampoules fluorescentes, LED ou spéciales. Arrosez les plants régulièrement, mais avec modération, en évitant que le substrat ne se dessèche. Il est conseillé d'utiliser périodiquement une solution rose pâle de permanganate de potassium au lieu de l'eau à température ambiante.

    Les plants de chou-fleur ont besoin de conditions spécifiques pour un développement optimal

  4. Avant de planter dans le sol, les plants sont nourris deux fois - dans la phase de la deuxième vraie feuille et après 10 à 12 jours supplémentaires. La solution nutritive peut être préparée indépendamment en diluant 2,5 à 3 g d'azote, 2 g de phosphore et 1,5 à 2 g d'engrais potassique dans un litre d'eau. Les produits des magasins spéciaux (Rostock, Kemira-Lux, Solution) ne sont pas pires. Avant la première alimentation, l'abattage est effectué, laissant l'un de tous les plants dans un pot, le plus puissant et le plus développé. Le reste, pour ne pas blesser ses racines, est coupé ou pincé au sol même.

    Sprout est un engrais populaire conçu spécifiquement pour les semis

  5. Le durcissement commence 7–10 jours avant la plantation. Les plants sont sortis à l'air frais, prolongeant progressivement le temps passé à l'extérieur de 1–2 heures à une journée entière.Au cours des 2-3 derniers jours, le chou passe même la nuit dans la rue.

    Le durcissement avant la plantation dans le sol aide le chou-fleur à s'adapter rapidement à l'habitat dans un nouvel endroit

Vidéo: planter des graines de chou-fleur pour les semis et prendre soin des semis

Il ne faut pas hésiter à atterrir en pleine terre. Les semis envahis s'adaptent beaucoup moins aux nouvelles conditions de l'habitat, le plus souvent ils forment de petites têtes de chou lâches ou ne fleurissent pas du tout.

Pour la procédure, choisissez une journée fraîche et nuageuse. Sur le lit de jardin, à l'avance, en observant le schéma de plantation, faites des trous de 10 à 12 cm de profondeur et remplissez-les bien d'eau pour que le chou soit planté dans la boue. Un peu d'humus est placé sur le fond, une cuillère à café de superphosphate simple (le chou-fleur est particulièrement exigeant sur la teneur en phosphore du sol) et des cosses d'oignon (une odeur piquante chasse de nombreux parasites).

Les plants sont enterrés dans le sol jusqu'à la première paire de feuilles de cotylédons. Le noyau doit nécessairement rester en surface. Ensuite, les buissons sont modérément arrosés et saupoudrés d'humus ou de miettes de tourbe à la base de la tige. Jusqu'à ce que les plantes prennent racine, un auvent est érigé sur elles pour les protéger de la lumière directe du soleil. Vous pouvez également recouvrir le chou-fleur avec des branches d'épinette, des bouchons en papier.

Les semis de chou-fleur sont enterrés dans le sol jusqu'à la paire de feuilles du bas

Lors de la plantation directement dans le sol, la préparation des graines est également effectuée. Ils sont plantés dans des trous préparés en plusieurs morceaux, s'approfondissant de 2-3 cm et saupoudrés de sable sur le dessus. À ce stade, le sol à une profondeur de 10 cm devrait se réchauffer à 10-12 ° C. Par conséquent, vous ne devez pas prévoir d'atterrir avant la première décennie de mai dans les régions à climat tempéré et début avril où il fait plus chaud.

La plantation de graines de chou-fleur dans le sol est pratiquée principalement dans les régions chaudes du sud.

Avant l'émergence des tournages (cela prendra environ une semaine), le lit est recouvert d'un film. Dès que les semis apparaissent, des arcs sont installés dessus et recouverts de tout matériau blanc perméable à l'air (agril, lutrasil, spunbond). Ils l'enlèvent après environ un mois et demi.

Le matériau de couverture protégera les semis de chou-fleur de la lumière directe du soleil et d'une éventuelle vague de froid

Le soin des semis n'est pas très différent de ce qui est requis pour les semis à la maison. Ils sont également arrosés modérément au fur et à mesure que la couche arable se dessèche (généralement une fois tous les 4 à 5 jours suffit), en même temps qu'ils sont nourris et rejetés. Le lit doit être désherbé régulièrement et légèrement desserré. Pour se protéger contre les altises crucifères, les semis émergents âgés de 10 à 12 jours sont saupoudrés d'un mélange de cendre de bois, de copeaux de tabac et de poivron rouge moulu.

Recommandations d'entretien des cultures

Le chou-fleur est plus capricieux que le chou blanc, mais si vous créez des conditions optimales pour son développement, rien de particulièrement difficile de la part du jardinier ne sera requis. Ils désherbent le lit de jardin, le desserrent 2 à 3 fois par semaine, mais très soigneusement, à une profondeur ne dépassant pas 7 à 8 cm - le système racinaire des plantes est superficiel. La première fois, la procédure est effectuée 6 à 8 jours après la plantation de semis dans le sol. Il est conseillé de le faire après chaque arrosage, mais tous les jardiniers n'ont pas cette opportunité.

Arrosage

L'arrosage pour Goat-Dereza est essentiel. Le chou-fleur a particulièrement besoin d'eau lors de la formation des inflorescences. Ne laissez pas le sol sécher au niveau des racines. Mais un arrosage trop abondant est également nocif. Cela provoque le développement de la pourriture des racines.

Il est préférable d'arroser le chou-fleur avec un arroseur pour simuler les précipitations naturelles. De cette façon, vous pouvez mouiller le sol uniformément. Si ce n'est techniquement pas possible, de l'eau est versée dans les rainures entre les rangées de plantations, mais pas sous la base de la tige. Les racines, lorsqu'elles sont exposées, se dessèchent rapidement.

Le chou-fleur est une culture qui aime l'humidité, cela s'applique à la fois à ses semis et aux plantes adultes

Les jeunes plants sont arrosés au moins une fois tous les 2-3 jours, consommant 7 à 8 litres d'eau par 1 m². Environ un mois après la plantation dans le sol, les intervalles entre les procédures sont augmentés à 4–6 jours et le volume d'eau - jusqu'à 10–12 l / m². Bien sûr, tout cela est ajusté en tenant compte de la météo extérieure. En cas de chaleur extrême, les têtes et les feuilles peuvent également être vaporisées à partir d'un vaporisateur le soir, après le coucher du soleil.

Top dressing

Goat-Dereza est une variété à maturation précoce. Pour elle, 3 à 4 pansements par saison suffisent amplement. La première fois, la procédure est effectuée deux semaines après la plantation de semis dans le jardin, la suivante - avec un intervalle de 12 à 14 jours.

À un stade précoce de développement, la culture a besoin d'azote, ce qui aide le chou à développer plus efficacement la masse verte. Kozu-Dereza est arrosé avec une solution de n'importe quel engrais azoté (10-15 g pour 10 l d'eau) ou de la bouse de vache fraîche, des excréments d'oiseaux, des mauvaises herbes poussant sur le site (le plus souvent des feuilles d'ortie et de pissenlit sont utilisées).

L'urée, comme les autres engrais azotés, est appliquée sur le sol en respectant strictement la dose recommandée

Il est très important de ne pas en faire trop avec de l'azote. Au bon dosage, il est utile pour la plante, mais avec un excès de ce macronutriment dans le sol, l'immunité de la plante diminue, le chou-fleur ne forme pas bien les têtes, les nitrates s'accumulent dans les inflorescences.

L'infusion d'ortie avant utilisation est filtrée et diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 8

Le deuxième et suivant top dressing est le phosphore et le potassium. La source naturelle de ces macronutriments est la cendre de bois. Il est appliqué à la fois sec et sous forme d'infusion. Vous pouvez également utiliser du superphosphate simple et du sulfate de potassium (25-30 g pour 10 litres d'eau). Ils sont alternés avec des engrais complexes spéciaux pour le chou (Kristalin, Kemira-Lux, Novofert, Master).

Goat-Dereza, comme tout chou-fleur, a besoin de bore et de molybdène pour se développer. Avec sa carence, les têtes deviennent brunes, s'effritent. Par conséquent, au moins une fois par mois, il est pulvérisé avec une solution d'une préparation spéciale. Vous pouvez le préparer vous-même en diluant 1 à 2 g de molybdate d'ammonium et d'acide borique dans un litre d'eau.

Vidéo: conseils pour prendre soin du chou-fleur

Blanchiment

Le chou-fleur blanc neige semble beaucoup plus présentable que le chou-fleur verdâtre, brunâtre ou rougeâtre. Le changement de couleur est causé par la lumière directe du soleil. Dans le même temps, la pulpe acquiert également une amertume notable. Afin de préserver l'ombre et le goût de l'inflorescence inhérents à la variété Koza-Dereza, à mesure qu'elle mûrit, la tête en croissance est recouverte des feuilles extérieures inférieures, en les coupant soigneusement. La même procédure aide à augmenter la taille des têtes de chou - plus de nutriments leur sont maintenant dirigés.

En recouvrant la tête du chou-fleur avec ses propres feuilles, vous pouvez conserver la couleur blanche et le goût caractéristique inhérents à la variété Koza-Dereza.

Maladies, ravageurs et contrôle de ceux-ci

Malheureusement, le chou-fleur est souvent attaqué par des maladies et des ravageurs. La variété Koza-Dereza a reçu une bonne immunité de la part des créateurs, mais elle n'est pas complètement immunisée contre l'infection. Pour minimiser le risque, il est très important de bien prendre soin de la culture. Les plantes saines sont beaucoup moins susceptibles de tomber malades. En outre, des mesures préventives efficaces sont le respect de la rotation des cultures et le bon schéma de plantation (sans encombrement excessif). Avant la plantation, les graines doivent être marinées dans une solution fongicide.

Si le problème est remarqué à temps, il peut le plus souvent être résolu en recourant à des remèdes populaires. Contrairement aux produits chimiques, ils sont utilisés à tout moment, et ces derniers ne sont utilisés que jusqu'à ce que les têtes soient formées. La plupart des insectes n'aiment pas les odeurs piquantes. Des oignons, de l'ail, de la menthe, du romarin, du basilic, ainsi que de la sauge, de la lavande, des soucis sont plantés autour du périmètre du jardin de chou-fleur et dans les allées.

Si vous n'avez pas remarqué le début du développement de la maladie et que la plupart de la plante est déjà infectée, vous ne devriez pas le regretter. Ce chou est retiré et brûlé pour empêcher la propagation de l'infection. Le sol de cet endroit est désinfecté en renversant du sulfate de cuivre à 3% ou une solution de framboise foncée de permanganate de potassium.

Parmi les ravageurs, les plus grands dommages au chou-fleur sont causés par:

  • Mouche du chou. Pose des œufs dans le sol. Les larves qui en sortent se nourrissent des tissus des racines et de la tige, dévorant de longs tunnels. La plante ralentit son développement, sèche. Pour effrayer les adultes, le lit de jardin est entouré de persil, de céleri autour du périmètre, les plantes sont aspergées de mousse de savon ou d'essence de vinaigre diluée avec de l'eau (15 ml pour 10 l). Pour les combattre, Tanrek, Mospilan, Fufanon sont utilisés.
  • Chenilles de la pelle. Ils se nourrissent de tissus foliaires, ne laissant que des veines en quelques jours. Les adultes sont attirés par des phéromones achetées en magasin ou des pièges faits maison. Les récipients profonds sont remplis de confiture diluée avec de l'eau, du sirop de sucre, du miel. La nuit, vous pouvez placer une source lumineuse à proximité. Ils sont effrayés par les médicaments Entobacterin, Bitoxibacillin, Lepidocid. Les chenilles sont détruites avec l'aide d'Aktellik, Fufanon, Confidor-Maxi.
  • Puce crucifère. Petits insectes qui peuvent transformer les feuilles en tamis en quelques jours. Ils sont effectivement découragés par l'odeur de l'ail et des tomates. Le sol du lit de jardin est saupoudré d'un mélange de cendre de bois, de copeaux de tabac et de poivron rouge. En cas d'invasion massive d'un ravageur, Trichlormetaphos, Phosbecid sont utilisés.
  • Les limaces. Ils se nourrissent de tissus végétaux, mangeant de grands trous dans les feuilles et les inflorescences. Un revêtement argenté collant est visible sur la surface. Ils effraient les limaces, entourant le jardin d'herbes épicées à l'odeur piquante, saupoudrés d'infusion de poudre de moutarde. Autour de la base de la tige, une barrière est constituée d'aiguilles de pin, de sable, de coquilles d'œufs moulues ou de coquilles de noix et de piment. Les limaces peuvent être collectées manuellement ou à l'aide de pièges. Les conteneurs sont enfoncés dans le sol, les remplissant jusqu'à la moitié avec de la bière, du kvas, des morceaux de chou. Les infestations massives de ravageurs sont exceptionnelles. Ce n'est que dans ce cas que des produits chimiques sont utilisés - Meta, Thunderstorm, Slime-eater.
  • Puceron du chou. Il se nourrit de la sève des plantes. De petits insectes vert pâle collent littéralement autour des feuilles. Plusieurs points beiges apparaissent, qui sont clairement visibles à la lumière. Effrayez les pucerons avec des infusions d'herbes avec une odeur prononcée piquante. Vous devez pulvériser le chou tous les 10 à 12 jours. En outre, les feuilles de tabac sèches, la poudre de moutarde, le zeste de citron, les flèches à l'ail, les pommes de terre sont utilisées comme matières premières. Les mêmes infusions aident à faire face au ravageur, s'il n'y a pas encore trop de pucerons. Il suffit de vaporiser le chou-fleur 3 à 4 fois par jour. Lorsque le temps est perdu, Biotlin, Aktar, Inta-Vir, Iskra-Bio sont utilisés.

Galerie de photos: à quoi ressemblent les ravageurs dangereux pour le chou-fleur

Maladies typiques de la culture:

  • Bactériose muqueuse. Des taches humides verdâtres apparaissent sur les têtes. Peu à peu, ils deviennent noirs, répandant une odeur putride désagréable. Pour la prévention, le chou-fleur est pulvérisé avec Mikosan, Pentafag. Si la maladie est allée trop loin, il ne reste plus qu'à la jeter. Lorsqu'il y en a encore quelques-uns, les tissus affectés sont découpés, saupoudrés de craie broyée ou de charbon actif en poudre.
  • Pourriture des racines. Les racines deviennent noires, deviennent gluantes au toucher. La base de la tige vire au brun et se ramollit. La meilleure prévention est un arrosage compétent. Il est conseillé de remplacer l'eau ordinaire au moins une fois toutes les 1,5 à 2 semaines par une solution rose pâle de permanganate de potassium. Après avoir découvert les premiers signes de la maladie, l'arrosage est réduit au minimum requis. Des capsules de Glyocladin, Trichodermin sont introduites dans le sol.
  • Keela. La maladie la plus dangereuse pour tout chou, dont les remèdes n'existent pas actuellement. Des excroissances laides apparaissent sur les racines, semblables à des tumeurs, la partie aérienne de la plante sèche et meurt. La meilleure prévention est la rotation des cultures. Sur le lit de jardin, où le chou a souffert de la quille, il peut être retourné au plus tôt après 5-7 ans. Il est également utile d'arroser les plantes avec une solution de farine de dolomite (200 g pour 10 l d'eau) une fois toutes les 2-3 semaines et de saupoudrer le sol avec de la cendre de bois tamisée.
  • Alternaria. Les feuilles sont couvertes de taches brun noir, se transformant progressivement en cercles concentriques. Ils sèchent rapidement et meurent. La chaleur et une humidité élevée contribuent à la propagation de la maladie. Pour la prévention, le sol du lit de jardin est saupoudré de craie broyée ou renversé avec Planriz, Baktofit.
  • Fusarium. Les feuilles changent de couleur en jaunâtre, se couvrent de taches vert foncé, les veines s'assombrissent également. Ensuite, ils tombent, les inflorescences sont déformées. Pour la prophylaxie, Fitosporin-M ou Fitolavin est ajouté à l'eau pour l'irrigation. Dans les premiers stades du développement de la maladie, elle peut être guérie en traitant les plantes et le sol du jardin avec Benomil ou Fundazol.
  • Péronosporiose. Les feuilles sont couvertes de vagues taches jaunâtres. Le côté sordide est complètement recouvert d'une fleur gris-lilas. Les tissus affectés se dessèchent et meurent, des trous se forment. Pour la prévention, le lit est poudré avec de la craie broyée, les plantes elles-mêmes - avec de la cendre de bois tamisée. Tout fongicide est utilisé pour lutter contre la maladie.

Galerie de photos: manifestations externes de maladies typiques du chou-fleur

Avis de jardiniers

Koza-Dereza est l'une des variétés de chou-fleur les plus populaires parmi les jardiniers russes. Ils ont rapidement apprécié ses avantages incontestables et son absence presque totale de lacunes. Il n'y a rien de difficile à obtenir une récolte riche. Si vous vous familiarisez à l'avance avec les exigences de la culture en matière de technologie agricole, la culture du chou-fleur sera au pouvoir même d'un jardinier inexpérimenté.

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27 ans, formation supérieure en droit, vision large et intérêt pour une variété de sujets.

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Les meilleures variétés de chou-fleur: les plus productives avec une description et une photo

Le chou-fleur est de plus en plus populaire parmi les producteurs de légumes chaque année. La raison en est un excellent goût et des bienfaits pour la santé. De nombreux hybrides et variétés de cultures ont été créés. L'article raconte les meilleures variétés de chou-fleur pour les grands espaces et les serres, pour différentes régions du pays: Région de Moscou, Sibérie, Oural, etc., avec différentes périodes de maturation.

Les meilleures variétés de chou-fleur avec des descriptions et des photos, ainsi que des critiques sur la culture, sont décrites dans l'article.


Description détaillée de la variété

Chez le chou-fleur Koza-Dereza, la rosette se développe avec des feuilles droites vers le haut. La tête est moyennement convexe, partiellement couverte de feuilles. A une forme arrondie. La taille est moyenne. Dense, délicat, pas friable. A une couleur blanche. Le poids moyen des têtes de chou est de 600 à 800 g et des spécimens atteignant 4 kg ont été observés. Les feuilles sont de taille moyenne. Leur couleur est gris-vert, il y a un revêtement cireux. Ondulé le long du bord, légèrement pétillant.

Vous pouvez cultiver du chou au printemps, en été et en automne. La période de développement de la plante dépend du moment de la plantation.

Utilisez le légume pour la mise en conserve et la congélation. Mais le plus souvent, le chou est utilisé dans la cuisine familiale et est également consommé frais. Le rendement de la récolte est jusqu'à 3,2 kg par 1 m2. m.


Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la variété de chou-fleur de chèvre Dereza:

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