Les variétés de pastèque les plus populaires aujourd'hui

 Les variétés de pastèque les plus populaires aujourd'hui

Que faut-il prendre en compte pour cultiver une pastèque complète avec les propriétés souhaitées à partir de la plus large gamme de semences variétales et hybrides offertes par les entreprises modernes?

Choisir des variétés de pastèques à semer

Les variétés de pastèques choisies pour les semis doivent tout d'abord être adaptées aux conditions dans lesquelles nous allons les cultiver. La pastèque est une culture capricieuse!

Seules les plantes pour lesquelles nous pouvons assurer un développement décent montreront toutes les merveilleuses qualités sur lesquelles les sélectionneurs ont travaillé et que nous avons appréciées lors du choix.

Vidéo sur les variétés de pastèques

Les variétés sont réparties selon la période de maturation. Après avoir semé pour la première fois des graines de variétés précoces ou ultra-précoces sous film ou en serre, vous pouvez récolter les pastèques du 15 juillet environ à la mi-août. Puis, en un mois, les variétés de mi-saison donnent des fruits, les tardives mûrissent parfois jusqu'en novembre, avant le gel. Dans les régions au climat frais et au début de l'automne, il est préférable de se fier aux options de maturation précoce, et celles à maturation tardive ne montreront tous leurs avantages que dans des conditions estivales longues.

Afin d'obtenir le plein rendement de la variété sélectionnée, il faut prendre en compte sa résistance à la sécheresse et au froid, la demande d'engrais et la mesure dans laquelle elle est sensible aux maladies caractéristiques de la région, qui à cet égard devront être terminé. La zone occupée par les tiges de pastèque doit également être prise en compte, en fonction de la taille de la zone semée, certaines pastèques deviennent compactes, tandis que d'autres se ramifient et se développent très largement.

Actuellement, les entreprises aux Pays-Bas, au Japon et aux États-Unis se spécialisent dans la production de graines de pastèque hybrides, qui ne peuvent être reproduites que dans la première génération. Les combinaisons de variétés et de lignes sont soigneusement sélectionnées afin de combiner les meilleures propriétés, chaque hybride est unique et bon à sa manière. Selon le catalogue de l'entreprise ou les informations sur Internet, vous pouvez choisir une option avec des qualités adaptées à vos conditions .

La plupart des variétés et hybrides importés sont à gros fruits et à haut rendement, mais, en règle générale, ils nécessitent un entretien soigneux, en particulier une grande quantité d'engrais. Les entreprises étrangères accordent une attention particulière, en plus du goût, de la résistance aux maladies, ainsi que de la présentation du fruit - uniformité, forme spectaculaire, couleur de la croûte, taille. La sélection domestique s'est longtemps focalisée sur le goût sucré, la résistance à la sécheresse et au froid, les variétés locales sont généralement moins exigeantes sur les conditions de culture et bien adaptées au climat local.

Sur la photo, les pastèques

Pastèque Ogonyok et autres «maturation précoce»

Deux à deux mois et demi de maturation pour une pastèque, ce n'est pas long. Les "maturités précoces" sont miniatures (en comparaison avec d'autres pastèques, bien sûr), pas plus de 2 à 3 kilogrammes. Pour un produit périssable tel que la pastèque, un tel "emballage" peut être considéré comme un avantage, pas un inconvénient, bien que beaucoup préfèrent les gros fruits, associant à tort la taille à la pleine maturité. Fire, Sugar Baby, alias Suga baby et d'autres «gamins» réfutent ce préjugé. Ils mûrissent bien en 70 à 80 jours et même trop mûrs s'ils ne sont pas récoltés à temps.

Comme beaucoup de pastèques précoces, l'Ogonyok et le Shuga ont une croûte mince et sont très savoureux, contiennent beaucoup de sucre, ce qui ne peut être dit de toutes les variétés précoces. Suga a obtenu son doux nom pour une raison. Ces deux pastèques ont la forme ronde correcte et la couleur de leur écorce est très sombre, noir-vert. Même parmi les autres variétés précoces, l'Ogonyok est extrêmement peu exigeante à la chaleur, elle est cultivée avec succès en Sibérie et dans l'Oural.

Sur la photo, la variété de pastèque "Ogonyok"

La pastèque de la variété Lady, ou plutôt son hybride mieux connu Lady f1, comme d'autres formes hybrides à maturation précoce, produit des fruits assez gros dans des conditions favorables. C'est le plus ancien des hybrides, mais pour 65 à 68 pastèques pesant 10 à 12, parfois jusqu'à 16 kg poussent, et elles ont un excellent goût, grâce à quoi cette pastèque se vend très bien. Pour sa culture, une fertilisation abondante avec des engrais est nécessaire à un stade précoce de développement végétatif.

La tige se révèle alors puissante, longue - jusqu'à 7 m, avec 5 à 7 cils latéraux, bien feuillue. En conséquence, le rendement est également élevé - jusqu'à trois kg et demi / m2. m) Comme beaucoup d'autres grandes pastèques, Lady f1 est ovale, de forme oblongue; croûte rayée.

Crimson Sweet (framboise sucrée) est l'une des premières et meilleures variétés de la firme américaine Hollar à tous égards. Affinage en 80 jours, il est néanmoins très sucré, croustillant, en croûte - avec de belles rayures sur fond clair. Sur la base de Crimson, de nombreux hybrides ont été élevés avec diverses combinaisons de qualités utiles, y compris les plus anciennes!

Parmi eux se trouve un nouvel hybride de Romanza f1, qui se distingue par sa qualité de conservation inhabituelle et son goût spécial. Elle connaît un grand succès auprès des jardiniers, elle est demandée, malgré le fait que la variété soit capricieuse dans les premiers stades de croissance.

Pastèques de fin d'été et d'automne

Photo de pastèques

Les variétés et les hybrides de ces groupes - pastèques moyennement tardives et tardives - mûrissent lentement, de sorte qu'elles sont cultivées dans des régions aux étés longs et chauds. Ils ont tendance à stocker plus de sucre que les premiers. Ces fruits sont épais, transportables et peuvent être stockés longtemps. Ils sont salés et marinés avec succès. L'inconvénient de la maturation lente est qu'il peut être difficile de déterminer leur état de préparation, souvent assez gros et selon toutes les indications, la pastèque finie s'avère non mûre. Les semences de variétés précoces sont principalement présentées sur notre marché auprès de producteurs étrangers, mais parmi les variétés de sélection nationale, il existe de véritables chefs-d'œuvre de maturation moyenne et tardive.

Le célèbre Astrakhan a été élevé dans les années 70 et est toujours très populaire, malgré l'abondance de nouvelles variétés et hybrides constamment créés. C'est une vraie pastèque classique, ronde, parfois légèrement ovale, rayée, à chair rouge, juteuse et très savoureuse. Il est facile à cultiver - ne tombe pas malade. Les fruits sont faciles à transporter et peuvent être stockés longtemps. Melitopolskiy 142 a une excellente réputation - fructueuse, à gros fruits, très sucrée, bien adaptée même pour la région de la Basse Volga - une région relativement fraîche pour les pastèques du groupe moyen-tardif.

Vidéo sur la pastèque d'Astrakhan

Chill est également l'un des meilleurs produits domestiques à maturation tardive, il combine avec succès un rendement élevé, une belle pulpe très sucrée et une excellente qualité de conservation. Récoltée jusqu'en novembre, vous pouvez la conserver jusqu'au nouvel an. Les pastèques sont légèrement ovales, grandes, peuvent atteindre 20 kg ou plus dans de bonnes conditions. Peau verte à rayures vert foncé. Lors de la plantation, vous devez prendre en compte la croissance puissante de la plante, les cils atteignent 5 M. La résistance aux maladies, malheureusement, n'est que moyenne.

Pour un petit chalet d'été, le défunt Kustovoy est parfait. La plante se présente sous la forme de plusieurs cils ne dépassant pas un mètre de long, situés de manière compacte, ne prenant pas beaucoup de place. Néanmoins, cela donne une bonne récolte - sur chacun des cils, qui peuvent aller jusqu'à cinq, mûrit un gros fruit d'environ 8 kg à la chair rose granuleuse et croustillante. Cette variété est résistante aux maladies.


En hiver, vous pouvez trouver et choisir toutes les variétés et hybrides: best-sellers, nouveautés intéressantes et même variétés rares. De plus, il vaut mieux faire les courses le plus tôt possible - au plus fort de la saison, les graines populaires sont épuisées beaucoup plus rapidement, les variétés populaires s'épuisent rapidement.

Centres de jardinage dans les entreprises semencières. Avantages: large assortiment, bonne qualité et garantie que les graines ont été stockées dans de bonnes conditions.

Boutiques Internet. Une valeur sûre est de commander des graines dans la boutique en ligne du fabricant. Les grandes entreprises suivent le rythme et offrent depuis longtemps la possibilité de choisir et de commander en ligne. Les entreprises semencières respectent les conditions de transport et de stockage des semences, ne vendent pas de contrefaçons, en outre, les prix lors de l'achat directement auprès d'un fournisseur sont généralement les plus attractifs.

Comme pour les autres boutiques en ligne, si vous passez une commande pour la première fois et que vous n'avez aucun retour sur le vendeur, il est préférable de vous limiter à un lot d'essai de graines pour le montant minimum possible pour la commande.

Expositions spécialisées. Une autre opportunité d'acheter des semences directement auprès des producteurs. Il y a même une chance de se procurer une nouveauté ou une variété rare, ainsi que d'obtenir des conseils d'experts.

Marchés, petits commerces, foires saisonnières. Acheter ici peut être une loterie car il n'y a aucune garantie que les graines proviennent d'une source fiable et ont été stockées correctement. Ce qui ne vaut certainement pas la peine d'acheter dans de telles conditions, ce sont des graines chères de variétés et d'hybrides particulièrement précieuses.


L'apparition des tomates

L'apparence du bison à la tomate est difficile à reconnaître avec précision, car il existe déjà de nombreuses variétés avec des fruits de forme et de couleur similaires. Les tomates sont assez belles: en général, les tomates en forme de cœur évoquent une sensation de gourmandise, surtout lorsqu'elles sont colorées en rose ou framboise. Les fruits de cette tomate se caractérisent par une couleur passant du rose au rose-framboise, car, selon le degré de maturité, elle se rapproche de l'un ou de l'autre. Dans les étages inférieurs de la brousse, les plus gros spécimens poussent, mais il n'y en a pas de petits parmi les supérieurs.

À pleine maturité, le fruit de la tomate Sugar Bison est très beau.


Poivre mûr précoce 'Vesta F1'

Le plus ancien et le plus élégant de cette société est l'hybride Vesta F1. Déjà 65 jours après la plantation des plants, les poivrons mûrs peuvent être récoltés. Ils sont de forme conique allongée, lisses, brillants, tous uniformes et exactement identiques. Ils atteignent 14 cm de longueur, 7 cm de diamètre à la base et le poids moyen des fruits est de 160 g.


En maturité technique, les poivrons 'Vesta F1' ont une couleur blanc laiteux

C'est l'hybride parfait pour le plat préféré des Russes - les poivrons farcis. La couleur des poivrons mûrs est rouge pâle et, à maturité technique, le fruit est encore plus beau - vert pâle, presque blanc laiteux. Dans une casserole farcie de viande hachée et saupoudrée de crème sure, les fruits rouges et blancs ont fière allure. Pour voir de plus près cet hybride, regardez la vidéo Le meilleur poivre pour farce «Vesta F1».


Liste des variétés les plus délicieuses de pastèque

Les pastèques ont une composition unique, riche en vitamines et minéraux, avec une pulpe juteuse rouge ou jaune, avec ou sans graines. Le choix est assez riche, car plus de 2000 variétés de baies sucrées ont déjà été sélectionnées et le travail de sélection se poursuit. Bien que la pastèque soit traditionnellement considérée comme une culture thermophile, certaines espèces sont cultivées même en Sibérie. En règle générale, la pastèque est choisie en fonction du degré de douceur, de jutosité, de maturité, d'arôme et de goût. Pour ne pas se tromper sur le choix et pour acheter la pastèque la plus délicieuse, vous ne pouvez étudier que les caractéristiques des meilleures variétés et variétés.

Astrakan

L'un des plus populaires et des plus répandus, depuis l'époque soviétique, une variété de melons et de courges. Ses principaux avantages sont la simplicité de culture, la possibilité de stockage à long terme, la résistance au transport longue distance. Mais ce n'est pas la chose la plus importante, car la pastèque a un goût sucré et riche, est riche en vitamines, apaise parfaitement la soif et satisfait les besoins même des gourmets expérimentés.

L'un des plus populaires et des plus répandus, depuis l'époque soviétique, une variété de melons et de courges

La baie mûre atteint 7 à 10 kg, a une forme ronde ou légèrement ovale, avec des rayures jaune clair légèrement floues sur un fond vert foncé. Plus le contraste entre ces rayures est brillant, plus la pastèque est riche et savoureuse. La pulpe est rouge foncé, juteuse, avec un arôme fort et persistant, des graines noires et une peau très épaisse. En termes de maturation, Astrakhansky fait référence aux pastèques de mi-saison. La variété originale est cultivée uniquement dans les régions du sud, avec un climat chaud, mais de nombreux hybrides de cette espèce ont été élevés, adaptés à la récolte dans les latitudes moyennes. Vous ne pouvez acheter une vraie pastèque d'Astrakhan que pendant la saison de maturation, c'est-à-dire en août-septembre, mais pas plus tôt.

Feu

Cette variété soviétique à maturation précoce est idéale pour la culture non seulement dans les latitudes moyennes, mais également dans les régions du nord. Il est sans prétention aux conditions de croissance, résistant aux maladies et a un rendement élevé. De plus, Spark est très sucré, avec une pulpe granuleuse délicate, presque sans graines. Une baie mûre est de petite taille, dépasse rarement le poids de 2 kg, ce qui n'enlève rien à ses mérites.

Cette variété soviétique à maturation précoce est idéale pour la culture non seulement dans les latitudes moyennes, mais également dans les régions du nord.

La pastèque se distingue non seulement par des formes miniatures, mais également par une couleur de peau monochromatique intéressante, très sombre (presque noire). Par son apparence, l'Ogonyok ressemble à de petites boules nettes, parfaitement rondes, mûrissent complètement en 80 à 85 jours seulement, et vous pouvez l'acheter à la mi-août. Un inconvénient majeur de la variété est qu'elle ne convient pas pour un stockage et un transport à long terme.

Crimson Sweet

Une autre variété précoce intéressante conçue spécifiquement pour la culture commerciale et la vente. Il est très productif, mais assez thermophile, il n'est donc cultivé que dans les régions du sud ou dans des serres spéciales. La variété est largement connue et populaire pour sa saveur unique de miel, sa teneur élevée en sucre, son arôme brillant et son arrière-goût persistant.

Une autre variété précoce intéressante spécialement conçue pour la culture commerciale et la vente.

La pastèque mûrit complètement en 70 jours et peut atteindre 12 kg, elle est résistante aux maladies, bien stockée et transportée. La peau est vert clair, rayée et la pulpe est d'une riche teinte de framboise, avec une forte odeur de miel. Il arrive qu'un arrosage abondant pendant la culture rend la baie aqueuse, mais cela ne se produit pas souvent et elle apparaît en vente en août-septembre.

Sucre bébé

L'une des plus simples, résistantes au froid, non sujettes à l'eau et aux maladies, une variété de pastèques. Ce n'est pas sans raison qu'il a gagné la reconnaissance des agriculteurs et des jardiniers amateurs. Malgré sa très petite taille (maximum 5 kg, mais plus souvent 1,5 à 2 kg), il a un goût sucré et sucré, une pulpe délicate et brillante et une peau dense et foncée.

L'une des plus simples, résistantes au froid, non sujettes à l'eau et aux maladies, une variété de pastèques

La variété est précoce, vous pouvez donc l'acheter déjà fin juillet, et en goût et en arôme, elle surpasse la plupart des hybrides connus.

Lunaire

Un hybride original et mémorable à la pulpe de couleur citron vif, obtenu en croisant l'Astrakhan et la pastèque sauvage. La peau, la taille, la forme et l'odeur de la variété Lunar ne sont pas différentes de la variété Astrakhan. La principale différence réside dans la couleur et la tendreté de la pulpe, un goût inoubliable, dans lequel se mélangent des notes de citron, de miel, de vanille.

Un hybride original et mémorable avec une pulpe de couleur citron vif

Il contient une très grande quantité de sucre, presque pas de graines et une écorce lâche, ce qui rend son transport et sa vente difficiles. Un fruit mûr ne pèse que 3 kg et mûrit en 70–80 jours. Il peut être vu en vente déjà en août, et il pousse non seulement dans le sud, mais aussi dans les latitudes tempérées.

Froideur

Une des variétés tardives les plus connues de la baie, qui se distingue par ses dimensions énormes (jusqu'à 25 kg). La variété a été élevée à Volgograd, ce qui explique sa résistance au froid et sa simplicité. Les baies sont ovales allongées, ne pesant pas plus de 4,5 kg, avec une peau épaisse à rayures et une pulpe brillante, sucrée et juteuse.

La variété a été élevée à Volgograd, ce qui explique sa résistance au froid et sans prétention.

Les principaux avantages de la variété sont le stockage à long terme, la possibilité de transport, le goût unique, le rendement, mais vous ne pouvez l'acheter qu'en septembre, en raison de la période de maturation tardive.

Volzhanin

Une variété de pastèque mi-tardive, l'une des plus sucrées et des plus délicieuses, qui est cultivée dans les régions du sud de la Russie, en Moldavie. La peau de la baie est épaisse, claire avec des rayures épineuses sombres, et la pulpe est caractérisée par un grain, une teneur élevée en sucre (environ 8%) et un goût juteux.

Une variété de pastèque moyennement tardive, l'une des plus sucrées et des plus délicieuses

La pastèque atteint un poids de 14 à 16 kg et, à partir d'un hectare récolté, jusqu'à 30 tonnes de baies mûres. En raison de son goût élevé et de sa qualité marchande, cette variété est souvent vendue en août ou début septembre, avec les pastèques d'Astrakhan. Malheureusement, Volzhanin est mal stocké, mais compense le manque avec son goût incroyable.

Par ailleurs, il convient de mentionner la variété la plus rare, délicieuse et incroyablement chère de pastèque japonaise Densuke, qui a une peau noire et une chair bordeaux. Le coût d'un kilogramme d'une telle baie est supérieur à 6000 dollars, ce qui n'arrête pas les vrais gourmets. Chacun peut choisir lui-même une pastèque à son goût, en essayant et en comparant plusieurs variétés différentes. Les variétés ci-dessus vous aideront à naviguer dans un choix difficile.


La longe de porc est la partie de la carcasse

Katya
Longe de porc - quelle partie de la carcasse et à quoi ressemble-t-elle?

Dans de nombreuses recettes, où l'ingrédient principal est le porc, c'est la longe qui est requise. Cependant, tout le monde ne comprend pas de quel type de viande il s'agit et de quelle partie de la carcasse il s'agit. Le nom, hélas, ne parle pas du tout. Que représente-t-il, à quelle catégorie de prix appartient-il et comment ne pas se tromper dans le choix?

Qu'est-ce qu'une longe et ce qui est utile en soi

La longe de porc est une viande de première qualité extraite de l'arrière de la carcasse. Cela ressemble à une longue coupe rectangulaire. En plus de la viande homogène juteuse, il contient une partie de la colonne vertébrale et une petite quantité de graisse. À cet égard, il existe deux types de longe: à l'os et désossé. Sa viande est riche en saveur, en fibres délicates et nécessite un minimum d'effort pour la couper et la nettoyer. C'est la raison du prix assez élevé du produit.

Outre son goût élevé, la longe possède également un certain nombre de caractéristiques utiles pour le corps:

  • sa protéine est très digeste
  • a une teneur élevée en vitamines B, utiles pour le métabolisme et l'activité du système nerveux
  • a une composition minérale riche

  • adapté à la nutrition sportive
  • aide à résoudre les problèmes de tissu osseux
  • active le processus de renouvellement cellulaire
  • la longe est bonne pour nourrir les femmes qui allaitent, stimule la production de lait maternel.

Que peut-on en préparer

Bien entendu, un produit aussi précieux est largement utilisé en cuisine. En plus de tous ses avantages, la longe de porc est considérée comme une viande complètement diététique, en raison de sa faible teneur en matières grasses. Il convient à une bonne nutrition, bien qu'il soit inférieur dans ce poulet, la dinde, mais pour un changement, une fois par semaine sera très utile.

En raison de ses caractéristiques techniques (goût, texture et forme), la longe convient à la préparation de tout deuxième plat:

  • escalopes,
  • côtelettes sur l'os,
  • rôti,
  • sauce,

  • kebab,
  • côtelettes,
  • steaks,
  • porc bouilli, etc.

La viande ne nécessite pas de nettoyage à long terme des veines, des pellicules de bacon, un traitement thermique minimal est nécessaire, il n'est pas nécessaire d'inventer diverses marinades. De plus, la longe a un goût légèrement salé par nature, ce qui signifie qu'il faut moins de sel pendant la cuisson. Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter des graisses supplémentaires, car le porc en contient déjà, par conséquent, il ne collera pas et ne brûlera pas sans huile, mais en même temps, il forme une belle croûte uniforme.

Le bon choix est la clé d'une cuisine réussie

Souvent sur le marché, une partie de la viande est considérée comme complètement différente, c'est très désagréable. Il est impossible de s'assurer contre une telle escroquerie, car seuls les professionnels peuvent distinguer la longe de porc des parties moins chères de la carcasse. Mais il y a un moyen de sortir, pour une confiance totale, il vaut la peine de choisir la partie du dos où les os des côtes coupées de la colonne vertébrale sont visibles.

Le critère suivant est la présence d'une odeur dans la longe. La viande de porc fraîche n'en a pratiquement pas, très jeune même sent le lait. Il ne devrait y avoir aucune trace d'un ambre désagréable, sinon vous avez une pièce moins chère devant vous et, très probablement, périmée.

Conseils. Beaucoup de gens savent à quel point l'odeur du soi-disant sanglier est désagréable, vous pouvez vérifier le porc de manière simple: percez la pulpe suspecte avec une épingle chauffée, si une odeur caractéristique apparaît, vous devrez refuser l'achat.

Tout comme l'arôme, la couleur de la chair est très importante. Sur la coupe de la longe, elle est légèrement rosâtre, presque beige, sans aucune ecchymose. Eh bien, si des taches sombres sont trouvées, c'est le signe d'un produit gâté.

Attention! N'achetez pas de viande de couleur rouge ou rose vif prononcée, ces nuances sont le signe de l'utilisation de colorants chimiques pour affiner l'apparence d'un porc de mauvaise qualité.

Choisissez la bonne longe, donnez la préférence à l'acheter dans un endroit de confiance, puis elle ne vous décevra pas lors de la cuisson, chouchoutez-vous avec son goût agréable et apportera des avantages significatifs pour la santé.


Jouons sur le terrain

Et dans des conditions de terrain dégagé, la plante a besoin d'être pincée. Cela peut être fait de deux manières:

Concombres. L'illustration de cet article est utilisée sous licence standard © dachnyedela.ru

  1. Un buisson - un tournage. Fixez strictement verticalement. Tous les processus axillaires doivent être supprimés. La plante doit être plantée du côté ensoleillé. Plus le fruit est enlevé souvent, plus de nouveaux ovaires se formeront.
  2. Pincez le haut du buisson qui a atteint une hauteur de 2 m. Dans ce cas, la plante consacrera toute son énergie non pas à la croissance, mais à la formation de pousses. Stepsons pincent partiellement, laissant de courtes pousses jusqu'à 4-6 nœuds. De nouveaux bourgeons pour la future récolte seront formés ici. Cette méthode convient aux hybrides et aux variétés pollinisées par les abeilles.

Certains jardiniers utilisent la méthode de la pyramide inversée pour faire pousser des concombres. Les beaux-enfants de 1 et 2 nœuds sont complètement enlevés, les pousses des 3 et 4 sinus sont pincées, les suivantes - lorsqu'elles atteignent une longueur de 30 à 40 cm. Une plante se forme avec un cil principal et 10 à 15 raccourcis pousses latérales.

Cette méthode ne convient pas à tout le monde, car les fouets prennent beaucoup de place. Si vous adhérez au principe «moins c'est plus», c'est votre option.

Toutes les variétés n'ont pas besoin d'être pincées. Il n'est pas effectué sur les plantes de brousse, où les fleurs femelles se forment le plus souvent. Beaucoup abandonnent complètement le pincement et se contentent du nombre de fruits qui pousseront avec un minimum de soins. Les options proposées vous permettront d'aborder prudemment la question de la culture des concombres et d'obtenir le rendement maximal.


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