Une bonne culture de légume de niébé ou de haricots d'asperge

Une bonne culture de légume de niébé ou de haricots d'asperge

Chaque année, de plus en plus de cultures apparaissent pour la culture dans des parcelles personnelles. Les plantes des pays du sud, grâce aux efforts des biologistes, acquièrent une nouvelle patrie. Le légume Vigna est une agréable nouveauté pour les jardiniers amateurs en Russie. Avec des soins appropriés, la culture en plein champ est possible dans l'Oural et dans la région de Moscou.

Description du niébé végétal

Ressemble aux haricots d'asperge, mais n'appartient pas à cette espèce. Ne se reproduit pas avec des haricots. Plante herbacée annuelle, peut être un arbuste, petit ou grand, ou grimpant. Très beau pendant la floraison.

Les plantes grimpantes poussent des tiges jusqu'à 3-4 mètres, les brosses ont des omoplates, d'environ un mètre de long, épaisses comme un crayon. Rendement jusqu'à 3 kg de haricots par buisson.

Cette vigne, au moment d'atteindre son rendement maximum, est assez lourde. Nécessite un support solide. Beau, enlacé avec une plante, une terrasse, un balcon, un gazebo.

Fructification de juillet à octobre. Les grains sont légèrement plus gros qu'un grain de blé, une teinte café claire ou noire.

Les principales caractéristiques de la culture

Plusieurs espèces de niébé sont connues. Ce sont des coréens, des vietnamiens, des chinois et des japonais. Les Chinois ont rendu la culture populaire à la maison, ont élevé des variétés d'asperges à longues lames, tendres sans veines dures. Ensuite, il s'est répandu dans le monde entier.

Le légume Vigna était cultivé dans les régions du sud, il thermophile... Grâce au travail des éleveurs, la zone de culture s'est agrandie. Dans les régions du centre et de l'ouest de la Russie, les variétés précoces sont cultivées par semis ou dans des serres à proximité des concombres.

En mangeant des haricots dans les aliments, nous enrichissons le corps avec le nécessaire micro-éléments, ainsi que les vitamines B, C, D... L'arginine contenue dans les fruits normalise l'hémoglobine dans le sang, traite le diabète sucré et l'hypertension artérielle. La présence de potassium et de sodium favorise l'élimination de l'excès de liquide, réduit l'œdème. Les gousses peuvent être séchées et transformées en un thé sain.

Variétés populaires

Le plus intéressant pour les jardiniers variétés d'asperges, les haricots n'ont pas de fibre dure, avec une saveur délicate.

  • Macaretti - une variété de maturation moyenne. Déjà 80 jours après la germination, la collecte massive de haricots commence. Fléaux jusqu'à trois mètres de long. Gousses courbes, 30 cm de long, vertes, tendres. Les graines sont brunes. Productivité jusqu'à 2 kg par buisson.
  • Comtesse - une variété précoce et fructueuse. Les premiers fruits peuvent être récoltés 65 jours après le début des pousses de masse. La liane se tord jusqu'à 3 m, les haricots de 50 cm de long Les gousses délicates ne contiennent pas de fibres. Les graines sont noires. Jusqu'à 2,5 kg de céréales sont récoltés sur un mètre carré d'un lit de jardin.
  • coréen - variété de brousse précoce. Haricots de 10 à 12 cm de long Arbuste compact, ne nécessite pas beaucoup d'espace pour pousser.

Planter et cultiver en extérieur

La plantation comprend la préparation des plates-bandes et des semences.

Préparation du lit de jardin

L'origine du niébé détermine les conditions de sa culture. La plante nécessite lumineux, à l'abri du vent... Ne tolère pas les sols acides et humides.

Prédécesseurs: concombres, choux, tomates, pommes de terre, aubergines.

À l'automne, le lit de jardin est déterré, de l'humus et du compost sont ajoutés, du superphosphate est ajouté. Au printemps, un relâchement est effectué, un engrais complexe est ajouté. La plante appauvrit le sol, elle est plantée au même endroit 3 années plus tard.

Préparation des semences et semis

Des graines trempé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes, puis lavé. Vous pouvez préchauffer les grains dans de l'eau tiède. Un bon résultat est obtenu par trempage dans une solution "Phytocid", "Fitosporin".

Ils sont plantés dans un pot dans un sol humide et chauffé trois graines chacun... La profondeur de plantation est de 1 cm. Pour la première fois, je recouvre le pot de verre pour préserver l'humidité et le pose sur la fenêtre sud. Les graines germent à une température non inférieure à 15 degrés.

Arrosez le sol régulièrement jusqu'à ce que les quatre premières feuilles apparaissent... Puis coupez. Au cours du premier mois de croissance, les plantes ne sont pas nourries. La plantation est effectuée 35 jours avant la plantation des plants dans le sol. Habituellement, les semis sont plantés fin avril.

Repiquage

Les semis sont plantés dans le sol après avoir atteint une chaleur stable et aucun retour de gel. Le sol doit se réchauffer jusqu'à une profondeur de 10 cm.

Lit de jardin bien hydrater... Les plantes sont plantées en rangées à distance 65 cm... L'espacement est fait 80 cm.

Le lit est paillé et recouvert de papier d'aluminium sur les arcs établis. Après avoir atteint une température moyenne de +15 degrés, l'abri est retiré.

Vous pouvez planter du niébé directement dans le sol... Les graines sont semées à partir du 20 mai dans des trous à une profondeur de 5 cm, trois graines chacun. Lors de la réception de semis, il reste une plante. À un stade précoce, la culture est couverte.

Soin des plantes pendant la saison de croissance

Comme d'habitude, il s'agit d'arroser, de nourrir, de desserrer, de désherber. Vigna - plante résistant à la sécheresse... Nécessairement nécessaire arroser lorsque les bourgeons apparaissent, relâchez une fois que les plants ont atteint une hauteur de 7 cm.

Top dressing combiné avec arrosage. 5 g de chlorure de potassium, 15 g de superphosphate sont ajoutés dans un seau d'eau, 100 g de cendre conviennent à la place du potassium. Le long du rang, un sillon est fait de 5 cm de profondeur, renversé avec une solution d'engrais, puis paillé avec de la terre et desserré.

Pour grimper les variétés de niébé les soutiens... Pour cela, vous pouvez utiliser un filet de concombre tendu sur le cadre. Lorsque la vigne atteint 2,5 m, vous devez la pincer. Cela accélérera la maturation du fruit.

Récolte et stockage des cultures

Début de la récolte des haricots de niébé sur l'épaule 10 jours après leur formation... Ils atteignent une maturité laiteuse, deviennent juteux et charnus. Cueillir des fruits aide à en construire de nouveaux. Lors d'une croissance massive, la récolte est récoltée tous les trois jours.

Les omoplates du niébé vert ne peuvent pas être stockées pendant longtemps, elles jaunissent et se fanent. Pour un stockage à long terme, les gousses sont congelées. En hiver, vous recevrez un produit vitaminique sain.

Si la plante est cultivée pour le grain, les haricots doivent être mûrs et les gousses doivent sécher. Les grains sont décortiqués, séchés et stockés dans un endroit frais et sec.

La germination des graines est maintenue jusqu'à 5 ans.

Vigna en cuisine

Les graines de niébé bouillent bien, elles sont utilisées dans les salades, les soupes et les sauces. Après décongélation, les omoplates délicates font de délicieux accompagnements. Produit contient plus de protéines que le poisson et la viande... Comme tous les légumes, il est faible en calories et contient beaucoup de fibres. Les grains germés sont utilisés pour la nutrition diététique.

Vigna est une culture légumière relativement nouvelle pour la Russie. Mais sa popularité grandit. Le développement de variétés régionalisées en a fait une culture moins exotique et problématique pour notre climat. Compte tenu des propriétés bénéfiques, il vaut la peine d'essayer de cultiver ce légume dans votre jardin.


Description du niébé végétal et règles de sa culture

Vigna, en tant que composant nutritionnel de l'alimentation et plante utile en médecine traditionnelle, n'est pas familier à tout le monde. Mais il vaut la peine de prêter attention à cette culture. De beaux verts et une riche composition en vitamines et minéraux du fruit lui donnent le droit d'occuper une position de leader dans une alimentation saine. Nous analyserons comment cultiver le niébé et récolter correctement la récolte plus loin dans l'article.


Caractéristiques générales

Son nom est Vígna, une plante herbacée à fleurs, reçue du directeur du Jardin botanique, situé dans la ville de Pise, dont le nom était Domenico Vigny. La culture appartient à la famille des Fabacées (Légumineuses) et compte plus de 120 espèces. Extérieurement, il ressemble aux plantes du genre Beans, mais en diffère au niveau biochimique: la structure des stipules et du gynécée, la composition du pollen. C'est pourquoi certaines variétés de haricots asiatiques sont considérées comme telles: adzuki, haricot mungo, urd. Cependant, traverser la plante avec des haricots n'est pas possible.

Il existe 3 formes de plantes: grimpante, buisson et semi-buisson. L'espèce la plus répandue est le soi-disant niébé chinois, qui porte plusieurs autres noms: asperges, haricots à sucre et niébé.

Une fine tige dressée et bouclée, semblable à une liane, du niébé, mesure jusqu'à 5 m de hauteur, à laquelle sont attachées de larges feuilles trifoliées appariées. Malgré le fait qu'ils soient à une distance considérable les uns des autres, la plante est capable de créer une ombre abondante.

Les fleurs de niébé sont collectées en petites grappes. En forme, ils ressemblent aux fleurs de haricots, de pois, mais plus gros qu'eux. La couleur des pétales peut être différente: blanc, bleu, jaune, violet et autres nuances.

Après la pollinisation, à la place des fleurs, des fruits se forment: des gousses étroites (seulement 2 cm de diamètre), mais longues (à pleine maturité, leur longueur peut atteindre 1 m). Ils manquent complètement de couche de parchemin, par conséquent, non seulement les nombreuses graines à l'intérieur, de la taille d'un grain de blé, ont une structure délicate, mais aussi les valves des gousses elles-mêmes (omoplates).

Les graines (haricots) sont suffisamment petites et peuvent être colorées, selon la variété, en blanc, laiteux, noir.


Culture de la vigne de haricots asperges, variétés fructueuses de cette plante

Variété d'asperges Wigna Katiang

De nombreuses plantes intéressantes et utiles poussent dans notre jardin. Parmi eux, il existe plusieurs variétés de niébé. Quelqu'un, peut-être, entendra parler d'une telle plante pour la première fois. Et en attendant vigna (Vigna unguiculata ssp. L.) Est une plante thermophile grimpante annuelle avec de longues haricots d'asperges charnus atteignant un mètre de longueur.

Il appartient à la famille des légumineuses. Elle est originaire d'Afrique centrale. Le niébé a également d'autres noms - le niébé ou l'asperge lobia. Selon la variété, cette culture peut avoir une couleur, une longueur et une forme différentes. De plus, ses haricots peuvent atteindre un mètre de long et leur diamètre atteint deux cm.

Les jeunes lames juteuses de niébé avec de la pulpe remplissant tout l'espace entre les vannes sont récoltées lorsque les graines dans les haricots ne dépassent pas la taille d'un grain de blé. Les haricots et les graines sont très nutritifs, contiennent beaucoup de protéines, d'amidon, de vitamines A, B et C, de sels minéraux, de calcium, de fer et d'autres substances utiles. Il est utilisé à la fois en cuisine et à des fins médicinales, par exemple, par les diabétiques.

Et également utilisé pour les maladies du foie, des reins, du cœur, du pancréas, de l'anémie. Les gousses de niébé contiennent du sodium et du potassium, elles sont donc utilisées pour les œdèmes, aidant à éliminer l'excès de liquide du corps. Il est recommandé dans les régimes à jeun pour l'obésité, il aide à se débarrasser des kilos en trop.

En termes de protéines complètes, le niébé devance le poisson et se rapproche de la viande à haute valeur nutritionnelle. Le plus souvent, les jeunes haricots sont utilisés dans les aliments, ce qui ajoute dans les soupes, salades et casseroles... Les gousses de niébé peuvent également être mises en conserve et congelées.

Depuis le haricot bouclé, il a besoin de soutien. Il tolère bien l'ombrage, c'est pourquoi nous le cultivons ensemble depuis de nombreuses années. avec du maïs... Nous semons cette culture, et lorsque les plantes atteignent une hauteur de 20 cm, nous effectuons des éclaircies en laissant une distance de 30 cm entre les tiges de maïs, en même temps nous procédons au désherbage et au relâchement des espacements des rangs. Immédiatement après l'éclaircissage, ajoutez des haricots de niébé au maïs.

Comme pour toutes les légumineuses, le niébé a une omoplate d'asperge longue, verte et riche en nutriments. À partir d'eux, nous préparons des salades, des conserves - en général, nous préparons les mêmes plats que de l'ordinaire haricots asperges.

Cette plante est donc assez fructueuse, par conséquent, pour fournir des haricots de niébé, disons, une famille comme la nôtre - de 8 personnes, il suffit d'avoir 20-30 arbustes de cette légumineuse. En rangs espacés, nous le semons à une distance de 60 à 70 cm, en rangées - 30 cm, pour 10 m², 100 à 200 graines suffisent. Récoltez les haricots verts à mesure qu'ils mûrissent. Pour les céréales (graines) - lorsque les haricots sont complètement secs.

Haricots d'asperges de la variété chinoise

Nous avons déjà une petite collection de graines de différentes variétés de niébé. Je vais vous en parler maintenant:

Variété chinoise - haricots bouclés inhabituels. Les gousses sont vert clair, jusqu'à 70 cm de long, minces avec un goût légèrement sucré. Les jeunes gousses les plus délicieuses, elles sont frites, cuites, en conserve. Super rendement, jusqu'à 4 kg par plante, graines rouge-brun. Une nouveauté dans le jardin, l'une des variétés de haricots d'asperge, est extrêmement savoureuse, fructueuse et décorative. La tige est bouclée, 2-3 m de long, les omoplates sont juteuses, sucrées, suspendues dans un mur solide. Sans prétention, résiste aigre et sols alcalins, ombragés, résistants à la sécheresse, non affectés par les ravageurs.

Comtesse de variété - une culture maraîchère très productive avec des haricots d'asperges, qui ont une valeur nutritionnelle élevée. En termes de protéines complètes, il devance le poisson et se rapproche de la viande. La maturité technique survient 55 à 60 jours après la germination complète. La plante est grimpante, ramifiée avec une croissance vigoureuse, des feuilles trifoliées et de grandes fleurs. Les haricots sont droits avec un bec, verts, sans couche de parchemin ni fibre, juteux et charnus de 60 cm de long, 1 cm de large, la hauteur de fixation des haricots est de 35 cm, le poids total des haricots est de 4,2 à 5,5 kg, le goût est excellent. Ils sont utilisés bouillis, frits et en conserve. Les graines sont ovales, noires, petites. Une excellente plante pour le jardinage vertical.

Variété Noir à fruits longs - plante de mi-saison (jusqu'à 80 jours) jusqu'à trois mètres de haut, nécessite un soutien. Les gousses sont vert foncé, jusqu'à 1 m de long, jusqu'à 1 cm de diamètre, avec une nouaison élevée. Préfère un endroit ensoleillé, les graines sont noires, arrondies-oblongues. Variété à haut rendement.

Variété Liliana - haricots jusqu'à 85 cm de long, 0,5 cm de diamètre, ronds, avec une texture sucrée, croquante, très savoureuse. Variété de mi-saison - 80 à 85 jours s'écoulent de la germination à la première récolte de haricots. Une plante grimpante jusqu'à quatre mètres de haut, nécessite un soutien. Les grains à maturité technique sont légèrement enroulés, avec une forte surface rugueuse, longs, arrondis, vert clair, sans parchemin ni fibre. La masse de 100 haricots est de 420 à 450 g. Les graines sont en forme de rein, de taille moyenne, brun-violet. Les haricots à maturité technique sont recommandés pour la cuisson et la mise en conserve, ainsi que pour le ragoût et la friture.

Variété de macaretti - une culture très productive avec des haricots d'asperges à haute valeur nutritionnelle. En termes de protéines complètes, il devance le poisson et se rapproche de la viande. La maturité technique survient 60 à 65 jours après la germination complète. La plante est grimpante, ramifiée, jusqu'à quatre mètres de haut avec une croissance vigoureuse, des feuilles trifoliées et de grandes fleurs. Haricots légèrement courbés, à "bec", verts, sans couche de parchemin ni fibre, juteux et charnus, 30-45 cm de long, excellent goût. Ils sont utilisés bouillis, frits, en conserve et congelés, ils conservent parfaitement leur couleur. Rendement commercialisable 1,5 kg / m².

Asperges chinoises coréennes wign

Variété Jar Long - variété frisée, à mi-maturation (60-90 jours), omoplates jusqu'à 50 cm, épaisseur moyenne, grain noir, petit, les haricots poussent en grappes de 5-6 pièces, variété très productive. Les gousses sont bonnes à la fois cuites, frites et en conserve.

Variété Katyang - haricots bouclés, mi-précoces (jusqu'à 120 jours), fines omoplates jusqu'à 10-12 cm de long, poussent en pinceaux jusqu'à 13 pièces, petit grain beige-brun avec une tache brun foncé. Variété intéressante à haut rendement.

Variété coréenne "chinoise" - les haricots sont d'abord arbustifs, puis tordus, les gousses sont vertes, minces de 15-20 cm de long, rondes, les graines sont brun clair, petites. Variété super productive avec une longue période de fructification, précoce. Vous pouvez semer avant l'hiver et multiplier par auto-ensemencement.

Variété de fée - nouveau de Chine! La plante arrive à maturité précoce (55 à 65 jours). Haricots extrêmement fructueux, savoureux et décoratifs. La tige est bouclée jusqu'à quatre mètres, ramifiée, tresse bien un grand volume de support. Omoplates jusqu'à 16 cm de long, nombreuses, légèrement courbées avec un bec, graines tendres et sucrées de taille moyenne, arrondies-allongées, beige clair avec une tache brune au milieu. L'utilisation est universelle, le rendement est élevé jusqu'à 4 kg par plante. Semé dans le sol à la mi-mai à une profondeur de 4-5 cm ou à travers des semis en avril (planté dans le sol sans violer l'intégrité des racines). Schéma de plantation: 10x30-40 cm.

Vigna est exigeant sur la chaleur, sans prétention dans les soins, réactif à l'introduction de bio et engrais minéraux... Cultivé dans des endroits ensoleillés avec une jarretière à un support vertical solide, dans les régions du nord - dans les serres... La récolte des haricots sur l'omoplate commence 8 à 10 jours après la formation des ovaires. La collecte fréquente de jeunes omoplates stimule la formation de nouvelles. Le thé préparé à partir des omoplates sèches est utile pour le diabète sucré, le foie, les reins, le cœur, le pancréas, l'anémie.

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Valery Brizhan, jardinier expérimenté
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Cultiver des haricots légumes - 1

Haricots est une de mes addictions. Au milieu des années quatre-vingt, de nombreux emballages colorés importés de graines sont apparus en vente, y compris des pois, des haricots, des haricots et du niébé, et naturellement, en tant que jardinier expérimenté, il est devenu intéressant pour moi de les essayer dans les lits.

J'avais déjà une certaine expérience dans la culture de pois de céréales et de légumes, de haricots noirs (russes), mais il s'agissait de plantations, comme on dit, pour une variété de cultures. Par curiosité, j'ai commencé à chercher des informations sur les légumineuses: j'ai "étudié" la littérature sur la culture maraîchère, les encyclopédies, les articles de magazines et je me suis intéressé à la famille des légumineuses. Les spécialistes VIR m'ont beaucoup aidé à approfondir mes connaissances sur les haricots et les pois.

D'après la littérature, j'ai appris qu'en Amérique avant l'arrivée des Européens, les haricots étaient la deuxième plante alimentaire après le maïs. De nos jours, outre l'Amérique, les haricots sont très populaires en Géorgie et en Bulgarie. Il est très précieux que les graines de légumineuses aient une longue durée de conservation. Les plantes de ce groupe sont principalement autogames, sans prétention et uniques à leur manière: en plus du fait qu'un rendement assez élevé de légumineuses est une source de protéines végétales de haute qualité (jusqu'à 30%), elles ont un capacité, à l'aide de bactéries nodulaires, à lier l'azote de l'air sous une forme assimilable par les plantes, permettant ainsi à la culture d'économiser sur les engrais azotés. De plus, les résidus de racines et la masse verte de légumineuses restantes après la récolte sont le composant le plus précieux dans la fabrication du compost, et les formes à fruits jaunes et frisés de haricots, de pois de senteur et de lupin sont assez décoratives.

J'ai commencé à accumuler mon expérience dans la culture des haricots, des haricots et des pois avec l'achat de paquets de semences de la célèbre société allemande Maier's à un moment donné. Si je me souviens maintenant, il s'agissait des variétés Wachs Beste von Allen et Odeon. Au travail, un traducteur familier a traduit une description assez détaillée des avantages des variétés et des particularités de leur technologie agricole, et j'ai commencé mes expériences. L'agrotechnique s'est avérée assez simple et les résultats ont dépassé toutes les attentes: à partir d'une plante, nous avons réussi à obtenir jusqu'à 20 gousses de haricots jaunes et verts d'excellente saveur (après cuisson).

J'ai été très satisfait des résultats de l'année suivante, et les années suivantes, j'ai essayé d'acquérir toutes sortes de haricots, haricots et pois, nationaux et importés, auprès d'entreprises en Allemagne, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et en Tchécoslovaquie, et mis au point la technologie qui était optimale pour moi et mes conditions: la culture des légumineuses. Au total, j'ai réussi à obtenir presque tout l'assortiment de légumineuses Maier (près de 50 articles) et environ 30 types de haricots des États-Unis, d'Angleterre et d'Allemagne. Il n'y avait que quelques variétés russes de légumineuses en vente à cette époque.

Finalement, après plusieurs années de tests, j'ai trouvé par moi-même que:

  • les formes de haricots potagers en brousse sont sans prétention aux conditions de croissance et peuvent être cultivées avec succès dans nos conditions par les jardiniers
  • les haricots de brousse dans les conditions de la région de Leningrad peuvent donner un rendement en haricots (gousses) jusqu'à 4 kg ou plus par mètre carré
  • en termes de goût, les premier et deuxième plats de haricots sont incomparables, très satisfaisants et diététiques
  • les semences d'entreprises, même réputées, peuvent ne pas germer (peut-être en raison de semences périmées ou d'un stockage inapproprié par les vendeurs), sans indiquer sur les emballages de qualité insuffisante
  • Les graines de haricot d'Amérique peuvent ne pas donner les omoplates en raison de la sensibilité à la longueur du jour
  • Les variétés allemandes et hollandaises sont moins thermophiles que les variétés américaines et font mieux dans la région de Leningrad
  • pour la nourriture dans nos conditions, il est plus rentable de cultiver des formes de brousse de haricots légumes asperges
  • à partir de haricots de brousse, les plus originaux et décoratifs sont les variétés jaunes (cireuses) de haricots végétaux à gousses ambrées ou jaunes d'oeuf
  • les meilleurs en termes de rendement et de qualité des haricots (gousses) de variétés étrangères de haricots de brousse sont:
    • wax (jaune) Washs Beste von Allen et Minidor de Maier's,
    • Pencil Pod Black Wax de NK (USA),
    • Golden Sands de Ferry Morse Seeds (USA) et Golde Rod de Fregonia Seeds (USA),
    • Roi du pétrole de la firme Sem (Hollande),
    • asperges vertes (particulièrement tendres) Odéon et Fin de Bagnols de Maier's
  • les graines de haricots sont très diverses: blanches, jaunes, verdâtres, brunes, rouges, noires - à la fois monochromatiques et avec des taches de couleur différente, marbrées, arrondies, plates, fines, grandes
  • ni les gousses (omoplates) ni les haricots ne sont consommés crus.
Bien sûr, il est difficile, et parfois impossible, d'obtenir une variété préférée ou une nouveauté de sélection de haricots, contrairement aux tomates et aux concombres. Récemment, l'assortiment de semences de haricots importés a fortement diminué à la vente, mais la liste proposée des variétés de semences de haricots des entreprises nationales "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" s'est considérablement élargie.

Récemment, j'ai changé de site expérimental: au lieu de limon dans le district de Volkhovsky, un site de sable bas est apparu dans le district de Kirovsky de la région de Leningrad, et dans les nouvelles conditions, j'ai dû percer les secrets de la culture de légumineuses magiques.

En 2003, j'ai essayé de cultiver des asperges de brousse (légume) haricots de plusieurs variétés des entreprises "SeDeK", "Sortsemovoshch", "Lilia", "Aelita" et autres dans la région de Kirov. Voici une brève description des variétés étudiées par des descriptions publicitaires sur les emballages.

Sachs (la firme "Our Garden") a été choisie comme norme, car cette variété est pratiquement zonée et très populaire. Plantez jusqu'à 40 cm de haut.Les fruits de 10 à 12 cm de long sont verts. Cette variété est sans prétention aux conditions de croissance. Haut rendement.

CPU ("Sortsemovosch"). Moyennement précoce, 40-50 cm de haut, haricots tendres, sans fibre, 10-1Z cm de long. Nécessite de la chaleur et de la lumière. Récolte 50 à 55 jours après la germination.

Type de récolteur ("Sortsemovosch") (il n'y avait aucune description sur le paquet).

Concurrent ("Sortsemovosch"). Grade moyen précoce. La plante mesure jusqu'à 40 à 50 cm de haut, les haricots sont tendres, sans fibres, de 10 à 13 cm de long, la plante a besoin de chaleur et de lumière. Récolte 50 à 55 jours après la germination.

Laura ("Cipollino", N. Novgorod). Variété mi-saison. De la germination à la maturité technique 65 jours. Arbuste, haut, compact. Gousses de 11-13 cm de long, jusqu'à 9 mm de large, de couleur légèrement dorée, sans fibre. Les graines sont blanches. Les haricots sont concentrés au sommet de la plante. Le goût est élevé. La variété est résistante à l'anthracnose et à la bactériose.

Valya ("Notre jardin"). Tôt, buisson. Hauteur de la plante 45 cm. Les fruits sont ronds, droits, uniformes, de 11 à 12 cm de long, vert foncé.

Démarche (Série "SeDeK" "Favorite"). Une variété de haricots asperges à haut rendement et à maturité précoce. Le buisson est compact, moyennement ramifié, de 30 à 40 cm de hauteur, de la germination à la maturité technique 55 à 65 jours. Les gousses sont longues, étroites (12-13 cm), vert foncé, nombreuses, sans couche de parchemin, pas grossières. La variété est résistante à la mosaïque commune, aux taches brunes et à l'anthracnose.

Nerina (Série allemande "SeDeK" "Favorite"). Variété mi-précoce à haut rendement de 40 à 50 cm de haut Les haricots sont longs, étroits (11-14x0,8-0,9 cm), mûrissent ensemble et restent longtemps vert foncé. La variété est résistante à la mosaïque commune et à l'anthracnose.

Katya ("Alena" - Moscou). Grade précoce moyen. La plante mesure jusqu'à 45 cm de haut, les haricots sont verts, cylindriques, légèrement courbés. Les graines sont elliptiques, blanches. Valeur de la variété: productivité élevée, résistance aux maladies fongiques. Récolte 53-55 jours après la germination.

Panthère ("SeDeK"). Une variété de haricots d'asperge mi-précoce. De la germination à la maturité technique 46-50 jours, à la maturation 75-80 jours. Usine de brousse. Les haricots sont jaune vif, tendres. Résistant à l'anthracnose et à la bactériose.

Roi du pétrole ("Aelita"). Gousses très fructueuses et tendres, excellent goût. Variété à maturation précoce, plante atteignant 40 cm de haut, gousses jaune doré, molles, jusqu'à 30 cm de long.

Laura ("SeDeK"). Mûrissement précoce, 53-63 jours, variété à haut rendement avec formation de rendement à l'amiable. Le buisson est compact, moyennement ramifié, jusqu'à 40 cm de haut, les haricots sont jaunes, étroits, 11-13 cm de long, nombreux, d'excellente saveur. La période de collecte est de 15 à 20 jours. Recommandé pour la mise en conserve, la congélation, la cuisson. Utilisez des haricots verts.

Jubilé 287 ("Rechercher"). Maturation précoce, la période allant de la germination à la maturité technique est de 43-53 jours. Compact, jusqu'à 25-45 cm de haut, haricots sans parchemin, jaune paille, plat-rond, avec une pointe légèrement incurvée. Les graines mûres sont allongées, en forme de rein, rose clair avec des stries brunes.

Fantaisie ("SeDeK"). Une variété de haricots asperges à haut rendement et à maturité précoce de sélection étrangère. De la germination à la maturité technique 55-65 jours. La plante est buissonnante, compacte, jusqu'à 40 cm de haut, les haricots sont étroits, 10-13 cm de long, vert foncé, couleur sucre, tendres. Les graines sont de couleur kaki oblongue. Rendement stable.

S. Troitsky, jardinier expérimenté, vainqueur du concours "Summer Season" - 2


Vigna - haricots d'asperges

Vigna fruits, omoplate

Je voudrais attirer l'attention des jardiniers sur cultiver des haricots d'asperges et son utilisation plus large pour la nutrition humaine. Parlons de vigne - des haricots, mais pas simples, mais des asperges. C'est elle qui fournit un produit alimentaire diététique - des graines et des «omoplates», c'est-à-dire des fruits non mûrs. Les lames de haricots sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux. Cependant, il n'y a pas tellement de gens qui consomment des haricots d'asperge pour se nourrir, et seuls quelques-uns connaissent son effet médicinal.

En termes de teneur en protéines, ses graines sont proches de la viande et dépassent le poisson, et la digestibilité des protéines de haricot par l'organisme atteint 75%, et en qualité, elles sont égales aux œufs de poule alimentaires. Les haricots non mûrs contiennent des glucides, des graisses, des acides organiques, des minéraux, y compris des oligo-éléments, ainsi qu'un riche ensemble de vitamines et d'autres substances biologiquement actives. Dans certaines variétés de haricots ont identifié des substances qui contribuent à l'immunité humaine contre un certain nombre de maladies infectieuses. En particulier, de nombreuses substances biologiquement actives sont contenues dans les haricots non mûrs (fruits).

Selon la structure des valves de haricots, les haricots sont des grains, des semi-sucres et du sucre, ou des asperges. Les coquilles de céréales, ou les haricots épluchés, contiennent une couche de parchemin épaisse et grossière; seules les graines mûres sont prises pour la nourriture.

Haricots semi-sucrés les valves des gousses sont plus juteuses et leur couche de parchemin est faiblement exprimée. Mais dans les fruits des haricots d'asperge, il n'y a aucune couche de parchemin, donc non seulement les graines, mais aussi les coquilles de haricots juteux conviennent à la nourriture. Les graines des omoplates sont petites, sous-développées, pas plus grosses qu'un grain de blé.

Appelons les meilleures variétés de haricots asperges: Huileux premier 273, Saksa sans fibre 615, Kustovaya sans fibre 85, Zelenodruchnaya 517, Sugar Triumph 764, Yubileynaya 287, Oltin, Kharkovskaya belosemyannaya D-45 Belozernaya 361, etc. Il existe des variétés à haut rendement de sélection folklorique.

Ces dernières années, l'une des variétés de haricots légumes a été cultivée dans notre pays. Vigna Est une plante grimpante à haut rendement: elle atteint 5 mètres de hauteur. Ses omoplates atteignent 1 m de longueur. Voici les fruits si fruits!

Vigna est une plante sans prétention, tolère les sols acides et alcalins, résiste à la sécheresse atmosphérique et tolère bien l'ombrage. La saison de croissance est de 110 à 120 jours. Le rendement du niébé est jusqu'à 3 kg de haricots à partir d'une plante.

Par rapport aux haricots communs, la culture du niébé présente quelques particularités. Ainsi, au même endroit, nous semons le niébé au plus tôt après 3-4 ans. Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, le chou, les tomates, les pommes de terre. Depuis l'automne, nous remplissons le sol d'engrais organique (0,5-1 seau d'humus ou de compost par 1 m 2), au printemps nous appliquons des engrais minéraux: 30 g de superphosphate, 20 g de chlorure de potassium et 10-20 g d'urée par 1 m 2. Avant de semer des graines de niébé, nous faisons tremper pendant 20 minutes dans une solution forte de permanganate de potassium, puis rincons abondamment à l'eau. Peut être semé avec des graines sèches ou humides. Le sol est de préférence humide.

Vigna est une plante thermophile, nous semons ses graines lorsque le sol à une profondeur de 10-12 cm se réchauffe jusqu'à 15-17. Les semis sont non seulement très sensibles au gel, mais ne tolèrent pas non plus les baisses de température à court terme. Nous plantons les graines à une profondeur de 4-6 cm, avec des espaces entre les plantes de 60 à 70 cm, entre les rangées - 80 cm.
Cette plante a besoin de soutien. Par conséquent, nous cultivons le niébé avec du maïs et d'autres cultures à tige haute. Les soins se résument à un désherbage régulier, un relâchement et, si nécessaire, un arrosage (après l'apparition des premiers ovaires). Pendant la période de bourgeonnement, nous nourrissons le niébé avec des engrais minéraux (superphosphate - 15 g, chlorure de potassium - 5 g pour 1 m 2) avec l'ajout d'oligo-éléments (bore, zinc, molybdène, cuivre, manganèse).

Nous récoltons des fruits non mûrs lorsque les graines ne dépassent pas encore la taille d'un grain de blé. Les jeunes omoplates sont les plus juteuses, la pulpe remplissant tout l'espace entre les valves. Retirez les haricots bien mûrs pour le grain (graines).

Malheureusement, haricots à oeil noir occupe une place injustement petite dans le régime alimentaire des villageois et des citadins. Mais à partir de là, nous préparons, par exemple, des salades délicieuses, saines et nutritives, ainsi que des premier et deuxième plats. Enfin, les omoplates peuvent être conservées pour une utilisation future.

Les haricots sont utiles non seulement pour les personnes en bonne santé, mais ils sont également recommandés comme plat diététique pour les patients atteints de diabète sucré, d'anémie, d'obésité, de maladies de l'estomac, du foie et de la vésicule biliaire, de l'eczéma, des éruptions cutanées, ainsi que de la goutte, de la lithiase urinaire, maladies du pancréas. La consommation de légumes à des fins médicinales est effectuée sous la surveillance d'un médecin.

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Témoignages

Elena Petrovna, 41 ans, Rostov

Le niébé était cultivé par semis et ensemencé directement dans le sol. Je suis arrivé à la conclusion que dans notre climat, il ne vaut pas la peine de passer du temps à faire pousser des semis. Le rendement est plus élevé si le jardin est situé au soleil. À l'automne, j'ajoute du fumier au sol, au printemps - superphosphate et urée. Je nourris 2-3 fois l'été.

Klim Sergeevich, 47 ans, territoire de Krasnodar.

La femme plante le niébé année 3. Soustrait de ses bienfaits pour le corps féminin. À la datcha, il y a un pommier séché, que je ne vais pas abattre. Elle sème des haricots à côté d'elle. Il n'est pas nécessaire de construire un support. L'arbre est couvert de verdure tout l'été. En raison des longues gousses, il a l'air très exotique. Échantillons individuels mesurés. La longueur atteint 90 cm.

Ekaterina Viktorovna, 53 ans, région de Moscou

J'ai un diabète sucré. Vous devez suivre un régime. Je cultive du niébé depuis 5 ans. Les variétés de suie sont différentes. Je congèle les lames pour l'hiver. Je ne leur donne pas de prolifération, je les collectionne une fois tous les 5 jours.


Voir la vidéo: la culture de lasperge facile