Informations sur le blé

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Informations sur le blé dur: conseils pour cultiver du blé dur à la maison

Par Amy Grant

L'utilisation de blé à grains entiers est plus nutritive, c'est pourquoi de nombreux jardiniers choisissent de cultiver le leur. Que diriez-vous de cultiver votre propre blé dur, par exemple? Qu'est-ce que le blé dur? Cliquez ici pour découvrir comment cultiver du blé dur et comment entretenir le blé dur.

Qu'est-ce que le blé de Khorasan: où pousse le blé de Khorasan

Par Amy Grant

Les céréales anciennes sont devenues une tendance moderne et avec raison. Ces grains entiers non transformés ont de nombreux avantages pour la santé. Un de ces grains est appelé blé khorasan. Qu'est-ce que le blé khorasan et où pousse le blé khorasan? En savoir plus ici.

Qu'est-ce que la rouille du blé: en savoir plus sur les maladies de la rouille du blé

Par Jackie Carroll

La rouille du blé est l'une des premières maladies des plantes connues, et elle reste un problème aujourd'hui. Les études scientifiques offrent des informations qui nous permettent de mieux gérer la maladie. Utilisez les informations sur la rouille du blé dans cet article pour vous aider à gérer votre récolte.

Puis-je cultiver du blé à la maison - Conseils pour cultiver du blé dans les jardins domestiques

Par Amy Grant

Vous voulez manger sainement et incorporer plus de céréales à votre alimentation. Quoi de mieux que de cultiver du blé dans votre jardin potager? Les informations suivantes sur la culture du blé vous aideront à apprendre à cultiver du blé dans un jardin potager et à prendre soin du grain de blé de basse-cour.


Agriculture 101: Planter du blé

Blé: La culture céréalière la plus ancienne, la plus produite et la plus consommée au monde.

Avec la farine de blé, le blé est utilisé dans l'amidon, le malt, le dextrose, le gluten et l'alcool. Près des trois quarts de tous les produits céréaliers américains sont fabriqués à partir de farine de blé, n'utilisant même pas la moitié des 2,4 milliards de boisseaux cultivés par les agriculteurs américains dans 42 États chaque année. Le blé prospère à des altitudes allant du niveau de la mer à 10000 pieds et a généralement besoin d'environ 10 pouces de pluie par an.

Le blé est cultivé sur terre depuis plus de dix mille ans et pousse dans une gamme variée de climats et de sols, mais chaque culture commence par mettre des graines dans le sol.


Récolte et traitement

Certains grains de saison chaude mûrissent en aussi peu que 30 jours après la germination, tandis que les grains qui ont hiverné peuvent prendre jusqu'à neuf mois avant d'être prêts à être récoltés. Voici les étapes de base pour amener votre récolte du champ au garde-manger.

  1. Récoltez les grains lorsque les tiges commencent tout juste à passer du vert au brun, à l'aide d'une faux ou d'un autre outil. Coupez-les juste au-dessus du sol.
  2. Attachez les tiges en grappes avec de la ficelle et laissez-les sécher pendant environ deux semaines dans un endroit protégé de la pluie. Ils peuvent être laissés à sécher sur le sol ou suspendus au plafond d'une grange ou d'un porche. Vous saurez que le grain est suffisamment sec s’il est dur et croquant lorsque vous le mordez.
  3. Étalez une bâche ou une feuille sur le sol et battez les tiges avec une cheville en bois pour libérer le grain des têtes de semis. (Cela s'appelle le battage.)
  4. Ramassez le grain dans un grand bol ou un seau. Installez un ventilateur à une vitesse moyenne (assez fort pour souffler la balle, mais pas trop fort pour souffler le grain. Ce n'est pas très difficile car la balle - le papier couvrant autour du grain - est beaucoup plus léger que le grain .) Déposez des poignées de céréales dans un deuxième récipient, permettant à la brise de souffler les paillettes lorsqu'elles tombent. (Cela s'appelle le vannage.)
  5. Conservez le grain nettoyé dans des bocaux en verre dans un endroit sombre et frais.
  6. Broyez le grain au besoin avec un mélangeur robuste (comme un Vitamix) ou un moulin à grains de comptoir.

Une étape supplémentaire est nécessaire avant que certains grains puissent être broyés, c'est-à-dire retirer la coque. Le riz, le sarrasin et l'avoine sont des exemples de céréales à coque extérieure dure. Une méthode, qui est un peu fastidieuse pour de grandes quantités, consiste à passer légèrement le grain dans un mélangeur pour casser les coques et les séparer du grain. Vous pouvez ensuite tamiser les coques avec vos doigts ou trouver le treillis métallique de la bonne taille qui permet au grain de passer à travers, mais enlève les coques. Heureusement, la plupart des moulins à grains sont capables de retirer les coques et certains sont même livrés avec un accessoire spécial à cet effet.


Voir la vidéo: BLÉ SEMER, CULTIVER et RÉCOLTER du blé tendre chez soi - Faire sa farine bio. Pollinisation