Comment faire pousser des plants de chou-fleur

Comment faire pousser des plants de chou-fleur

Le chou-fleur est considéré comme un produit diététique précieux. La vitamine C contient deux fois plus que le chou blanc. Il contient également une quantité importante de vitamines B et PP. C'est un légume à maturation précoce. Selon la variété, la tête commercialisable se forme en 70 à 120 jours après le semis. En principe, les variétés à maturation précoce peuvent être cultivées par semis direct de graines directement en pleine terre. Mais pour obtenir la récolte la plus précoce possible, et en particulier pour les variétés plus tardives et plus précieuses, la méthode des semis est toujours utilisée.

Préparation du sol

Il existe des dizaines de recettes différentes pour préparer le sol pour les semis de chou-fleur. Les compositions sont mélangées à partir des composants suivants dans différentes combinaisons et proportions:

  • Terrain de jardin.
  • Terre de gazon.
  • La couche supérieure des terres forestières.
  • Fumier complètement mûr ou humus de compost.
  • Tourbe.
  • Poncer en une quantité ne dépassant pas 10%.

Vous pouvez également utiliser un apprêt prêt à l'emploi en magasin.

Les principales exigences: le sol doit être suffisamment perméable à l'air et à l'humidité, c'est-à-dire meuble et ne doit pas adhérer lorsqu'il est mouillé. En outre, le sol doit être suffisamment nutritif et fertile. L'ajout de cendre de bois à un taux ne dépassant pas 0,5 litre par 10 litres de sol améliorera considérablement la qualité de tout mélange.

Vous ne devez pas montrer de fanatisme particulier lors de la préparation du sol. Une plante dans un récipient à graines ne poussera pas longtemps et, dans un petit état, elle n'a pas besoin d'autant de nutrition qu'une plante adulte. Le sol de semis peut être légèrement pire que le jardinage dans un endroit permanent. Ensuite, la plante tolère plus facilement le stress de la transplantation et se développe mieux.

Il est préférable que le sol dans des boîtes ou des sacs passe l'hiver à l'extérieur à l'état gelé. Le gel tue les ravageurs, les cristaux de glace brisent les morceaux de sol et après la décongélation, le sol devient plus meuble.

Récipient

Les semis peuvent être cultivés de deux manières, avec une pioche (transplantation intermédiaire dans un récipient ou une serre plus spacieux) et sans elle.

Lorsque vous cultivez avec une pioche, utilisez des boîtes de n'importe quelle zone appropriée à partir de différents matériaux. Mais les caisses en bois sont préférables. En eux, le sol respire mieux, l'excès d'eau s'échappe toujours et il n'y a pas de conditions d'acidification et de décomposition. Dans les boîtes en plastique scellées, il doit y avoir des trous au fond pour que l'eau s'écoule en cas de débordement, il est plus difficile de maintenir un régime d'humidité optimal. Autrement dit, les plants dans une boîte en bois peuvent être arrosés avec un excès, mais dans des boîtes scellées, il existe un risque de débordement ou de sous-remplissage.

Dans des boîtes, vous pouvez planter de manière compacte un grand nombre de plants, en économisant une zone chaude et lumineuse qui est rare pendant la saison froide.

Mais si vous avez besoin d'une petite quantité de plants, vous pouvez planter chaque graine dans un récipient séparé: des tasses, des pots ou des emballages coupés sous des produits laitiers d'une capacité de 0,2 litre à 0,5 litre. Il n'est pas nécessaire de remplir complètement un récipient de 0,5 l, un volume d'environ 0,3 l suffit. Bien que les semis normaux puissent être cultivés dans un volume encore plus petit, dans un conteneur à cassette. Pour une culture sans cueillette, le volume cellulaire minimum doit être d'au moins 0,1 l. Un si petit volume est suffisant pour la nutrition et le développement des racines, mais il est gênant car la terre sèche très rapidement. Il est nécessaire de surveiller de près l'humidité du sol et l'eau plus souvent. De plus, dans un petit volume, une plante de plus de 50 jours devient à l'étroit et personne ne peut prédire à quel point le froid peut se prolonger au cours d'une année. Il est recommandé de transplanter à partir de n'importe quel récipient entre 50 et 55 jours, mais dans un grand récipient en cas de gel prolongé à l'extérieur, les plants peuvent être maintenus au chaud jusqu'à 60 jours.

La capacité de chaque section est d'environ 100 g

Dates de débarquement

La première fois pour planter des graines pour les semis dans les régions fraîches du nord-ouest et de la région de Moscou est du 10 au 15 mars. Dans les régions plus chaudes, en Russie centrale et plus près du Kouban, vous pouvez planter 7 à 10 jours plus tôt, et dans les régions plus froides, dans l'Oural et en Sibérie, pour la même période plus tard.

Mais dans une même région, selon les conditions de chaque année, le printemps peut se développer complètement différemment. Par conséquent, pour déterminer le moment du semis, il est plus fiable d'utiliser le calcul suivant: les plants sont plantés en pleine terre à l'âge de 50–55 jours. Autrement dit, les plants semés avec des graines le 10 mars viendront être plantés dans le sol du 30 avril au 5 mai. Quel temps fait-il habituellement dans la rue en ce moment, les habitants de chaque région le savent mieux.

Vous pouvez réduire la période de croissance des semis à 30 jours, si à ce moment-là il y a une chaleur constante à l'extérieur et que le temps est propice à la plantation de semis. L'essentiel est que la plante, avant la plantation, forme un système racinaire ramifié, une tige solide et 5 vraies feuilles.

En cas de gel, la plantation des plants peut être retardée jusqu'à 60 jours, mais les plants de plus de 55 jours s'enracinent plus mal.

Le chou-fleur est une plante résistante au froid. Il se développe bien à 15-18 degrés. Les plants assaisonnés peuvent résister à des gelées à court terme allant jusqu'à - 3-4. Non durci lorsqu'il est gelé - 1–2 meurt sans abri.

Une plante adulte peut tolérer des gelées jusqu'à - 2.

Mais les dates de plantation début mars ne sont nécessaires que pour obtenir la récolte la plus précoce possible, fin juin - début juillet. Et pour la culture du chou-fleur avec un convoyeur, jusqu'à l'automne, les plants peuvent être plantés en plusieurs passes, jusqu'à fin avril, ou jusqu'à mi-mai dans les régions froides.

À partir de la mi-mai, dans la plupart des régions du centre et du sud, le chou peut être planté directement avec des graines dans le sol. Ensuite, à la mi-septembre, même les variétés tardives avec une période de maturation de 120 jours à compter du semis auront le temps de pousser. Dans les régions plus septentrionales, les variétés précoces avec une période de maturation de 80 jours à compter du semis auront le temps de mûrir.

Préparation des semences

Les graines non traitées mettent plus de temps à germer et peuvent être infectées par la microflore pathogène. Par conséquent, il est recommandé de traiter les graines avant la plantation. Il y a deux façons de préparer les graines

Manière simplifiée

Appuyez sur trois gousses d'ail, versez 50 g d'eau bouillante. La solution de travail ne doit pas être plus chaude que 50 degrés (tolère à peine un doigt). Les graines sont trempées pendant 30 minutes. Ensuite, ils sont séchés et ils sont prêts pour la plantation.

Il est plus pratique de tremper dans des sacs en tissu qu'en vrac

Mais les jardiniers particulièrement diligents vont plus loin.

Chemin complet

  • Les graines sont trempées pendant 15 minutes. dans de l'eau bouillante pure à 50 degrés.
  • Sécher sur une feuille de papier ou un chiffon.
  • Placé pendant 24 heures dans une solution nutritive de diammophos ou de nitrophos (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau).
  • Les graines sont lavées et séchées à nouveau.
  • Placer au réfrigérateur à une température de 0 + 2 degrés pendant 2-3 jours pour la stratification (durcissement).

Dans l'eau chaude à 50–55 degrés, les agents pathogènes des maladies bactériennes, virales et fongiques meurent (s'ils se trouvaient dans les graines), de sorte que les graines après un tel traitement peuvent être considérées comme désinfectées.

Mais à une température de plus de 60 degrés, les graines elles-mêmes peuvent mourir et à 40 degrés, il n'y aura pas de désinfection. Par conséquent, il est garanti de désinfecter les graines en les trempant pendant 30 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium ou dans une solution à 3% de peroxyde d'hydrogène.

Planter des graines

La profondeur de plantation des graines dans le sol est d'environ 1 cm. La distance entre les rangées dans la boîte est d'environ 5 cm. Il devrait y avoir 1,5 à 2,5 cm entre les graines dans une rangée, mais en pratique, il est difficile d'obtenir cette précision manuellement. De plus, toutes les graines ne peuvent pas germer, donc l'espacement dans la rangée est différent. Et si les plantes ne sont pas visiblement épaissies et trop (plus de 2 plantes par 1 cm), elles ne sont pas éclaircies. Bien qu'ils soient petits, il y a suffisamment de nourriture pour eux. Il sera possible de plonger en avril dans des serres non chauffées ou sous le plus simple abri film du jardin.

Soin des semis

À température ambiante et dans un sol chaud, les graines germent en 3 à 5 jours.

Et puis vient le moment crucial. Dès que les pousses sont apparues sous la forme d'une boucle, le récipient contenant les plants est emmené dans un endroit frais. À une température de 5 à 8 degrés, il est refroidi pendant 4 à 5 heures pendant 4 à 6 jours. À une température de 12 à 15 degrés - jusqu'à 8 à 10 heures et à cette température, les plants peuvent déjà être cultivés à l'état de préparation, sans les ramener dans un endroit chaud. Sans refroidissement, les plants s'étireront très rapidement, littéralement en quelques jours et même en quelques heures, surtout en cas de manque de lumière. Cet allongement anormal de la tige subsistera alors pendant toute la période de croissance de la plante. Une plante allongée peut produire un bon fruit, mais la tige de la plante (souche) sera excessivement longue et peut tomber sous le poids de la tête. Dans tous les cas, il s'agit d'un développement anormal.

La température ambiante de 23 à 27 degrés est trop élevée pour les plants de chou. Cependant, si les plants poussent dans une pièce, après refroidissement, ils peuvent continuer à y pousser.

En plus d'une température trop élevée, les plants peuvent s'étirer pour deux autres raisons:

  • Manque de lumière du soleil en l'absence d'éclairage artificiel.
  • Plantations trop épaisses en caisses et retard dans la cueillette.

Arrosage

La fréquence d'arrosage est déterminée localement. Séchez plus vite:

  • Sol meuble et tourbeux sans argile.
  • Sol dans un récipient avec une fine couche de 5-7 cm.
  • Sol dans des conteneurs exposés à la lumière directe du soleil

La lumière directe du soleil peut endommager les semis, en particulier les premiers, après un long temps nuageux à un petit âge des semis. Par conséquent, si les plants se fanent même après l'arrosage, les fenêtres sont temporairement recouvertes de papier ou de matériau translucide non tissé. Une fois que les plants se sont habitués au soleil, cette mesure n'est pas nécessaire.

L'arrosage est effectué avec de l'eau stagnante chaude avec une fréquence et une quantité suffisantes pour la maintenir constamment humide dans le sol. Le débordement dans un contenant hermétique est lourd de pourriture des racines et de mort des plantes.

Le chou, contrairement aux morelles, peut être arrosé à la fois sous la racine et sur le feuillage. Mais vous ne pouvez pas arroser le feuillage sous la lumière du soleil, car les gouttelettes d'eau sur le feuillage à une certaine concentration peuvent fonctionner comme une loupe et provoquer des brûlures.

Top dressing

Avec la croissance apparemment normale des plantes, l'alimentation n'est pas nécessaire, en particulier lors de l'utilisation d'un sol fertile à part entière. Les mélanges de tourbe appauvris peuvent ne pas fournir aux semis une nutrition suffisante, comme le montrent leur aspect pâle anémique et leur faible croissance. Ensuite, une fois tous les 7 jours, 2 à 3 fois sont nourris avec une infusion de cendre de bois (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau, laisser reposer 2 à 3 jours). La cendre contient un ensemble complet de substances dont toute plante a besoin. sauf l'azote. Engrais azoté séparément (3-4 g pour 1 litre d'eau). 1 à 2 fois pendant toute la période de croissance des semis. Une fertilisation azotée excessive amènera les plants à développer une puissante masse verte. La plante aura une bonne présentation, mais après la transplantation en pleine terre, le système racinaire qui n'a pas encore pris racine ne pourra pas fournir immédiatement une telle masse en nourriture et une partie des feuilles inférieures se dessèchera définitivement.

Cueillette

Ils commencent à plonger environ 21 jours après la germination. À ce moment-là, la plante a formé jusqu'à trois vraies feuilles. Dans les régions du Centre, les conditions météorologiques permettent au chou-fleur de plonger du 1er au 5 avril dans des serres non chauffées ou sous des abris sous film dans le potager. Cependant, c'est une période de temps risquée. Une plante qui a pris racine sous un film peut résister à des gelées à court terme jusqu'à moins 5. Fraîchement plantée - jusqu'à moins 2. Par conséquent, dans les serres non chauffées, il est nécessaire de fournir un chauffage d'urgence en cas de gel - un simple poêle à bois, radiateur électrique ou autres sources de chaleur.

Et en cas de gel, les abris à faible film dans les jardins sont recouverts de tout matériau disponible - molleton, rembourrage en polyester, vieux vêtements, paille, les deuxième et troisième couches de film, matériau non tissé.

Les propriétés d'économie de chaleur du film et du matériau non tissé sont telles qu'une couche de ces matériaux protège de 2 degrés de gel. En conséquence, trois couches peuvent vous éviter de 6 degrés de gel.

Sur le dessus du film transparent - matériau non tissé

Les semis plongés nécessitent déjà plus de surface d'alimentation que dans les boîtes. Mais pas trop, car avant d'atterrir sur un lieu permanent, il ne pousse pas longtemps, pas plus de 25 à 30 jours. Et ce n'est pas encore un adulte, mais une petite plante. Un mètre carré de zone fermée peut accueillir de 180 à 210 plantes. Il s'agit d'un espacement des rangs de 7–8 cm et de 5–6 cm entre les plants.

Les semis dans un récipient séparé ne nécessitent pas de cueillette. Quelques jours avant l'atterrissage, il devra être durci et habitué aux conditions d'espace libre, au vent et au soleil direct.

Tout d'abord, les plants sont sortis dans la rue pendant plusieurs heures et surveillés comment ils se comportent. La feuille doit être sèche et le sol humide. Tous les semis tolèrent facilement le durcissement par temps nuageux, chaud et calme. Les semis complètement non durcis dans des conditions météorologiques extrêmes au soleil et au vent peuvent brûler en quelques minutes. Par conséquent, lorsque les premiers signes de flétrissement apparaissent, il est ramené et la trempe se poursuit dans l'ombre et le calme. Les plants qui sont restés dans la rue pendant 4 à 5 heures sont déjà considérablement adaptés, pas aussi tendres et ne nécessitent pas une attention aussi étroite que dans les premières heures.

Repiquage

Les semis finis à l'âge de 50–55 jours forment environ 5 vraies feuilles.

Le chou-fleur est plus exigeant sur la qualité du sol que le chou blanc. Elle a besoin d'une fertilisation organique. sol fertile avec un sous-sol perméable afin que l'eau ne stagne pas après de fortes pluies. Cela peut provoquer la pourriture des racines.

Il est préférable de planter par temps nuageux, alors les plants ne se fanent pas, comme en plantant au soleil et s'enracinent facilement.

Les choux-fleurs ne doivent pas être des précurseurs de crucifères apparentés, mais sont plantés après les pommes de terre, les herbes, les légumineuses ou les concombres. Ils sont plantés selon le schéma 60 cm entre les rangées et 30 cm entre les plants dans une rangée, ou 70 cm entre les rangées et 20 cm entre les plants.

La taille et le nombre de vraies feuilles optimales pour le repiquage

La matière organique est introduite soit à l'automne sous forme de fumier - 50–60 kg par 10 m², soit au printemps sous forme d'humus - 30–40 kg par 10 m² M.

Prendre soin du chou-fleur consiste en les techniques habituelles - désherbage, desserrage, arrosage et alimentation. De plus, avant la formation de la tête, la plante doit développer une grande masse verte, ce n'est qu'alors qu'elle est capable de donner une récolte à part entière. Par conséquent, le chou-fleur est exigeant pour l'arrosage et l'alimentation avant même le début de l'ovaire du fruit.

Maladies des plants de chou-fleur

Le chou-fleur, comme toutes les plantes cultivées, est sensible aux maladies de trois types principaux:

  • Gribkov.
  • Bactérien.
  • Viral.

Cependant, la plupart de ces problèmes affectent la plante déjà en plein champ et touchent rarement les semis dans un espace isolé et propre de ces agents pathogènes, où ils peuvent pénétrer dans les semis à travers des graines non désinfectées et avec le sol. Il est impossible de diagnostiquer les types de ces maladies sans chercher et recommander des remèdes. Chaque cas nécessite un diagnostic précis et l'utilisation de médicaments spécialement recommandés pour ce problème selon les instructions d'utilisation. Mais il existe des règles générales d'aide. En cas de premiers problèmes, vous devez immédiatement:

  • Arrêtez temporairement d'arroser, séchez la feuille et séchez la terre végétale à l'aide d'un ventilateur, d'un radiateur soufflant, de lampes infrarouges ou transférez les plants dans un endroit sec, ensoleillé et aéré.
  • Traitez les plants avec une solution de peroxyde d'hydrogène à 0,3% (flacon de 100 g de peroxyde à 3% pour 1 litre d'eau).
  • Poudre le feuillage et le sol avec de la cendre de bois quel que soit le traitement au peroxyde - avant, après, avec ou à la place du peroxyde. La cendre sèche la feuille.

La plupart des agents pathogènes se développent sur une plante humide et ne peuvent pas survivre dans une solution de peroxyde d'hydrogène et des cendres sèches. Par conséquent, si les agents pathogènes n'ont pas eu le temps de pénétrer profondément dans la plante, la maladie s'arrêtera.

Mais le peroxyde d'hydrogène peut être efficace contre les virus et les bactéries pathogènes. Et contre les problèmes fongiques, des préparations contenant du cuivre et des fongicides systémiques sont utilisés.

Aujourd'hui, plus de 30 types de divers fongicides sont proposés sur le marché pour une utilisation de masse.

En outre, des problèmes avec les semis peuvent apparaître dans de mauvaises conditions de croissance:

  • Température inadaptée, inférieure à 10 et supérieure à 25.
  • Sous-remplissage ou débordement.
  • Arrosage à l'eau froide immédiatement du robinet.
  • Épaississant.
  • Croissance à l'ombre, manque constant d'éclairage.
  • Sol extrêmement mauvais.
  • Alimentation excessive.

Vidéo: planter des plants de chou-fleur dans une serre

Le chou-fleur est un produit amateur. Mais il existe des dizaines de façons de le préparer, y compris les anciennes - bouillies, avec de la chapelure et du beurre. Il est également frit avec des œufs, mariné et en conserve, cuit, utilisé dans la préparation des premiers plats chauds. Par conséquent, tout le monde peut choisir sa recette préférée et le chou-fleur sera bénéfique, car c'est un produit alimentaire très précieux. De plus, le sien, frais, avec les conditions de culture et de transformation connues des propriétaires.

  • Auteur: Gennady Chernikov
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Semer du chou pour les semis dans un bac

C'est une méthode classique que beaucoup de gens aiment et qui donne de bons résultats.

Il présente à la fois des avantages et des inconvénients. Jetons un coup d'œil.

Pour cette méthode, nous avons besoin de n'importe quel récipient, pas trop profond, qui doit être rempli de terre.

Le chou aime les sols nutritifs. Vous pouvez utiliser de la terre de jardin ou de la terre de semis qui est vendue dans les magasins.

Les graines de chou peuvent être pré-trempées dans une solution rose de permanganate de potassium pendant 10 minutes.

Faites tremper uniquement les graines sans coquille dans du permanganate de potassium!

Si vos graines sont granulées et recouvertes d'une coque de couleur spéciale, elles n'ont pas besoin d'être traitées.

Avec la même solution faible d'eau chaude et de manganèse, vous devez bien humidifier le sol.

Vous pouvez également utiliser la solution Fitosporin au lieu du permanganate de potassium selon les instructions.

Un objet pratique est de faire des rainures et de mettre des graines de chou préparées dans ces rainures.

Vous pouvez semer épais, le chou tolère bien l'épaississement. De plus, cette méthode implique un prélèvement supplémentaire.

Nous remplissons les graines avec de la terre d'en haut, avec une couche ne dépassant pas 1 cm, encore moins c'est mieux. Ensuite, nous couvrons le plateau avec un sac, créant une serre.

La température optimale pour la germination des graines est de 18 à 20 degrés. Après germination, le sac doit être retiré.

Le chou aime la lumière vive, la fraîcheur et une bonne humidité.

La température supplémentaire pour la croissance des semis est de 15 à 18 degrés le jour et de 8 à 10 la nuit.

Il est généralement assez difficile d'atteindre de telles températures dans un appartement. La meilleure option est une loggia vitrée, où elle est légère et fraîche.

Dans la phase de feuilles cotylédones, il est nécessaire de plonger dans des conteneurs individuels, en sélectionnant les plants les plus forts.

Pour plus d'informations sur cette méthode de plantation de chou, consultez ce didacticiel vidéo:

Le principal inconvénient de semer du chou dans un bac est la cueillette ultérieure obligatoire.

Cette procédure, quoi qu'on en dise, est traumatisante pour les semis et ralentit leur croissance.

Par conséquent, nous vous recommandons de vous familiariser avec les autres méthodes que nous avons mentionnées dans cet article.


Comment faire pousser des plants de chou de qualité à la maison:

1. Sélectionnez des graines de plusieurs variétés. Les variétés précoces conviennent aux salades et donnent généralement de faibles rendements. Ceux à mi-maturation sont parfaits pour être consommés en été, les marinés, les décapants et à maturation tardive sont idéaux pour les conserver en hiver. Les graines doivent être achetées de ces variétés qui conviennent à la culture dans la région.

2. Semer des graines de variétés précoces est nécessaire en mars, milieu et fin - en avril. Certains jardiniers font l'erreur de semer des graines pour les semis trop tôt en février ou trop tard en mai. Vous pouvez calculer approximativement le moment de la plantation des semis dans le sol. Du moment du semis au picage, cela prend environ 10 jours, après l'émergence des pousses, la culture peut être plantée en pleine terre en 7 à 8 semaines. Cela signifie qu'un total d'environ 8 à 9 semaines devrait s'écouler avant que le chou ne soit planté dans les plates-bandes.

3. Préparez le sol avant de semer. Pour ce faire, vous devez mélanger de l'humus et de la tourbe, ou de l'humus et du gazon dans des proportions égales. Cela ne fera pas de mal d'ajouter un peu de cendre de bois, qui non seulement saturera les plantes en nutriments, mais empêchera également l'apparition de certaines maladies. Le substrat résultant doit être friable et fertile.

4. Toutes les graines doivent être traitées avant la plantation, sinon vous devrez faire face à des maladies avant même que les plants de chou n'entrent dans le jardin. Pour ce faire, ils sont chauffés dans de l'eau chaude ou trempés dans une solution faible de permanganate de potassium pendant environ 10 à 20 minutes.

5. La prochaine étape consiste à semer dans un sol préparé. Tout d'abord, le sol doit être bien arrosé avec de l'eau, puis ajoutez des graines, recouvrez d'un film. Avant l'émergence des pousses, vous n'avez plus besoin d'arroser pour que le matériel de plantation ne pourrisse pas.

6. Pour que les semis apparaissent, la température de l'air doit être d'environ 20 degrés. Après cela, il est préférable d'abaisser la température à 15 degrés.

7. Après 2 semaines, les plants émergents peuvent être transférés dans des conteneurs séparés, s'ils se trouvaient à l'origine dans le même conteneur.

8. Le chou ne tolère pas une forte humidité et n'aime pas non plus le sol excessivement sec, vous devez donc surveiller en permanence que le sol ne se dessèche pas, n'est pas trop humide.

9. Un bon éclairage est essentiel. Étant donné que les heures de jour au début du printemps sont trop courtes, il est conseillé d'éclairer les plants avec une lampe fluorescente supplémentaire.

10. Les jeunes plants doivent être nourris. La première fois, cela devrait être fait 2 semaines après la germination. Vous pouvez utiliser un engrais complexe, après avoir arrosé la plante. La deuxième fois, la fertilisation doit être appliquée après 2 semaines, et la troisième fois - quelques jours avant la plantation sur les plates-bandes.

Après la plantation dans le sol, il est conseillé de traiter périodiquement les légumes des maladies et des ravageurs afin d'éviter la mort de la culture.


Voir la vidéo: Comment planter les choux fleurs - Monjardindansleslandes