Pollinisation de la figue et du caprific

Pollinisation de la figue et du caprific

À part Beautiful and Paths, la nature est meilleure qu'un feuilleton.

Peut-être que tout le monde ne connaît pas la complexité de l'arrangement floral de la figue. En fait, la pollinisation des fleurs de cette plante ancienne est assez compliquée ... voyons pourquoi.

La forme spontanée de la figue est le CAPRIFICO

qui pendant l'hiver a des inflorescences qui ne contiennent que des fleurs femelles avortées, appelées MAMS. Au printemps, le chèvrefeuille produit d'autres inflorescences appelées PROFICHI qui contiennent des fleurs femelles avortées et près de la partie la plus externe de l'inflorescence des fleurs mâles. Pendant l'été, d'autres inflorescences appelées MAMMONS sont produites qui contiennent des fleurs femelles stériles, des fleurs femelles fertiles et des fleurs mâles.

Les formes cultivées du FICO

Au lieu de cela, ils ne produisent que deux types d'inflorescences: les FLEURS au printemps et les figues en été qui contiennent des fleurs femelles stériles (Fioroni) et des fleurs femelles fertiles ou stériles (Figs), selon le cultivar et les fleurs mâles, respectivement.

Cela vous semble-t-il compliqué? Attendez alors pour entendre comment se déroule la pollinisation!

Le responsable est le Blastophaga psenes, un bel hyménoptère (un insecte semblable aux abeilles, à comprendre) qui passe l'hiver dans le MAMS du chèvrefeuille sous forme de larve nichée dans les fleurs femelles stériles. En avril, les larves sortent des fleurs et terminent leur développement. Les femelles adultes en errant çà et là, sont fécondées par les mâles et sortent des mères et atteignent le PROFICHI où elles pondent leurs œufs dans les fleurs femelles stériles. Les femelles de cette deuxième génération, une fois fécondées, sortent des profici en se couvrant du pollen émis par les fleurs mâles et atteignent les MAMMONS, allant féconder leurs fleurs femelles fertiles et pondre les œufs chez les femelles stériles.

Les femelles de cette troisième génération, une fois fécondées, atteignent les figures des formes domestiques et en visitant la syconia (le fruit de la figue que nous connaissons) à la recherche de fleurs femelles stériles dans lesquelles pondre leurs œufs, elles pollinisent les fleurs femelles fertiles ... qui sont donc 'CAPRIFICATI .. et ne riez pas, nos botanistes drôles et excentriques ont ainsi surnommé cette longue et "belle" intrigue.

Alors, avais-je raison ou pas de dire que la nature est meilleure que Beautiful ou Paths?


Pollinisation de la figue et du caprific

Giuseppe Ferrara, professeur d'arboriculture générale à l'Université de Bari, explique comment valoriser le patrimoine de figues des Pouilles.

Lors du webinaire organisé par le Centre de recherche, d'expérimentation et de formation agricole (CRSFA) «Basile Caramia», dans le cadre du plan d'information «Biodiversité et maladies émergentes», le prof. Ferrara a illustré l'histoire, la diffusion et l'importance de la figue des Pouilles.

Un fruit à redécouvrir et à réévaluer, compte tenu également de sa plus grande diffusion dans la région des Pouilles et au-delà.

Comme l'a souligné le professeur, le figuier jouit d'une grande appréciation depuis l'Antiquité. Peu à peu, cependant, la récolte a été abandonnée pour être redécouverte seulement ces derniers temps. Originaire de Proche Orient, comme beaucoup d'autres espèces de fruits, la figue est l'une des symbole de fruits des Pouilles qui, en Italie, fait partie des principales régions productrices.

Déjà consommé frais à partir de plantes sauvages Il y a 10000 ans, le fruit était alors parmi les premières espèces à être plantées, également grâce à sa facilité de multiplication. Avec je Romains - déjà Sénèque tenté ses contemporains de consommer ce fruit séché - il y a eu une plus grande affirmation de la culture de la figue, qui s'est progressivement étendue à différentes zones de la Méditerranée, avec la production de nombreuses variétés, souvent renommé avec le nom du lieu d'origine. Ainsi, nous commençons à avoir des figues marischi, africaines, herculéennes ou d'hiver.

Depuis l'Antiquité, en revanche, l'un des principaux problèmes était représenté par la possibilité d'échanger et de consommer les fruits en dehors des zones de production. Même aujourd'hui la figue, étant facilement périssable est très délicat, ne trouve pas de place sur le marché.

Heureusement, cependant, il est possible de les sécher et, en effet, précisément ce mode de consommation différent a garanti la propagation de l'espèce et son appréciation croissante. Une réalité également confirmée par les données du Production de figues italiennes. Ici - entre la fin de la Première Guerre mondiale et la Seconde Guerre mondiale - un boom de la culture de la figue ce qui place le Bel Paese en tête du classement des surfaces utilisées, notamment grâce à Pouilles. Au fil du temps, cependant, cette primauté a été perdue, avec une réduction drastique des surfaces cultivées. Actuellement, en fait, les hectares dans toute l'Italie sont de 2236, dont seulement 500 sont situés dans les Pouilles.

Selon le prof. Ferrare, l'évolution des techniques de culture peut avoir eu un impact négatif sur la production. Avec l'avènement des plantes fruitières modernes, en fait, l'ancienne pratique de la pollinisation croisée s'est progressivement perdue, en particulier du caprification , passant généralement à un production d'une seule variété avec des plantes autofertiles. Dans de nombreuses variétés, cependant, la pollinisation croisée est encore nécessaire. Exercé par Psènes Blastophaga , un hyménoptère qui passe l'hiver dans les plantes du chèvrefeuille, pour ensuite fertiliser la production estivale, la caprification est précisément le mécanisme qui a favorisé le développement degrande variété de figues des Pouilles.

Bien que le fruit soit né comme une seule espèce, au sein de laquelle le chèvrefeuille et la figue étaient unis en une seule chose, la nature a déterminé sa diversification au fil du temps, avec la formation - le long du processus évolutif - de deux plantes mâles (caprifico) et un femelle. Cependant, s'il y a eu dans le passé une co-évolution génétique, on assiste maintenant plutôt à une érosion génétique.

En outre, comme indiqué par l'expert la caprification affecte la qualité du fruit. Des effets positifs se retrouvent, en effet, sur plusieurs fronts: de la jutosité à la teneur en acides organiques, de la couleur de la pulpe et de la peau, à la teneur en substances phénoliques. Il y a également des augmentations de poids, de consistance et de taille. En d'autres termes, l'ancienne pratique de la caprification permet une floraison et une re-floraison vivantes des cultivars de figues.

Des cultivars qui, s'ils sont exploités, pourraient alors représenter une ressource encore sans précédent pour l'ensemble du secteur.


Si vous mangez une figue, risquez-vous d'ingérer des guêpes mortes? Non, ce n'est pas tout à fait vrai

Vous avez peut-être lu ou entendu que je figues vous mangez peut contenir un guêpe morte. Dit donc ça fait une impression, dégoûtant. Mais en fait ça traiter c'est beaucoup moins traumatisant et bien plus Naturel qu'il n'y paraît.

Ne vous inquiétez pas, vous ne mordrez jamais dans une figue et vous devrez retirer les ailes et les pattes de l'arcade supérieure armés de cure-dents. Parce que l'insecte en question s'est depuis longtemps transformé en protéines. Un peu comme manger un tubercule récolté sur la terre où les vers de terre sont morts, transformés en nourriture pour le sol.

Mais comment ça marche alors méthode qui implique la figue, la guêpe et notre estomac?

Commençons par dire que, bien que nous ayons toujours été habitués à le considérer comme un fruit, le FIGUE c'est en fait un fleur et a vécu pendant des millions d'années dans symbiose totale avec un petit hyménoptère, selon une relation très étroite et une interdépendance totale.

Cet insecte s'appelle guêpe figue (nom scientifique Blastophaga Psenes) et a pour tâche de faire reproduire des figuiers, transportant le pollen du caprific (là plante mâle qui produit du pollen et ne porte pas de fruit) al vraie figue (plante femelle qui produit le fruit que nous mangeons) déclenchant la transformation en figue qui arrive sur notre table.

le fleur de figue il fleurit en interne et ne peut donc pas être soumis au processus classique de pollinisation des abeilles "de fleur en fleur". Et c'est là que la guêpe entre en jeu. La procédure est très particulière à partir du fait qu'elle repose sur un concept appelé "mutualisme obligatoire" selon lequel aucun des deux sujets ne peut survivre sans l'autre même si la guêpe est très souvent sacrifiée, c'est-à-dire qu'elle meurt.

Fondamentalement, ce que le guêpe femelle doit faire est d'entrer dans l'inflorescence de la figue par un petit trou pour remplir son devoir de pollinisateur, est pondre des œufs. Au cours de son entrée, il perdra des ailes et des antennes et sera donc destiné à mourir à l'intérieur. Si la figue que vous avez choisie est une figue mâle (caprifico), la guêpe le trouvera espace parfait pour se coucher et ses larves pourront se développer et grandir. Une fois adultes, les guêpes mâles, qui naissent sans ailes, pourront féconder le femelles et puis ils creuseront pour eux un tunnel sortir du figuier et aller polliniser et pondre ailleurs. Les mâles ne pourront pas s'envoler et mourront à l'intérieur du figuier.

Si, au contraire, la guêpe femelle choisit de frayer dans un figue femelle (celui qui fait les fruits), ne trouvera pas un espace approprié pour le frai e vais mourir, mais laissant le pollen dans la plante. C'est la guêpe que vous pourriez craindre de trouver dans vos dents. Cependant, cela n'arrivera pas, car au moment où la figue atteindra votre bouche, le petit insecte aura déjà disparu grâce aux enzymes de la plante.

En conclusion, il est faux de dire qu'à l'intérieur de chaque figue que nous mangeons il y a une guêpe morte. La réalité est que oui, il y en a eu, mais de la même manière qu'il peut y avoir eu des millions d'insectes ou d'autres animaux morts dans le pays d'où les racines d'un pommier se nourrissent.


Pollinisation de la figue et du caprific

en attendant les gourous je vous remercie!

le stress hydrique, c'est-à-dire trop d'eau, pourrait être l'un de ce que vous signalez le problème. c'est en fait dans une grande jardinière avec de nombreuses autres plantes et l'arrosage est unique. ou dans cette période 15min par jour, augmenté en été. MAIS cela depuis 10 jours maintenant, en hiver rien sauf la pluie.
L'année dernière, je pouvais croire à trop d'eau, mais maintenant, depuis si peu de jours, j'ai déjà fait une erreur?

Je m'insère toujours sur ma figue qui n'aime pas. à part la plaisanterie évidente, depuis l'année dernière tous les fioroni et les fruits (c'est une variété bifera) ne grossissent pas et tombent tous noircis. Il n'en a pas mûri un seul. Cette année, après une taille hivernale abondante, j'espérais qu'elle pourrait retrouver une nouvelle force, plus de lumière, plus de circulation d'air et. des fruits. mais rien ne recommence de la manière habituelle. Je joins des photos

Que pourrait-il être et quels remèdes?

La figue, évitez l'eau, mettez si vous en avez vraiment besoin, celle qui est absorbée pendant l'hiver suffit.
Si la figue ne fait pas mûrir les figues, c'est peut-être parce qu'elles manquent de pollinisation, et donc si elles ne sont pas pollinisées, elles meurent, sèches.

Évitez la taille de (la garniture) car les fruits se forment sur le dessus des branches de l'année précédente, si les branches ne sont pas surmontées au cours de l'année.

J'aurais pu me tromper dans ma taille pour "donner de l'air" et avoir surmonté quelque chose, mais sur certaines branches il porte des fruits qui sèchent immédiatement, ainsi que sur toutes les branches de l'année dernière AVANT la taille n'en a pas fait mûrir une et je dis un. Il devait y avoir 50 fruits et lentement, sans grossir, ils sont tous tombés.

La pollinisation est anémophile chez le figuier, que puis-je faire? Je suis aussi apiculteur mais ce n'est pas d'amener des abeilles que je résous. à part les abeilles qui papillonnent, je les ai dans le jardin.

Il doit y en avoir plus. Merci pour le conseil cmq, compris comment se comporter avec la figue un peu plus!

J'aurais pu me tromper dans ma taille pour "donner de l'air" et avoir surmonté quelque chose, mais sur certaines branches il porte des fruits qui sèchent immédiatement, ainsi que sur toutes les branches de l'année dernière AVANT la taille n'en a pas fait mûrir une et je dis un. Il devait y avoir 50 fruits et lentement, sans grossir, ils sont tous tombés.

La pollinisation est anémophile chez le figuier, que puis-je faire? Je suis aussi apiculteur mais ce n'est pas d'amener des abeilles que je résous. à part les abeilles qui papillonnent, je les ai dans le jardin.

Il doit y en avoir plus. Merci pour le conseil cmq, compris comment se comporter avec la figue un peu plus!

Vous pouvez faire les moucherons vous-même, et je vous donne la (recette).

La figue est l'un des rares arbres à ne pas polliniser, ni avec les abeilles ni avec le vent.

La seule solution est, un moucheron, qui produit l'arbre sauvage (caprifico),
Ce moucheron s'installe sur les figues (appelées fleurs), qui essaie de pondre ses œufs sur la figue, et la pollinisation a lieu.

En l'absence de figues sauvages, des moucherons peuvent naître.

Donner naissance à ces mouches peut être préparé artificiellement, mais toujours naturel.

Il faut une bouteille en plastique de 1-1 / 2, couper le goulot, le remplir aux 3/4 de son et le recouvrir de vinaigre, puis l'accrocher sur une branche.
Un bocal en verre avec un couvercle convient également, mais les trous doivent être d'au moins 6/8 mm, pour permettre aux moucherons de passer et de se déposer sur les figues pour les aider à polliniser et à mûrir.

La fermentation commence après 24 heures et vous verrez beaucoup de (bons) moucherons.

Le mélange doit être imbibé de vinaigre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de figues à mûrir.
Vous pouvez mettre les bouteilles à partir de début juin, vous ne pouvez donc pas vous tromper.

Madonna, c'est intéressant! Merci
bien sûr que je vais essayer!

du son d'avoine, quelque chose de son ou simplement du son en fermentation? du vinaigre de vin? du vinaigre de cidre de pomme?

Madonna, c'est intéressant! Merci
bien sûr que je vais essayer!

du son d'avoine, quelque chose de son ou simplement du son en fermentation? du vinaigre de vin? du vinaigre de cidre de pomme?

J'ai du son de blé, mais je pense que les autres céréales sont bonnes aussi.

J'ai mis du vinaigre de vin mais un autre vinaigre devrait fonctionner aussi.

Vous pouvez faire l'expérience, vous voyez la réaction après 24/48 heures, vous verrez des mouches brunes.

Toutes les heures sont exprimées en UTC + 1 heure [heure d'été]

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Caprific

sm. (pl. -chi) [sec. XIV latin caprificus]. Nom commun utilisé pour indiquer la forme sauvage de l'espèce végétale Ficus carica de la famille Moracee, c'est-à-dire la variété caprificus. C'est une plante ligneuse, spontanée dans les zones rocheuses et sèches de la Méditerranée et de l'Asie occidentale, avec des caractéristiques végétatives similaires à celles de la figue commune, dont elle diffère par sa petite taille et par les infructescences non comestibles (syconia). Celles-ci peuvent mûrir en trois périodes, au printemps (fioroni), en été (à condition) et en automne (cratiri), et sont globuleuses, creuses, contenant de nombreuses fleurs mâles et des fleurs stériles à nœuds racinaires dans lesquelles se développent les larves d'insectes. Psènes Blastophaga, qui possède des mâles sans ailes et des femelles ailées, fécondés par des mâles de la même génération, qui meurent après les avoir fécondés, sortant de l'ostiole des fleurons, ils sont chargés de pollen avec lequel ils fécondent plus tard les fleurs de l'approvisionnement, où ils pénétrer de force pour y pondre les œufs.

Caprifico.
Photothèque De Agostini / G. Nègres

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Figue blanche du Cilento DOP

Même la figue blanche du Cilento AOP utilise le "docteur séché". Le cultivar a une tradition millénaire dans la région, et des auteurs latins tels que Cato et Varrone parlaient déjà de figue du Cilento. Le séchage, toujours réalisé aujourd'hui sur des balais à balais, était une invention essentiellement paysanne. Elle est née à la fois comme une nécessité de conserver le produit frais et comme une source d'énergie immédiate pour travailler dans les champs: la figue blanche du Cilento a donc longtemps été considérée comme le «pain des pauvres». De ce passé paysan, la méthode traditionnelle de commercialisation des figues mises en vrac dans le sac, ou bien, est restée clôtures en longues brochettes e emballé, ou fendus et farcis d'amandes ou de noix, de graines de fenouil et d'écorces de citron.

Encore plus rare et précieux est le figue monnato de Prignano Cilento, Slow Food Presidium qui indique les figues «décortiquées» ou nettoyées, une par une dépourvue de la peau immédiatement après la récolte. Pendant la phase de séchage (qui peut durer jusqu'à 20 jours), les figues doivent être retournées plusieurs fois à la main pour prendre la couleur crème caractéristique avec des stries dorées. La spécialité à essayer est la capocollo de figue monnato: farcis aux fruits secs et aux épices, les fruits sont enroulés et disposés en forme de salami pour être dégustés en tranches.


Vidéo: Figuier etrangleur Croissance et reproduction extraordinaire 9min23