Fig Souring Info: Apprenez ce qui cause la figue acide et comment traiter

Fig Souring Info: Apprenez ce qui cause la figue acide et comment traiter

Par: Liz Baessler

L'acidité de la figue, ou la pourriture aigre de la figue, est une entreprise désagréable qui peut rendre tous les fruits d'un figuier non comestibles. Elle peut être causée par un certain nombre de levures et de bactéries différentes, mais elle est presque toujours propagée par les insectes. Continuez à lire pour en savoir plus sur l'identification des figues aigres et la gestion de la pourriture aigre des figues.

Qu'est-ce que Fig Souring?

Les symptômes de la figue acidulée sont généralement facilement reconnaissables. Au fur et à mesure que les figues commencent à mûrir, elles dégagent une odeur fermentée et un liquide rose et sirupeux commence à suinter de l'œil, formant parfois des bulles en sortant.

Finalement, la chair à l'intérieur du fruit se liquéfiera et se couvrira d'une écume blanche. Le fruit deviendra mou et noir, puis se ratatinera et tombera de l'arbre ou y restera jusqu'à ce qu'il soit enlevé.

La pourriture pourrait alors se propager à l'endroit où la tige s'attache au fruit, formant un chancre dans l'écorce.

Quelles sont les causes de la figue acide?

L'acidification des figues n'est pas une maladie en soi, mais plutôt le résultat d'un grand nombre de bactéries, de champignons et de levures qui pénètrent dans la figue et la pourrissent essentiellement de l'intérieur. Ces choses pénètrent dans la figue par son œil, ou ostiole, le petit trou à la base du fruit qui s'ouvre en mûrissant.

Lorsque cet œil s'ouvre, de minuscules insectes y pénètrent et emportent les bactéries avec eux. Les coléoptères nitidulidés et les mouches des fruits au vinaigre sont des insectes coupables courants.

Comment prévenir la pourriture aigre des figues

Malheureusement, une fois qu’une figue a commencé à se dégrader, il est impossible de la sauver. La pulvérisation d'insecticides pour contrôler les insectes qui propagent les bactéries est parfois efficace. La meilleure façon d'éviter les figues acides, cependant, est de planter des variétés qui ont des ostioles étroites ou sans ostioles.

Certaines bonnes variétés sont Texas Everbearing, Celeste et Alma.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les figuiers


Entretien et maintenance du figuier

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Les plantes de figuier (Ficus carica) sont des arbres à feuilles caduques autogames. Ils produisent des fruits comestibles qui sont délicieux mangés directement de l'arbre ou utilisés pour les conserves, les collations de fruits secs, les jus et les plats cuisinés. Les humains ont commencé à cultiver et à manger des figues dans les temps anciens, dès 5000 av. Les jardiniers amateurs apprécient l'arbre car il est facile à cultiver et fournit de l'ombre.


Comment tailler les figues (# 1-10 conseils)

Si tu veux apprendre Comment tailler les figues il existe de nombreuses façons de le faire.

Si vous voulez le faire de la manière la plus EFFICACE possible, suivez ces 10 conseils ci-dessous.

1. Taillez et coupez votre figuier immédiatement!

Lors de l'apprentissage de la taille et de la taille des figuiers, la première fois que vous le faites est critique!

La taille aide à réduire le risque de choc, de stress et de dommages. De plus, il favorise la croissance des plantes. Enfin, il accélère la croissance et la taille des fruits!

Vous devez tailler votre figuier immédiatement après l'avoir planté dans le sol. Lorsque vous faites cela, vous voudrez l'élaguer à environ 50%.

En faisant cela, la plante de figue développera des racines efficaces qui l'aideront à bien s'établir.

S'il s'agit d'un figuier, cela l'aidera à faire pousser des branches de manière égale autour du côté de la brousse.

2. Taillez le premier hiver APRÈS la plantation

En apprenant à tailler les figuiers, le premier hiver APRÈS la plantation, vous voudrez tailler votre figuier.

Pendant ce premier hiver, vous voudrez tailler toutes les branches sauf 4 à 6.

Ce seront vos branches fructifères. Le bois de fructification est du bois qui portera votre fruit de figue sur eux.

En taillant pendant ce premier hiver, vous donnerez à votre arbre les meilleures chances de produire plus et de meilleurs fruits.

3. Taillez chaque année

Voulez-vous savoir comment garder votre figuier en bonne santé et fructifier pour les années à venir?

C'est simple! Taillez chaque année. Ne sautez pas un an et soyez cohérent avec la façon dont vous taillez!

Vous voudrez tailler chaque année pendant la saison de dormance.

Ma recommandation est de le tailler immédiatement après votre dernier gel s'il est conservé à l'extérieur.

Si votre figuier est conservé à l'intérieur, vous pouvez le tailler à tout moment de fin février à début avril.

Vous suivrez les mêmes instructions pour la taille que vous lisez à l'étape 2. Gardez 4 à 6 branches et taillez tout le reste jusqu'au niveau du sol.

4. Taillez les bonnes branches

Lors de la taille chaque année, vous devez vous assurer de suivre régulièrement certains conseils.

Une astuce est de vous assurer de tailler toutes les branches qui sortent de votre bois de fructification qui ne pointe pas vers l'extérieur. S'il pointe vers l'intérieur, coupez-le. S'il pointe horizontalement, coupez-le.

5. Élaguer le bois mort

En plus d'élaguer le bois qui pointe vers l'intérieur, vous souhaitez également élaguer le bois mort.

Si le bois n'a pas d'écorce, taillez-le. Si le bois semble malade ou décoloré, taillez-le.

Et enfin, si le bois est mort, taillez-le. Vous savez qu'il est mort quand aucune feuille ou fruit n'y pousse.

6. Suckers de pruneaux

Vous avez maintenant taillé les branches pointant vers l'intérieur, les branches mortes et malades.

Ensuite, vous voudrez tailler les drageons.

Les ventouses sont du bois qui pousse à la base de l'arbre ou du buisson.

Les ventouses n'apportent aucun avantage à votre plante. Ils prennent de précieux nutriments et de l'eau de votre plante. De plus, ils ne portent pas de fruits.

7. Pruner les branches secondaires

Vous avez presque terminé la taille, mais il y a encore quelques conseils à utiliser.

Vous voudrez tailler toute branche secondaire qui pousse à moins d'un angle de 45 degrés. Une branche secondaire est une branche qui pousse à partir de vos branches principales.

La raison de la taille de ces types de branches est qu'ils surpeuplent le bois fruitier.

En cas de surpeuplement, le bois fructifère ne reçoit pas suffisamment de lumière solaire pour les aider à grandir correctement et à porter des fruits.

8. Bois de fructification de taille

Non seulement vous voudrez tailler le bois non fructifère, mais vous voudrez également tailler votre bois fruitier 4 à 6.

Pour aider à favoriser la croissance, la croissance supplémentaire des fruits et l'efficacité, taillez vos branches principales de 1/3 à 1/4 de leur taille d'origine.

9. Taille du bois non fructifère

Si, après la taille, vous avez encore plus de 4 à 6 bois fruitiers sur votre plante, suivez cette étape.

Le conseil n ° 9 est SIMPLE.

Taillez le reste de votre bois non fructifère jusqu'au niveau du sol. Moins vous avez de bois non fructifère, mieux c'est. Le bois non fructifère absorbe à nouveau l'eau et les nutriments des branches fruitières.

10. Distance, distance, distance

Comme nous en avons déjà parlé, il est important de ne pas surcharger vos branches fruitières.

Assurez-vous de garder les branches de 12 à 15 pouces l'une de l'autre.

Assurez-vous que ces branches ne pointent pas vers l'intérieur.

Et assurez-vous de tailler toutes les branches qui en entrelacent les autres. Même s'ils portent des fruits.

Si tout le reste échoue, je recommande vivement de regarder cette vidéo sur la façon de tailler les figuiers:


Quoi acheter?

Sur les quatre principaux types de figues, trois - Caprifigs, Smyrna et San Pedro - ne sont généralement pas cultivées par les jardiniers amateurs, car elles ont des exigences de pollinisation complexes.

Le quatrième type, la figue commune, est parthénocarpique, c'est-à-dire que le fruit se forme sans fécondation. Examinons quelques variétés de ce type.

L’un des figuiers les plus plantés en Amérique du Nord est «Celeste». disponible chez Nature Hills Nursery.

Cette grande beauté a une croissance rapide et produit des fruits de taille moyenne, sucrés et juteux qui sont pourpre brunâtre et prêts à être récoltés en juillet.

Celeste ne produit pas de culture de breba. Le fruit est bon à la fois à manger frais et à conserver. Aussi connue sous le nom de figue de sucre, elle est résistante à la zone 6.

«Brown Turkey» est un autre favori, en particulier pour les jardiniers plus nordiques car il est plus résistant au froid que certaines autres variétés.

Cet arbre produit un fruit plus petit qui n’est pas aussi riche que le «Celeste», mais il produit souvent une récolte de breba. Et cela signifie des figues pour tout le monde! Se développe dans les zones 7 à 9.

Les cultivateurs du Super-Southern voudront peut-être essayer «Black Mission» - c'est un cultivateur vigoureux, mais pas particulièrement résistant au froid. Nature Hills vend également cet arbre.

Cette variété produit deux récoltes de gros fruits au goût riche, pourpre-noir, bons frais ou séchés.

On dit que «Ischia» se débrouille particulièrement bien sur la côte californienne, tandis que «Green Ischia» est plus adaptée au sud.

Les Ischia sont des fruits plus petits et plus clairs avec une excellente saveur. Vous pouvez acheter «Ischia» auprès de Hirts, via Amazon.


Les figues prospèrent dans les paysages de la Louisiane

Les figuiers peuvent mettre en valeur un paysage et produire de délicieux fruits. (Photo par Allen Owings)

Pour publication le ou après le 20/02/15

Par Dan Gill
Horticulteur LSU AgCenter

Les figues sont l'un des arbres fruitiers les plus plantés dans les paysages familiaux de la Louisiane. Avec peu de soin, ils produiront des récoltes de figues juteuses et sucrées chaque juillet.

La figue, Ficus carica, est originaire d'Asie Mineure et est considéré comme l'un des premiers arbres fruitiers cultivés par l'homme. Il appartient à un groupe de plantes qui ont de la sève laiteuse, ou du latex, et comprend l'hévéa (Ficus elastica) ainsi qu'un certain nombre de plantes d'intérieur populaires. Sachez que le contact avec le feuillage du figuier peut provoquer une dermatite chez certaines personnes.

De nombreuses variétés de figues sont disponibles dans les pépinières de la région et encore plus en ligne. J'imagine que tout irait bien en Louisiane. L'un des plus populaires et des plus fiables est Celeste, qui produit des fruits de taille petite à moyenne résistants au fendillement et à l'acidité. Le fruit est violet à brun avec une pulpe légèrement fraise.

LSU Purple a été publié par le LSU AgCenter en 1991 et a des fruits violets foncés de taille moyenne et une bonne résistance aux maladies du feuillage. Sa tendance à produire deux cultures, une forte récolte principale en juillet et une récolte plus tardive qui durera parfois jusqu'en décembre, la rend populaire.

LSU Gold, une autre version de LSU AgCenter, est devenue disponible en 2001. Il produit une figue jaune savoureuse avec une pulpe rouge clair à rose.

Les variétés de figues LSU AgCenter les plus récentes à être commercialisées sont O’Rourke, fruit brun clair de taille moyenne, Champagne, fruit jaune de taille moyenne et Tiger, gros fruit brun clair avec une bande brun plus foncé. Ces trois variétés sont excellentes mais peuvent être plus difficiles à trouver.

La florentine, également connue sous le nom de Kadota et de figue citronnée, produit de gros fruits vert-jaune et se poursuit parfois avec une récolte modérée à l'automne.

Le moment est maintenant propice pour acheter des figuiers dans les pépinières locales et les planter dans le paysage. Bien qu'ils ne soient pas énormes comme les arbres, les figuiers atteindront 15 pieds ou plus de haut et de large. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour planter un figuier.

Plantez-les également dans un endroit ensoleillé loin des grands arbres avec des branches en surplomb afin qu'ils reçoivent au moins six heures de soleil direct par jour. Plus c'est mieux.

Les figuiers ne produisent généralement pas une bonne récolte de fruits avant la troisième ou la quatrième année après la plantation. Vous verrez généralement de petites figues vertes où les feuilles rejoignent la tige, même sur de très jeunes arbres. Mais ces fruits ne mûrissent généralement pas et tombent simplement. LSU Purple est une exception, produisant souvent de petites cultures un à deux ans après la plantation. Les figues portent leur principale récolte sur les nouvelles pousses produites au printemps et au début de l'été.

Vous pouvez former votre figue en une grande forme de buisson avec plusieurs troncs ou en une forme d'arbre plus typique avec un seul tronc. Il est préférable de tailler les figues établies avant la fin février. La taille aide à maintenir la vigueur, à créer la forme désirée de l'arbre et à contrôler sa taille. Il est préférable de couper une figue en quantité modérée tous les ans ou deux plutôt que de la laisser arriver au point où une taille sévère est nécessaire.

Si des coupes substantielles sont effectuées pour rajeunir ou réduire la taille d'un arbre plus âgé, la production de fruits de l'été suivant sera généralement réduite. L'arbre devrait cependant bien produire par la suite.

Une pulvérisation régulière de pesticides n'est généralement pas nécessaire sur les figuiers. Les seuls problèmes courants sont deux maladies fongiques qui attaquent le feuillage. La brûlure du fil cause des problèmes au début de la saison, et la rouille de la figue provoque des taches et des brûlures sur les feuilles à la fin de l'été et à l'automne.

Deux pulvérisations de fongicide à base de cuivre, une en mai et une autre en août, empêcheront généralement ces maladies d'être trop destructrices. Mais les jardiniers pulvérisent rarement les figuiers et les arbres parviennent à survivre à ces problèmes sans problèmes de santé à long terme.

Les problèmes occasionnels avec les cochenilles blanches et floues peuvent être contrôlés avec de l'huile horticole légère. Les vieux arbres peuvent pourrir dans le tronc et les grandes branches. Pour cela, il n'y a pas de traitement.

Lorsque les figues commencent à mûrir début juillet, un autre problème apparaît presque toujours. Les oiseaux adorent les figues et mangent des trous dans une grande partie des fruits mûrs. La meilleure défense est de couvrir votre arbre avec des filets anti-oiseaux disponibles dans les pépinières locales. Si vous préférez ne pas utiliser de filets anti-oiseaux - les oiseaux peuvent s'y prendre - placez des moules à tarte en aluminium, des hiboux en plastique, des serpents en caoutchouc et d'autres objets «épouvantail» dans l'arbre une fois que le fruit commence à mûrir. Essayez de déplacer les objets tous les quelques jours pour que les oiseaux ne s'y habituent pas.

Bien que les figues puissent bien produire ici sans elle, les engrais peuvent stimuler la production et la vigueur des arbres. Une recommandation générale serait d'appliquer un engrais à usage général en suivant les instructions sur l'étiquette en février ou au début de mars.

Les figues nouvellement plantées devront certainement être arrosées leur premier été au fur et à mesure qu'elles s'établiront. Pendant les périodes de sécheresse en été, arrosez les jeunes arbres chaque semaine en laissant un tuyau ruisseler de l'eau à la base du tronc pendant 20 à 30 minutes. Arrosez les arbres établis pendant environ 45 minutes avec un arroseur qui couvre toute la zone sous l'arbre pendant l'été chaud et sec. Répétez l'arrosage à des intervalles de cinq à sept jours tant que le temps est sec.

Les figuiers peuvent laisser tomber leurs fruits s'ils sont stressés par la sécheresse, et une fois que la culture est endommagée, un arrosage supplémentaire ne corrigera pas le problème. Faites attention à l'arrosage car c'est l'une des rares choses sur lesquelles les figues sont difficiles. Parce que les figuiers ont des systèmes racinaires relativement peu profonds, une couche de paillis de 4 pouces, telle que des feuilles ou de la paille de pin, répartie sur le sol sous la canopée de l'arbre, est également fortement recommandée pour garder les racines humides.


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